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お茶の情報

(リニューアル)お茶の発酵とは？緑茶・紅茶・烏龍茶の違いをもたらす発酵の正体

(リニューアル)ジャスミン茶とはどんなお茶？香り高き花茶のあれこれ

(リニューアル)【試飲茶会】2021年3月販売のシングルオリジン煎茶4種を飲み比べしてみました！

(リニューアル)2021年2月販売のシングルオリジン煎茶6種

(リニューアル)箱の蓋を開けりゃあ、香りで川根のお茶だって分かる 「009 おくひかり」農事組合法人あすなろ 小林基さん・小林孟司さん・大井川農業協同組合 向井洋一郎さんインタビュー

(リニューアル)お茶の販売時期と終売情報

シングルオリジン煎茶は、年度・畑ごとに収穫した分だけの販売となり、いちど売り切れてしまうと同じ商品は二度と飲めないというワインのような性質を持った商品です。 そのため、いくつかお願いごとがございます。 販売期間中であっても、途中ですべて売り切れてしまうこともあります。 売り切れてしまった茶葉は、翌年の収穫を待つことになりますが、生産者の高齢化に伴い生産が途絶えてしまったり、収穫しても十分な...

(リニューアル)もう１度“茶園から茶の間へ”っていうことをやってみようと 「039 さきみどり出雲」出雲精茶 岡祐太さんインタビュー

(リニューアル)お客さんと直接話しながらまず飲んでもらう 「047 釜炒りはるもえぎ」前鶴製茶 前鶴憲一さんインタビュー

(リニューアル)みんな捨てて帰って来て、命かけた第二の人生ですわ 「037 つゆひかり大山」井上青輝園 井上隆治さん・井上正吾さんインタビュー

(リニューアル)自分が茶で飯を食うためには根が張らないことには駄目 「020 さえみどり」ヘンタ製茶 邉田孝一さんインタビュー

(リニューアル)結局はやることは一緒じゃねえかな、いいお茶を作れば売れるんだな 「029 めいりょく」龍勢グリーン 朝比奈正雄さんインタビュー

(リニューアル)この慌ただしくて忙しいこんな世の中で、お茶でちょっと一服心休めてもらえたらなと 「049 あさひ」畑広大さんインタビュー

(リニューアル)生の声を聞きながら茶作りをしたほうが、毎日が面白い 「034 ゆたかみどり」東八重製茶 東八重隼さんインタビュー

(リニューアル)このへんの傾斜でがらの土のとこは香りもいいです。絶対、香りって大事ですよね 「042 みえうえじま」松田製茶 松田典久さんインタビュー

(リニューアル)僕の道楽かもしれんけど、やっぱりお茶を揉む以上とびっきりのいいお茶を作りたい 「028 りょうふう」海田園黒坂製茶 黒坂浩教さんインタビュー

(リニューアル)俺は茶つくんのが、結局好きやから 「018 うじひかり」下岡清富さんインタビュー

(リニューアル)大和茶はね、僕の知ってる範囲では味と香りは もう一番いいと思うんです 「043 やまとみどり」寺畑恭典さんインタビュー

(リニューアル)20歳からや。いま90歳だから、70年やってる 「008 Z1」田村勝己さんインタビュー

(リニューアル)一番茶が終わる頃、もう葉っぱがなくなってしまった…って思います 「005 おくみどり」輝保園 下窪英仁さんインタビュー

(リニューアル)やっぱり八女茶のファンの皆さんにおいしいと言ってもらえることですね 「004 やぶきた やめ」八女美緑園製茶 江島一信さんインタビュー