【試飲茶会】『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり天竜」』を飲んでみました！

2023年09月28日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2023年9月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり天竜」』をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きな感じのお茶かな？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり天竜」』（静岡県産茶葉使用）

特徴	「ジャスミン」の花香が透き通る「おくひかり天竜」の味わいと調和する煎茶ベースのブレンドティー。

小野寺：
「おはようございます！今回はブレンドティーを紹介します」

四本：
「おはようございます！先日は『kinmokusei Tea「金木犀」×「べにふうき」』も登場しましたが、今回はまた別のブレンドが2種類登場します」

小野寺：
「今年で3年目のお茶ですが、茶葉が新しくなっているそうです。更に楽しみですね〜」

四本：
「昨年のブレンドを知っている方はどんな変化があったのか、またこのブレンドを初めて召し上がる方はいつものお茶との違いを味わっていただけると嬉しいです」

そこに咲いているかのようなジャスミン香。『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり天竜」』

小野寺：
「まずは『ジャスミンティー』から淹れていきましょう。茶葉を見てください。すでにジャスミンの花畑が広がっています」

四本：
「わ〜花がたくさん！ジャスミンの香りが広がりますが、遠くに海苔っぽさも感じます。旨みの香りでしょうか。今回は茶葉が変わりましたよね」

小野寺：
「今回は『おくひかり天竜』という静岡県産の茶葉を使用しています。『009 おくひかり』とは産地が異なります。表記は甘・苦・旨ともに★二つですが、味わいも気になりますね」

四本：
「それにしてもジャスミンの香りの存在感がすごいです！爽やかな甘さとフレッシュさを感じます」

小野寺：
「ジャスミンの花に目を奪われてしまいますが、『おくひかり』の茶葉がきれいですね。浅蒸し茶で細くて繊細ですが、長くしっかりとした茶葉です。シングルでも飲んでみたいな…」

四本：
「それでは淹れていきましょう。ブレンドティーは茶葉4g、80℃のお湯を120㎖注いで1分待ちます」

小野寺：
「急須の中の花畑が広がりました！ジャスミンの下に隠れてしまいますが、開いていく茶葉がとてもきれいです」

四本：
「ジャスミンの香りがより際立ちます。このお茶も香料は使っていませんので自然な香りですが、これはもう咲いているままの香りです…！家の隣にジャスミンの花が咲くのですが、まさにその香りです」

小野寺：
「一煎目の水色はクリアです。茶葉とジャスミンの香りは相性がいいですね。既に香りが美味しいです」

四本：
「いただきます。……甘い。そして優しいです。今回は比較的甘みを感じるお茶です。茶葉の香りで感じる程味わいは強くないです。口当たりもソフト。はぁ〜っと一息つきたくなるような一杯です」

小野寺：
「ジワ〜っと染み渡りますね。前回までの『022 かなやみどり』のブレンドもそうでしたが、個人的にジャスミンティーは苦みがあるイメージでした。甘みのジャスミンティーもいいですね。このお茶は休日の朝、時間がある時にゆっくりと飲みたいです」

四本：
「『022 かなやみどり』のときはシャープな印象で、口当たりのまろやかさはありますが程よく苦みもあって。今年の『おくひかり天竜』ベースは優しくふんわりとした印象になります」

小野寺：
「パッケージにもありますが、“透き通る”というのが正にそうですね。茶葉も香りも優雅です」

四本：
「目にも美しい…。また温度が落ち着いてくると味が捉えやすくなりますね。でも苦みはほぼ出てこないです。二煎目も淹れましょう。80℃のお湯で10秒ほど」

小野寺：
「茶葉が更に開いていきます。二煎目でより茶葉の香りが爽やかに、シャキッとした茶葉の青さを感じるようになりました」

四本：
「二煎目も優しい…。二煎目でも苦みはほとんど出てこないですね。優しさに包まれています。これはやはり休日の朝に持ってこいの一杯です」

小野寺：
「甘さは一煎目の方が感じましたが、香りは変わらず華やかですね。先日の『金木犀ティー』が苦渋みがしっかりとしていたので、飲み比べもいいですね。このお茶は何と合わせたいですか？この優しさと香りは生かしたペアリングにしたいですね」

四本：
「改めて茶葉も美しくて、味わいといても向き合いたいお茶ではありますが、シンプルにドライフルーツだったり、和三盆の落雁など。甘さを加えるような優しい印象のお菓子がいいのではないでしょうか」

