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お菓子とお茶(と猫)｜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ「マルガレーテンクーヘン」と「055 つゆひかり 武雄」
2023年05月29日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ「マルガレーテンクーヘン」
「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」は、ドイツのハノーファーという都市で100年以上の伝統がある老舗の菓子店。
バウムクーヘンを中心に伝統的なお菓子を作っています。看板商品のバウムクーヘンは「油脂は必ずバターを使う」「ベーキングパウダーを使ってはいけない」などのドイツの基準に従って、ドイツ菓子の伝統を守っています。
大輪のマーガレットのようなマルガレーテンクーヘン
「マルガレーテンクーヘン」はお花の形のケーキ。こちらのバウムクーヘンが好きで時々食べるのですが、ずっと気になっていたマルガレーテンクーヘンを、この機会に食べてみることに。
表面がツヤツヤとしていますが、これはあんずジャムだそう。お花の形がとにかく可愛い。鼻を近づけると、バニラとバターのいい香りがします。
可愛すぎるが故にお花にナイフを入れる時少し躊躇してしまいますが……しっとりしっかりの生地は食べごたえがあり、あんずジャムの甘酸っぱさがいいアクセントに。
日持ちするので数日にかけて楽しみました。
甘酸っぱさとバターの風味に合う華やかな「055 つゆひかり 武雄」
今回合わせたお茶は、「055 つゆひかり 武雄」。
暖かくなってきたので70℃くらいの低温のお湯で淹れました。青く華やかな香りがします。どっしりしたお菓子によく合う、濃厚な味わいです。
マルガレーテンクーヘンのバターの匂いがたまらないのか、うちの猫（ハル）がじっと見ていました。こちらが油断するとニュッと手を伸ばすので、「ダメだよ」とハルと見つめ合いながらのお茶の時間。ジトっと見てくるのでちょっとした罪悪感があります…（笑）。
お菓子に合わせたお茶
今回使用した器
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ「マルガレーテンクーヘン」
| 価格 | 2,376円（税込） |
| 販売時期 | 通年 |
| 販売場所 | 伊勢丹新宿店 本館地下1階 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 |
| 営業時間 | 10:00-20:00 |
| 電話番号 | 03-3352-1111 |
| URL | hollaendische-kakao-stube.jp |
Sayuriさん
 |
福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene |
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半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
