読みもの

茶葉ごと食べる「玄米茶」のお茶漬けレシピ

炒ったお米と煎茶の茶葉を混ぜた「玄米茶」は、香ばしくて飲みやすいのがポイント。お米が入っているので、当然ごはんにもよく合います。今回は、ごはんに塩気のあるおかずや梅干しなどをのせてお湯をかけ、お...

塩むすびのおともに合わせたい「045 おくみどり 霧島」レシピ

体に染み渡る「039 さきみどり 出雲」で作る冷茶レシピ

炭酸でつくるモクテル風「ジュニパーベリーティー」レシピ

夏に試したいお茶レシピ。冷たい「ジャスミンティー」を連れて

冷たい「029 めいりょく」を涼やかな梅ゼリーと合わせるレシピ

谷中・松寿司流。おうちで楽しむ華やか鮨レシピ

日本のみならず、世界中で愛されている和食・鮨。にぎり鮨、押しずし、いなりずし、巻きずし、さまざまな呼び名や形があるものの、共通しているのは、何だか特別で、食べるとうれしくなる食事であるということ...

初夏に味わうジェラートと「新茶 山の息吹」レシピ

お鮨とお茶。「035さきみどり 彼杵」と手土産ずしのレシピ

新茶「くりたわせ」と海鮮ちらしで味わうレシピ