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お菓子とお茶｜DEAR BUTTER SANDの「幸せの焦がしバターサンド」と「001 はるもえぎ」
2024年10月01日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、素敵な日々の生活の様子が人気を集めるkairiさんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
DEAR BUTTER SANDの「幸せの焦がしバターサンド」
フレンチの名店【フロリレージュ】の 川手寛康シェフプロデュースの洋菓子ブランド「DEAR BUTTER SAND」。
「フロリレージュ」は世界のベストレストラン50入賞・ミシュラン二つ星などを受賞。最も予約の取れないレストランのひとつであるフロリレージュのオーナーシェフであり、世界からも注目を集める川手寛康氏が初プロデュースしたスイーツです。
サブレ生地、バタークリーム、レーズン、全てにこだわりが詰まった縁起のいい六角形のバターサンドには「手に取ってくださった方に幸せになって欲しい」という想いも込められています。
名前の“DEAR”にも、その想いを感じますよね。
口にした瞬間とろけだす
今回お取り寄せしたのは幸せの焦がしバターサンド。
包みを開けるとこんがり色付いたガレットブルトンヌに挟まれたバターサンドがお目見えします。
サクッとしっかりしたガレットブルトンヌの歯応えを楽しみつつ、サンドされたクリームはなめらかでふわっと軽い。 口に入れた瞬間にとろけだす焦がしバターのバタークリームはひとくち食べると感動が駆け巡ります。
純日本産の希少なラム酒を使ったラムレーズンがアクセントとなっており、大人の味わいのバターサンドはまさに親愛なる人といただいたり、大切な人へ贈るのにぴったりです。
甘い香りにゆるむ頬
バターサンドと一緒にいただいたのは『001 はるもえぎ』。 封を開けるとほんのり香る甘い香り。 香りを楽しみつつ、やさしくとろけるバターサンドを包み込むように、口の中に広がるまろやかな旨みについつい頬がゆるみます。
みなさんもぜひ、おやつの時間に“親愛なる”人と一緒にバターサンドとお茶を楽しんでみてはいかがでしょうか。
お菓子に合わせたお茶
お菓子に合わせた器
DEAR BUTTER SAND「幸せの焦がしバターサンド」
| 価格 | 3個入り2,470円（税込） |
| 販売時期 | 通年 |
| 販売場所 | オンラインのみ購入可能 |
| URL | dearbuttersand.com |
kairiさん
 |
1992年生まれ。京都在住。夫婦二人の暮らしを投稿するインスタグラムが人気。モットーは「丁寧な暮らしと少しの贅沢」Instagram：@___mimura |
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
