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カート
モクテル手帖〈 6時45分の棒ほうじと柿 〉page.4
2022年12月06日
“ドリンク作家”として活動するemmyさんが作り出す、ノンアルコールのカクテル＝モクテル。それをひと口味わうと、お茶の新しい扉が開けるよう。今日も、そんな果物の甘美な魅力に酔いしれながらお茶と戯れる1日の時間を綴る。
6時45分の棒ほうじと柿
6時45分。
カーテンを開けると静かな部屋をしろい光が満たしていく。
やかんから立ち上る湯気を眺め、夜のうちに馴染ませておいた棒ほうじの茶葉と柿の果肉に、ゆっくり湯を注ぐ。黒みつとカルダモンペッパー、バルサミコビネガーを加え、すこし待ってから濾す。
止まっていた部屋の空気が朝の光でゆっくり溶けていくのを感じながら、昨日新しく買った柿の皮をしゃりしゃりとむく。
昨夜、新たに柿を入手し帰宅したのだが、帰宅後に少し前に購入してつい時間が経ちすっかりやわらかくなってしまった、もうひとつの柿と目が合ったのだった。そのまま食べても良かったが、棒ほうじと合わせてみることにした。
香ばしい棒ほうじ茶に柿と黒糖の甘さとコク、ほんのりとスパイシーさを感じながら、柿をつまみにしていた父を思い出す。
柿好きの父のために、梨の季節が終わるころから台所にはいつも晩酌用の柿が常備されていた。父は固く歯ごたえのある柿を漬物にしてぽりぽりと齧ったり、カラカラになった干し柿をちみちみと酒のアテにしていた。
熟れて甘くなった柿は冷凍庫へ仕舞われたり、我々子ども等のおやつになっていて、だからか子どもの頃はそんな父の様子を見て、私も柿を固いまま食べてみたいと思っていたような、ぼんやりとした記憶がある。
大人になった私は、一日が始まってだんだん動きはじめてきた部屋で、あの日父が食べていたような固い柿をこりこりと口のなかで転がしながら、とろり甘い柿の余韻を飲んでいる。
＜棒ほうじと柿 モクテル材料＞
「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ
柿
黒みつ
カルダモンペッパー
バルサミコビネガー
使用したお茶
ドリンク作家 emmy
 |
ノンアルコールを専門とするドリンク作家。 物語のあるオリジナルドリンク制作のほか、企画、監修などを行う。建物と餡子好き。Instagram：@emmyemi_ |
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炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
