自宅で春のお茶会を。「さくらの煎茶」アレンジレシピ！

2021年01月25日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮／デザイナー青森県生まれ。最近の趣味は中国茶と茶道具収集です。

春になると、楽しみなのが某コーヒーショップの桜のドリンク。5年前ほど、初めて飲んだ時はかなり衝撃でした！そこから、桜のスイーツやドリンクを目にすると、「おっ」と寄ってしまうように…。

桜が咲く少し前から出回るので、春の訪れがより待ち遠しくなってしまうのは私だけではないはずです。

煎茶堂東京銀座店・オンラインストアでは、2021年2月1日(月)より、期間限定で「さくらの煎茶」を発売開始いたします。

今回は、そんな春に人気の「さくらの煎茶」アレンジレシピをご紹介！春の楽しみを増やしたい方、さくらの煎茶をより楽しみたい方。

簡単なステップでできる“さくらの煎茶シロップ”を作ってから、色々な飲み物で割って作るので、おやすみの日にすぐにお試しできますよ。おうちで桜の枝を買って、好きなお菓子を用意して。春のお茶会をひらくのも素敵ですね。

さくらの煎茶シロップ作り

アレンジレシピは、まずこの「さくらの煎茶シロップ」を作って展開していきます。弱火で煮込んで、放置して、茶葉を濾す簡単なステップで作れますよ！

＜材料＞

・「さくらの煎茶」25g
・お湯　300㎖
・砂糖　75g

＜つくり方＞

【1】弱火で煮る

お湯300㎖に「さくらの煎茶」の茶葉25gを入れ、弱火で2分間煮る。

【2】10分放置する

火を消して10分間そのまま置いておきます。

【3】茶葉を濾す

茶こしを使って茶葉を濾します。

【4】砂糖を入れて煮る

3に砂糖75gを入れ、弱火で15分煮て完成！

アレンジレシピ「さくらの煎茶ソーダ」

シュワシュワの炭酸がパーティー感のある「さくらの煎茶ソーダ」。あえて、さくらのスイーツと一緒に飲んで“春づくし”を楽しんでもいいかも。

＜材料＞

・さくらの煎茶シロップ　10㎖
・炭酸水　60㎖
・キューブアイス　3個
・あればさくらの塩漬け　1枚

＜つくり方＞

【1】グラスに氷を入れ、さくらの煎茶シロップを注ぐ

好きなグラスに氷を入れてさくらの煎茶シロップを10㎖注ぎます。

【2】炭酸を注ぐ

炭酸水を60㎖入れて、軽くステアしたら完成！もっと濃い味がよければ、さくらの煎茶シロップをもう一杯。割合は好みで調整してください。

[point]
春のムードを更に演出したいなら、さくらの塩漬けを上に載せて。そのままだと塩味が強くなるので、載せる前にそっと塩を落としてくださいね！

アレンジレシピ「さくらミルクティー」

アイスにもホットでも美味しい、「さくらミルクティー」は、さくらの煎茶シロップをミルクで割ってつくります。とてもまろやかで甘いテイストに、思わずうっとり。

＜材料＞

・さくらの煎茶シロップ　15㎖
・ミルク　100㎖
・あればさくらの花フレーク　適量

＜つくり方＞

【1】グラスにさくらの煎茶シロップを注ぐ

グラスにさくらの煎茶シロップを15㎖注ぎます。

【2】ミルクを注いで完成

1 にミルクを100㎖注いで完成！さくらの花フレークでピンクを足すと、見た目も華やかに！

そのままで楽しんでも美味しい「さくらの煎茶」。外でのお花見が難しい今年の春は、自宅で春のお茶会を開いて、気分を上げてみませんか？

こちらのページでご紹介した商品

読み物もお茶も月に一度のとてもよい楽しみになります。緑茶以外もまぜてもらえるのもいいですね。梱包もコンパクトでポストインもありがたいです。

意表をつく冊子

お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ？」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。

個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を！

気に入っています

お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。

BENIFUKI 烏龍茶

たいへん香りがよく深い味わい。
柏餅の餡にも合い、何煎でも飲みたくなるお茶でした。

毎月楽しみです

色々な日本のお茶を楽しむ事ができ、毎月楽しみです。
付録の読み物も読んでいてとても癒されます。

ちょうどいい

毎回違うお茶が届くのが嬉しい。定期便としての金額もちょうどいい。冊子の情報量もちょうどいい。トータルでちょうどいいのが好きです。

愛用してます

1ヶ月使用してみた感想です。
普段使いにほぼ毎日使用しています。
カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様？みたいなのがあり、個体差があります。（曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり）気にされる方は注意が必要です。

香りが立ち、口当たりがよいです

白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
特筆は２つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。

香りとコクが気に入り何度も購入しています

新茶の味

とてもフレッシュな香りが、パッケージを開けた瞬間から漂っていました。
目にも鮮やかなグリーンと甘みのある美味しい味でとても堪能しております。

娘の出産（前）祝いにプレゼント

娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。

何も問題がなくとても使いやすいです

友人母へのギフト

友人からのコメントです。
「ハイセンスなギフトで母の趣味ど真ん中だったようで、とても喜んでいました🎁✨」

遠方に住む義母に贈り、とても喜んでもらえました。

旨味がすごい！

低温でゆっくりいれるとびっくりするくらい旨味が出てきます。

まろやか

低温で淹れるとまろやかでそっと甘い一煎目が飲めます！これが最近の朝の楽しみです♪

桃の香りと薔薇の花びらで幸せ

母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした！

美しくてワクワク

デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。

最高です。

いつもこだわった商品を販売してくださり、大変感謝しております。他よりも早く今年も新茶が自宅に届きました。いつもより甘みが強く、爽やかな春の訪れを感じました。

かわいいし　使いやすいです

私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。

使い勝手のよい素敵な器

口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！

とても贅沢な時間を過ごせました

お味も体験も、お値段以上の満足度です。

厚さがちょうど良く軽い。
とてもおしゃれ。

やっぱり良かった！

買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。

とても飲みやすい抹茶

点てやすく、味も飲みやすい抹茶です。