自宅で春のお茶会を。「さくらの煎茶」アレンジレシピ！

2021年01月25日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮／デザイナー青森県生まれ。最近の趣味は中国茶と茶道具収集です。

春になると、楽しみなのが某コーヒーショップの桜のドリンク。5年前ほど、初めて飲んだ時はかなり衝撃でした！そこから、桜のスイーツやドリンクを目にすると、「おっ」と寄ってしまうように…。

桜が咲く少し前から出回るので、春の訪れがより待ち遠しくなってしまうのは私だけではないはずです。

煎茶堂東京銀座店・オンラインストアでは、2021年2月1日(月)より、期間限定で「さくらの煎茶」を発売開始いたします。

今回は、そんな春に人気の「さくらの煎茶」アレンジレシピをご紹介！春の楽しみを増やしたい方、さくらの煎茶をより楽しみたい方。

簡単なステップでできる“さくらの煎茶シロップ”を作ってから、色々な飲み物で割って作るので、おやすみの日にすぐにお試しできますよ。おうちで桜の枝を買って、好きなお菓子を用意して。春のお茶会をひらくのも素敵ですね。

さくらの煎茶シロップ作り

アレンジレシピは、まずこの「さくらの煎茶シロップ」を作って展開していきます。弱火で煮込んで、放置して、茶葉を濾す簡単なステップで作れますよ！

＜材料＞

・「さくらの煎茶」25g
・お湯　300㎖
・砂糖　75g

＜つくり方＞

【1】弱火で煮る

お湯300㎖に「さくらの煎茶」の茶葉25gを入れ、弱火で2分間煮る。

【2】10分放置する

火を消して10分間そのまま置いておきます。

【3】茶葉を濾す

茶こしを使って茶葉を濾します。

【4】砂糖を入れて煮る

3に砂糖75gを入れ、弱火で15分煮て完成！

アレンジレシピ「さくらの煎茶ソーダ」

シュワシュワの炭酸がパーティー感のある「さくらの煎茶ソーダ」。あえて、さくらのスイーツと一緒に飲んで“春づくし”を楽しんでもいいかも。

＜材料＞

・さくらの煎茶シロップ　10㎖
・炭酸水　60㎖
・キューブアイス　3個
・あればさくらの塩漬け　1枚

＜つくり方＞

【1】グラスに氷を入れ、さくらの煎茶シロップを注ぐ

好きなグラスに氷を入れてさくらの煎茶シロップを10㎖注ぎます。

【2】炭酸を注ぐ

炭酸水を60㎖入れて、軽くステアしたら完成！もっと濃い味がよければ、さくらの煎茶シロップをもう一杯。割合は好みで調整してください。

[point]
春のムードを更に演出したいなら、さくらの塩漬けを上に載せて。そのままだと塩味が強くなるので、載せる前にそっと塩を落としてくださいね！

アレンジレシピ「さくらミルクティー」

アイスにもホットでも美味しい、「さくらミルクティー」は、さくらの煎茶シロップをミルクで割ってつくります。とてもまろやかで甘いテイストに、思わずうっとり。

＜材料＞

・さくらの煎茶シロップ　15㎖
・ミルク　100㎖
・あればさくらの花フレーク　適量

＜つくり方＞

【1】グラスにさくらの煎茶シロップを注ぐ

グラスにさくらの煎茶シロップを15㎖注ぎます。

【2】ミルクを注いで完成

1 にミルクを100㎖注いで完成！さくらの花フレークでピンクを足すと、見た目も華やかに！

そのままで楽しんでも美味しい「さくらの煎茶」。外でのお花見が難しい今年の春は、自宅で春のお茶会を開いて、気分を上げてみませんか？

こちらのページでご紹介した商品

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。

かわいい！

とにかく耳がかわいい！お茶を飲むにも小鉢的に料理を盛って使うにも良いサイズ感で、使い勝手も良く、大好きです。

ほうじ茶パウダー

ナッツ独特の香りとマイルドな味わいは、ホットミルクとの組み合わせでとても美味しくいただけます。

毎月の楽しみです

毎月、三種類のお茶と冊子が届く日を楽しみにしています。自宅に居ながら、毎回違う産地のお茶を味わえることが嬉しいです。生産者の方々のことやお茶にまつわる興味深いお話が冊子に盛り込まれていてより美味しくいただけています。

お茶の時間が豊かに

気になるお茶が複数あって選べないというタイプにとって、少量ずつおすすめしてくれるのはとてもありがたいです。読み物も充実しており、お茶時間をゆったり過ごせます。

とても素敵です！

再入荷を待ったかいがありました！冷茶用でもちょっとしたおつまみを入れて出しても！
本当に素敵な器です！

毎月、3種のお茶と出会える！

いろいろな産地のお茶を試す事で、自分の好みのお茶が分かります。また、冊子も綺麗です。
冊子を眺めていると丁寧にお茶を頂こうという気持ちになります。
毎月届くのを楽しみにしています。

抜群です

ちょっとした癒しの時間に、一杯分をさっと入れるのに抜群です。
熱くなく便利なので、息子・娘も自分達で気軽に使っています。
家を出る息子が持っていきたいというリクエストで、今回2回目の購入です。

大好きです！

毎月の定期便を頼んでいます。2年くらいだと思います。
日常の中に豊かな時間が増えて、お茶を身近に感じることができて最高です。

第一話

手元に届きました。新年初のJOURNAL 勿論vol81号です。「枝折」第一話に始まるこの一年。新鮮な気持ちをJOURNALが運んでくれています。佐藤径氏の柔らかな文面に心地良い落ち着きとその情景を想いつつ。次回号の到着が楽しみとなります。受け取る茶葉を丁寧に淹れながら、ページをひとめくり、またひとめくり。そんな至福を今に。