お菓子とお茶(と猫)｜フランダースフリッツ「スイート芋団子」と「059 釜炒りかなやみどり」

2023年08月29日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。

福井・フランダースフリッツの「スイート芋団子」

フランダースフリッツは、創業地・福井の特産とみつ金時芋を中心に、日本全国の厳選したさつま芋を使用したお芋スイーツ専門店です。

今回のスイート芋団子以外にも、お芋を使ったプリンやパフェ、和洋菓子をオンラインで販売しています。オンラインを見てると美味しそうな芋菓子がたくさんで、見ているだけでも目で楽しめます。手土産にもぴったりなおやつがいっぱいです。

いろんな味が楽しめる見た目も可愛いお芋の団子

私はさつまいももお餅も大好物。今回選んだスイート芋団子はとみつ金時芋団子、紅芋団子、こし餡団子の3種類です。

見た目も可愛くて、どれから食べるか迷ってしまいます。ひと口食べてみると、甘すぎずお芋の美味しさが感じられます。

堀宏治さんの「リムオーバルプレート」に盛り付けしてみました。秋の食材には木の器がよく合います。

3種類とも一気に食べてしまい、お腹いっぱいになりました（笑）。冷凍で届くのですが、冷蔵解凍した団子は弾力があり、きゅきゅっと、もっちり。

お団子は早めに食べないと硬くなってしまうので、食べたい時に食べたい分だけ解凍して楽しめるのがいいですね。

お芋の団子の甘さとお茶の甘味

今回合わせたお茶は、くるくると曲がった茶葉の『059 釜炒りかなやみどり』。

高い温度での抽出がおすすめということで85℃で一煎目を。いつも飲むようなお茶とはひと味違った、香ばしい特徴のある香りがします。甘さも渋さもあり、甘いお芋の団子と相性がとてもいいです。

猫はお茶もお団子も食べれないはずですが、近づいてきてしばらく匂いを嗅いでました。

暦の上では夏もそろそろ終わりを迎えますが、今年の夏は暑すぎて家で過ごすことが多かった気がします。

涼しい部屋で美味しいお菓子温かいお茶を楽しみ、側には猫たち。お茶を淹れて一服する時、これが私の一番の癒しの時間だと感じます。そんなことを思いながら、二煎目のお茶を淹れて、ゆっくりと過ごしました。

お菓子に合わせたお茶

すっきり苦めなので、熱々で淹れたら、お団子と相性が良いと思います。（煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・四本）

フランダースフリッツ「芋菓子屋スイート芋団子串3種 6本セット」

価格	3,000円（税込）〜
販売時期	通年
販売場所	〒910-0016 福井県福井市大宮3-20-1 他、公式オンラインストアでも購入可能
営業時間	11:00-18:00
定休日	水曜日
電話番号	0776-92-0408
URL	flanders291.base.shop

Sayuriさん

福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene