読みもの

風味際立つ「032 つゆひかり 頴娃」とゴーヤの浅漬けのペアリングレシピ

ずっしりとした旨味と甘みが濃厚な「032 つゆひかり 頴娃」。浅漬けにしたゴーヤの苦味と鰹節の旨味が、お茶の味わいをぐっと引き立てます。まずはお茶単体で味わってからゴーヤと合わせると、味わいがが...

涼を味わう。葛切りと「白桃烏龍茶 翠玉」のレシピ

夏のレシピ。いちじくの白胡麻和えに合わせる、香ばしい「052 さえあかり」

夏のレシピ。甘酸っぱいパイナップルケーキと楽しむ「白桃煎茶 はるみどり」

夏の疲れを癒す。「068 おくみどり 本山」とあんみつのペアリングレシピ

夏の涼を一杯に。「烏龍茶 べにふうき」でつくるきゅうりのモクテルレシピ

初夏のレシピ。メロン杏仁豆腐と「067 やぶきた 本山」

ハーブを思わせる複雑で華やかな香りと、のびやかな甘みが魅力の「067 やぶきた 本山」。濃厚な甘さのスイーツと合わせると、ほのかな渋みが後味を軽やかに整えてくれます。メロンの果肉と果汁を使った杏...

桃とチーズのサラダと楽しむ「043やまとみどり」のレシピ

新茶の旨みを味わう。「茂2号」ととうもろこしご飯のレシピ

初夏に味わう、びわの白和えと「012 あさつゆ」のレシピ