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お菓子とお茶(と猫)｜カバさんマークの椛島氷菓「アイスキャンデー」と「005 おくみどり」
2023年07月24日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。
福岡県・椛島氷菓のアイスキャンデー
福岡県の柳川市にある椛島（かばしま）氷菓。お米や果物を栽培する農家が営むアイスキャンデー屋さんです。自家栽培の果物やこだわりの食材。それらを使ったおいしいアイスキャンデーを作っています。
素材感たっぷりのアイスキャンデー
九州に住んでいたら、目にしたことがあるでしょうか？ カバさんのマークが可愛い、シンプルなアイスキャンデーです。
私がよく食べるのはソーダ味。特に夏には涼しげな色がより爽やか！ 佐賀県に昔からある「友桝飲料」のシロップのレシピ・原料を提供してもらい作っているそう。今回はミルクと甘夏みかんも一緒にいただきます。ミルクは北海道の牛乳を使った優しい味。甘夏みかんは収穫してすぐに搾り冷凍保存した果汁を使用しているそうです。
甘夏のフレッシュな香りと酸味に、ちょうどいい苦味。この甘夏は、福岡の能古島の「樹成（きなり）甘夏」を使っているそうです。他にもいろんな味がありますが、どれも素材を贅沢に使ったアイスキャンデーです。
村上雄一さんのソーサーにのせて、お茶をティーボウルに注いで、お茶の時間です。
アイスで冷たく、お茶は温かく。
今回いただいたお茶は『005おくみどり』。優しい甘みがあります。
冷たいアイスキャンデーの後に温かいお茶。この繰り返しが好きです。冷たい→冷たいだと身体が冷えてしまいますよね？ 冷たくて甘いアイスを食べた後は、こういうホッとするまろやかなお茶がより一層美味しく感じられます。
いつも私のおやつに興味津々な猫たちですが、アイスキャンデーは冷たいからか、興味は一瞬でした…。
年がら年中アイスは食べられますが、アイスキャンデーの食感はやはり、夏にピッタリ。暑くてボンヤリしていても、シャリシャリとアイスキャンデーを食べてると頭がスッキリします。アイスを食べて、身体がブルっと冷えても、温かいお茶が傍にあれば安心です。
お菓子に合わせたお茶
今回使用した器
椛島氷菓「アイスキャンデー」
| 価格 | 一本 151円（税込）〜 |
| 販売時期 | 通年 |
| 販売場所 | 〒832-0061 福岡県柳川市本城町53-2 他、公式オンラインストアでも購入可能 |
| 営業時間 | 11:00-16:00 |
| 電話番号 | 0944-74-5333 |
| URL | kabajirushi.com |
Sayuriさん
 |
福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene |
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