小野寺：
「コットンキャンディー、金平糖、塩味のお煎餅のようにしょっぱい系もいいかな。『022 かなやみどり』ベースだった時はクリームパンとも合わせました。お茶が変われば合わせたいものも変わりますね」

四本：
「白身魚のお刺身やカルパッチョ、サラダやピクルスにも合いそうです。イメージとしては白ワインでしょうか」

小野寺：
「三煎目も淹れましたがいいですね。煎を重ねられますが、ジャスミンの香りは衰えないです。このお茶はきっと冷たくしてもいいと思うので急速冷茶も淹れてみましょう」

四本：
「新しい茶葉を用意しましょう。先程と同じく茶葉4g、80℃のお湯を少なめ90㎖注いで1分待ちます。氷も用意しておきます」

小野寺：
「水色がきれい…優しい色です。残暑のおともにいいですね。急冷茶にしても甘いです」
四本：
「もっとシャキッとした印象になるのかと思いきや、味わいとしても優しいです。お湯で淹れるよりはシャキッとしますが、柔らかい印象です。お茶も感じますが、ジャスミンの香りそのままの味わいがします」

小野寺：
「『022 かなやみどり』ベースだった方が苦みも含めて個性を味わうお茶で、今回『おくひかり天竜』の方が茶葉とジャスミンの一体感を感じるような…。当たり前かもしれませんが、お茶によって雰囲気が変わるのは面白いですね」

四本：
「急冷茶は、外から帰ってきた後だったり、お風呂上がりにいただきたくなります」

小野寺：
「いいですね！お風呂上がりにおやすみスイッチが入りそうです。身体も冷やしすぎるのは良くないですが、そのたまに飲む冷たい一杯がいいですね」

四本：
「急冷の二煎目もいいですね。ほんのり渋みも感じられるようになりました。『おくひかり天竜』そのものが優しいお茶なんだろうな、と味わいから滲み出ています」

小野寺：
「でもジャスミン自体の香りは断然一煎目が華やかですね。煎を重ねるごとに味わいがシャープになっていきます」

四本：
「冷たく淹れるとパスタにも合いそうですね。とろとろのオムレツと合わせたら優雅な休日を迎えられそうです！」

小野寺：
「素敵です…！このお茶は少し現実逃避できそうと言いますか、気持ちの切り替えにも活躍して欲しいです」

「ジャスミンティー」の味わいノート

・一煎目、優しい甘みを感じるお茶。香りで感じる程味わいは強くない。口当たりもソフト
・二煎目、苦みはほとんど出てこない。優しさに包まれているかのよう
・急冷茶、お湯で淹れるよりはシャキッとするものの、柔らかい印象。お茶も感じるが、ジャスミンの香りそのままの味わい
・ドライフルーツ、和三盆の落雁、コットンキャンディーや金平糖など甘さを加えるような優しい印象のお菓子、塩味のお煎餅のようにしょっぱい系とも合わせたい。白身魚のお刺身やカルパッチョ、サラダやピクルス、パスタやオムレツにも合いそう

こちらのページでご紹介した商品

二級品とは思えないほど良い品物でした。ありがとうございます。

使いやすい形と大きさ

店頭で見かけたもので、個体差があるということで店員さんがわざわざ在庫を全部出してくださり、その中から気に入ったものを選べました。
ありそうでなかなかない大きさで形も持ちやすく、毎日のように出番があります！

大満足です

以前は正規品の透明急須を購入、５年ほど使い２個目の急須で水がまろやかになる焼き物系と迷いましたが、和食器洋食器どちらとも合うのはスタイリッシュな透明急須しかないと思い二級品を愛用しています。スペアの茶こしも買ったのでしばらくは安心です。

金木犀を感じる8周年の誘い

《感想》
爽やかなお茶の最後に金木犀を感じるとてもバランスが良いお茶でした。

日常に馴染むカップ

入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。

傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが　買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また　粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる！

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです！

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい！

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れ

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に

料理が映える

私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。

旨み深い味

封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております

こういうのほんと助かります。定期的に汚れたりしても安心。

素敵です

届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく　ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。

【試飲茶会】 『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり 天竜」』 を飲んでみました！

『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり 天竜」』（静岡県産茶葉使用）

そこに咲いているかのようなジャスミン香。『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり 天竜」』

「ジャスミンティー」の味わいノート

【試飲茶会】『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり天竜」』を飲んでみました！

『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり天竜」』（静岡県産茶葉使用）

そこに咲いているかのようなジャスミン香。『Jasmine Tea「ジャスミン」×「おくひかり天竜」』