【試飲茶会】 2024年2月販売『さくらの煎茶』を飲んでみました！

2024年02月15日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2024年2月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、春の香りを味わう『さくらの煎茶』をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きな感じのお茶かな？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

『さくらの煎茶』（静岡県産茶葉使用）

特徴	フレーバー（香料）を使用せず、茶葉の製造過程（揉み工程）で「桜の葉」を一緒に加えて作った、本物のさくらの香りが立ち上るお茶です。

小野寺：
「おはようございます。まだまだ寒い日も多いですが、暦の上ではもう春だそうです」

四本：
「おはようございます。今回は毎年恒例、春のお茶をご紹介します。このお茶もファンの方が多いお茶ですね」

小野寺：
「今となっては様々なブレンドティーを取り扱っていますが、このお茶が初代です。初登場は2019年でしたので今年でもう6年目になります」

四本：
「毎年楽しみにしていただいている方も、今年初めての方もぜひ春の味わいを楽しんでくださいませ」

本物の桜の香りが立ち上ります。『さくらの煎茶』

小野寺：
「まず開封してみましたが、一瞬で春が来たようです。正に桜餅の香りですね。もう香りだけでも美味しいです…」

四本：
「本当ですね。茶葉は浅蒸しでフカフカしているように感じます。茶葉は静岡県清水、桜の葉も静岡県こちらは南伊豆のものを使用しています。茶葉の色は明るめです」

小野寺：
「早速今年のお茶を淹れていきましょう。香りを楽しめるようにブレンドティーは基本のレシピよりも高めの温度で淹れていきます。茶葉4g、80℃のお湯を120㎖注いで1分待ちます」

四本：
「お湯を注ぐと香りが一気に広がります。1月は桜の香りがすると言われる『040 静7132』も入ってきましたが、今回は本物の桜の葉が入っているお茶です」

小野寺：
「香りだけであんこ菓子が食べたくなります。2月はまだ寒さもありますが、このお茶を飲んで暖かくなるのを待ちたいですね。茶葉がゆっくり開くのとともに香りも開いていきます」

四本：
「乾燥の茶葉よりもお茶を淹れた後の方が香りは立ちますね。春が来たようです…」

小野寺：
「味わいとしてはお茶自体は優しめ。そして口の中が桜の香りに包まれます。美味しい…ホッとできる、幸せを感じる味わいです」

四本：
「今年は少し旨みもあります。ブレンドティーなので一煎目から80℃で淹れましたが、滑らかさがあるように感じます」

小野寺：
「まろやかで優しいですね。味わいは全体的にはバランス系で香りを存分に味わえます。でもほのかに苦みも感じるので、お茶を飲んでるなと実感もできます。お茶だけでも美味しいですが、一煎目から甘いものも欲しくなってしまいます。」

四本：
「このお茶はぜひ休日に飲みたい一杯ですね。ひとまず腰掛けて、ゆっくり読書でもしたいな…。ぼ〜っとしたくなります。もうこのお茶も6年目の登場なので、いつものお菓子と合わせてもいいですが洋ものなど少しトライした組み合わせもやってみたいですね」

小野寺：
「そうですね。ミルクレープはどうでしょうか。口の中で桜の香りの余韻と合わせていただきたいです」

四本：
「いいですね。ロールケーキやカステラ、バームクーヘンとも美味しそうです。でも、ご飯系も合うと思いますよ。和のものになりますがちらし寿司などいいのでは？海鮮とも相性がいいと思いますよ」

小野寺：
「いいです…春ですね。酢飯と合いそうです。手まり寿司もまた良さそう…！」

四本：
「貝の出汁とも合わせてみたいので、ボンゴレパスタもいいと思います」

小野寺：
「それなら、蛤のお吸い物も合うはずなので雛祭りに合わせるお茶は決まりましたね（笑）。桜はスイーツと合わせたくなるイメージでしたが、イメージを取っ払ってみるのもいいですね。筍や山菜など春のものとも合わせてみたいです」

四本：
「二煎目は85℃で10秒ほどで淹れました。二煎目も水色は澄んでいますね。香りは少しスッキリとした印象になりました」

小野寺：
「味わいもスッキリとしました。二煎目を飲むと一煎目のまろやかさをより感じます。ほんのり苦みも増しましたが、引き続き桜の香りも感じます」

四本：
「煎を重ねての変化もありますね。一煎目は香りとしての桜、二煎目は味わいとしての桜と少し感じ方が違う気がします」

小野寺：
「一煎目は特に鼻に抜ける香りがより華やかですね。先ほど話していた、ちらし寿司などご飯系と合わせたいのは二煎目でしょうか」

四本：
「茶葉が開くと桜の葉も見つけられますね。少し茶色いのが桜の葉です」

小野寺：
「雛祭りの時期だと、雛あられをポリポリ食べながらこのお茶を淹れるのもいい…。甘いものともしょっぱいものとも合わせられますね。お煎餅とも合うので、三煎目は玄米茶も淹れてみましょう」

四本：
「それにしても余韻が長いですね。ずっと口の中が華やかです。香料としてではない、自然な香りが心地良いです」

小野寺：
「玄米茶も、飲むとほんのりと桜の香りを感じます。今は寒いですが、水出しや急速冷茶など試して、好みの香りや味わいを見つけていきたいですね。ぜひ今年はシロップを作りたいな…」

四本：
「そのまま飲むのも良いですが、アレンジしてみるのも良いですね。三煎目も玄米を加えても加えなくても良いですが、この玄米茶もまた良いですね」

「さくらの煎茶」の味わいノート

・一煎目、味わいは全体的にはバランス系、口の中が桜の香りで包まれる。ほのかに苦みも感じるので、お茶を飲んでるなと実感もできる
・二煎目、スッキリした味わいに。ほんのり苦みも増すが、引き続き桜の香りも感じる
・ミルクレープやロールケーキ、カステラ、バームクーヘンなど洋菓子、ちらし寿司や手まり寿司、ボンゴレパスタなどご飯系とも合わせたい

こちらのページでご紹介した商品

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい！

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れ

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に

料理が映える

私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。

旨み深い味

封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております

こういうのほんと助かります。定期的に汚れたりしても安心。

素敵です

届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく　ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。

お茶の個性を知る。

この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。

香りもお茶らしくて癒されました。

スッキリした後味でとても美味しくいただきました。

シンプルなデザインで私好みでした。

一目ぼれして〜

丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。

大満足です。

掲載写真とおりの素敵なカップで大満足です。たっぷりのアメリカンコーヒーやカフェエレ、熱々のほうじ茶などを飲むにもちょうどよい大きさです。大きさの割に軽いのもうれしい点です。大切に愛用したいです。

今回も美味しいお茶をありがとうございます😊

半年くらい利用してみて

普段買わない和紅茶など、煎茶以外のお茶も届くので、月1のお試しとして楽しみにしています

再入荷待っていました。

ぷっくりとしたフォルムに手触りも滑らかで暖かみのあるトレーはとても特別感が増して気分がとても上がります！

可愛い

小さい茶器にピッタリでした。もっと数が欲しいので再入荷をまっています。

安心なカタチ

萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。

薄さが素晴らしいまさに一煎目のための器

以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。

家庭用

二級品とは思えない品でした。家庭用で購入したので、本当に十分です。