自宅で春のお茶会を。「さくらの煎茶」アレンジレシピ！

2021年01月25日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮／デザイナー青森県生まれ。最近の趣味は中国茶と茶道具収集です。

春になると、楽しみなのが某コーヒーショップの桜のドリンク。5年前ほど、初めて飲んだ時はかなり衝撃でした！そこから、桜のスイーツやドリンクを目にすると、「おっ」と寄ってしまうように…。

桜が咲く少し前から出回るので、春の訪れがより待ち遠しくなってしまうのは私だけではないはずです。

煎茶堂東京銀座店・オンラインストアでは、2021年2月1日(月)より、期間限定で「さくらの煎茶」を発売開始いたします。

今回は、そんな春に人気の「さくらの煎茶」アレンジレシピをご紹介！春の楽しみを増やしたい方、さくらの煎茶をより楽しみたい方。

簡単なステップでできる“さくらの煎茶シロップ”を作ってから、色々な飲み物で割って作るので、おやすみの日にすぐにお試しできますよ。おうちで桜の枝を買って、好きなお菓子を用意して。春のお茶会をひらくのも素敵ですね。

さくらの煎茶シロップ作り

アレンジレシピは、まずこの「さくらの煎茶シロップ」を作って展開していきます。弱火で煮込んで、放置して、茶葉を濾す簡単なステップで作れますよ！

＜材料＞

・「さくらの煎茶」25g
・お湯　300㎖
・砂糖　75g

＜つくり方＞

【1】弱火で煮る

お湯300㎖に「さくらの煎茶」の茶葉25gを入れ、弱火で2分間煮る。

【2】10分放置する

火を消して10分間そのまま置いておきます。

【3】茶葉を濾す

茶こしを使って茶葉を濾します。

【4】砂糖を入れて煮る

3に砂糖75gを入れ、弱火で15分煮て完成！

アレンジレシピ「さくらの煎茶ソーダ」

シュワシュワの炭酸がパーティー感のある「さくらの煎茶ソーダ」。あえて、さくらのスイーツと一緒に飲んで“春づくし”を楽しんでもいいかも。

＜材料＞

・さくらの煎茶シロップ　10㎖
・炭酸水　60㎖
・キューブアイス　3個
・あればさくらの塩漬け　1枚

＜つくり方＞

【1】グラスに氷を入れ、さくらの煎茶シロップを注ぐ

好きなグラスに氷を入れてさくらの煎茶シロップを10㎖注ぎます。

【2】炭酸を注ぐ

炭酸水を60㎖入れて、軽くステアしたら完成！もっと濃い味がよければ、さくらの煎茶シロップをもう一杯。割合は好みで調整してください。

[point]
春のムードを更に演出したいなら、さくらの塩漬けを上に載せて。そのままだと塩味が強くなるので、載せる前にそっと塩を落としてくださいね！

アレンジレシピ「さくらミルクティー」

アイスにもホットでも美味しい、「さくらミルクティー」は、さくらの煎茶シロップをミルクで割ってつくります。とてもまろやかで甘いテイストに、思わずうっとり。

＜材料＞

・さくらの煎茶シロップ　15㎖
・ミルク　100㎖
・あればさくらの花フレーク　適量

＜つくり方＞

【1】グラスにさくらの煎茶シロップを注ぐ

グラスにさくらの煎茶シロップを15㎖注ぎます。

【2】ミルクを注いで完成

1 にミルクを100㎖注いで完成！さくらの花フレークでピンクを足すと、見た目も華やかに！

そのままで楽しんでも美味しい「さくらの煎茶」。外でのお花見が難しい今年の春は、自宅で春のお茶会を開いて、気分を上げてみませんか？

こちらのページでご紹介した商品

気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたい

気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。

とても素敵です！

再入荷を待ったかいがありました！冷茶用でもちょっとしたおつまみを入れて出しても！
本当に素敵な器です！

毎月、3種のお茶と出会える！

いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。

抜群です

ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。

大好きです！

毎月の定期便を頼んでいます。2年くらいだと思います。
日常の中に豊かな時間が増えて、お茶を身近に感じることができて最高です。

第一話

手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。

母に贈りました。香りが良いと喜んでおりました。

大好きなサイズ感です

大きすぎず小さすぎず、手のひらにすっぽりおさまるサイズが素晴らしいです。緑茶、紅茶、ウーロン茶問わず、水色が美しく見えます

素敵な器です

以前から児玉さんの器の質感が大好きで少しずつ集めていました。今回は家族分の買い足しです。

二級品とは思えないほど良い品物でした。ありがとうございます。

使いやすい形と大きさ

店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！

大満足です

以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。

金木犀を感じる8周年の誘い

《感想》
爽やかなお茶の最後に金木犀を感じるとてもバランスが良いお茶でした。

日常に馴染むカップ

入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。

傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが　買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また　粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる！

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです！

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。