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お菓子とお茶｜ときめきがつまった。Sweets&Books キノシタ「レーズンバターサンド」と「005 おくみどり」
2023年07月10日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、京都在住のkairiさんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
兵庫県豊岡市・Sweets&Books キノシタの「レーズンバターサンド」
兵庫県豊岡市にあるブックカフェが併設された焼き菓子店「Sweets&Books キノシタ」さん。手作りのケーキや焼き菓子をお店にある本と一緒に楽しむことができるのだそう。
お店の1番人気はレーズンバターサンド。10個入りと15個入りのボックスセットがあり、今回はこちらのレーズンバターサンドをいただきました。
ときめきがつまったきゅんとする味わい
上品なお箱を開けるとぴったりと並ぶレーズンバターサンド。大きすぎず小さすぎずの可愛いサイズ感。
さっそく、阿部春弥さんのオーバル皿にちょこんと並べてみたのですが、どうしてレーズンバターサンドってこんなにもキュンとするのでしょう。なんだか可愛くて食べるのが勿体無いような、ときめきがぎゅっとつまっているような愛らしいフォルム。
サクッホロっとしたクッキーと、しっとりなめらかな甘さ控えめのバタークリームが相性抜群で、そこにアクセントをもたらすレーズンにお口の中は幸せでいっぱい。こんなに可愛くてお味も格別に美味しいなんて、と夫と2人で衝撃を受けたほど。
食べるのが勿体無いと言っていた自分はどこへやら。あっという間に2人で一箱食べてしまいました。最後の1つはもちろん取り合いでしたよ。
自分へのご褒美にはもちろん、お友達や家族への贈り物にもぴったりだなと思い、わが家の贈り物の定番に仲間入りしちゃいそうです。
「温かい」と「冷たい」を召し上がれ
レーズンバターサンドと一緒にいただいたのは「005 おくみどり」。
冷たいレーズンバターサンドに温かいお茶。毎日暑い日が続きますが、冷たいものと温かいお茶の組み合わせって好きなんですよね。
この季節には冷たいお茶もいいですが、冷房の効いた涼しい室内でいただく温かいお茶に、なんだか贅沢な気分にもなっちゃったりなんかして。
優しい甘さがたまらないレーズンバターサンドとの相性ももちろん抜群。甘さと渋みのハーモニーにさらに至福が募ります。
暑さと梅雨のジメジメ感にうんざりしそうなこの時期も、心ときめくお菓子とお茶で気分も晴れやかに過ごしたいですね。
お菓子に合わせたお茶
今回使った器
Sweets&Books キノシタ「レーズンバターサンドボックス」
| 価格 | 10個入 2,400円（税込） |
| 販売場所 | 〒669-5341 兵庫県豊岡市日高町国分寺24-1 他、オンラインストアでも購入可能 |
| 営業時間 | 10:00-19:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 050-7103-1404 |
| URL | cafe-kinoshita.com |
kairiさん
 |
1992年生まれ。京都在住。夫婦二人の暮らしを投稿するインスタグラムが人気。モットーは「丁寧な暮らしと少しの贅沢」Instagram：@___mimura |
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バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
