読みもの

春のペアリングレシピ「020 さえみどり」×「いちごのフルーツサンド」

茶葉の特徴を生かした淹れかたと、あわせて食べたいペアリングをご紹介します。手順は基本の淹れかたと同じで、温度と蒸らし時間をアレンジしてお楽しみください。「020 さえみどり」の味わいこのお茶に、...

自宅で春のお茶会を。「さくらの煎茶」アレンジレシピ！

炬燵にみかん。落語にお茶。お正月気分でいたい日の「053 はると34」レシピ

いつものドライブに落語とお茶を。お供に合わせる「010 ふくみどり」レシピ

冬のペアリングレシピ「029 めいりょく」×「つぶあんの最中」

煎茶的朝食。「あんバターサンド」と高温で淹れる「051 松寿」レシピ

あんこのおやつには野菜のような旨味のお茶を。おはぎに合わせる「039 さきみどり 出雲」レシピ

日本のあんこのおやつには、豆大福、鯛焼き、どら焼き…様々な和菓子が存在します。つぶあんのおはぎも、スタンダードな“日本のおやつ”の代表格。少し塩のきいたおはぎには、一体どんなお茶が合うのでしょう...

冬のペアリングレシピ「049 あさひ」×「鱈（たら）の湯豆腐」

やわらかな灯りに包まれる穏やかな夕暮れ。「038 山の息吹」と音楽のある風景に合わせる秋のレシピ

木枯らしに吹かれて音楽と煎茶の香りを楽しむ。冬の散歩道で味わう「008 Z1」レシピ