
お菓子とお茶(と猫)|フランダースフリッツ「スイート芋団子」と「059 釜炒りかなやみどり」
2023年08月29日

by 煎茶堂東京編集部
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
福岡で猫のサク&ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。
福井・フランダースフリッツの「スイート芋団子」
フランダースフリッツは、創業地・福井の特産とみつ金時芋を中心に、日本全国の厳選したさつま芋を使用したお芋スイーツ専門店です。
今回のスイート芋団子以外にも、お芋を使ったプリンやパフェ、和洋菓子をオンラインで販売しています。オンラインを見てると美味しそうな芋菓子がたくさんで、見ているだけでも目で楽しめます。手土産にもぴったりなおやつがいっぱいです。
いろんな味が楽しめる見た目も可愛いお芋の団子
私はさつまいももお餅も大好物。今回選んだスイート芋団子はとみつ金時芋団子、紅芋団子、こし餡団子の3種類です。
見た目も可愛くて、どれから食べるか迷ってしまいます。ひと口食べてみると、甘すぎずお芋の美味しさが感じられます。
堀宏治さんの「リムオーバルプレート」に盛り付けしてみました。秋の食材には木の器がよく合います。
3種類とも一気に食べてしまい、お腹いっぱいになりました(笑)。冷凍で届くのですが、冷蔵解凍した団子は弾力があり、きゅきゅっと、もっちり。
お団子は早めに食べないと硬くなってしまうので、食べたい時に食べたい分だけ解凍して楽しめるのがいいですね。
お芋の団子の甘さとお茶の甘味
今回合わせたお茶は、くるくると曲がった茶葉の『059 釜炒りかなやみどり』。
高い温度での抽出がおすすめということで85℃で一煎目を。いつも飲むようなお茶とはひと味違った、香ばしい特徴のある香りがします。甘さも渋さもあり、甘いお芋の団子と相性がとてもいいです。
猫はお茶もお団子も食べれないはずですが、近づいてきてしばらく匂いを嗅いでました。
暦の上では夏もそろそろ終わりを迎えますが、今年の夏は暑すぎて家で過ごすことが多かった気がします。
涼しい部屋で美味しいお菓子温かいお茶を楽しみ、側には猫たち。お茶を淹れて一服する時、これが私の一番の癒しの時間だと感じます。そんなことを思いながら、二煎目のお茶を淹れて、ゆっくりと過ごしました。
お菓子に合わせたお茶
フランダースフリッツ「芋菓子屋 スイート芋団子串3種 6本セット」
価格 | 3,000円(税込)〜 |
販売時期 | 通年 |
販売場所 | 〒910-0016 福井県福井市大宮3-20-1 他、公式オンラインストアでも購入可能 |
営業時間 | 11:00-18:00 |
定休日 | 水曜日 |
電話番号 | 0776-92-0408 |
URL | flanders291.base.shop |
Sayuriさん
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福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます(2008-2020)11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram:@sakunene |
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