お菓子とお茶(と猫)｜福岡県・チョコレートショップの「博多の石畳」と「055 つゆひかり武雄」

2024年02月26日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。

福岡県・チョコレートショップの「博多の石畳」

チョコレートショップは1942年に博多で創業した洋菓子専門店。お店やパッケージには、「博多のチョコのはじまりどころ」と書いてあります。

1942年の創業当時、チョコレートは今と変わってまだ高価な食べ物でした。創業者はまだ海外旅行という概念すらない時代にヨーロッパへ渡り、チョコレート職人の修行をしたそうです。

石畳の中は、五層のスポンジとムースのチョコレートケーキ

ショーケースに並ぶチョコレートやケーキが美味しそうで、ずっと前から気になっていたお店。一番人気のケーキは「博多の石畳」。2月はバレンタインももちろん、まだ少し寒い時期もあるので、熱いコーヒーやお茶と合わせてみたかったのです。

見た目はキューブ状で周りにはココア。中はチョコスポンジ・生クリーム・バニラスポンジ・チョコムースの5層になっています。ちなみに画像のケーキは（小）です。

ずっしりとしたチョコレートケーキと思いきや、口当たりがふわっと軽い！もちろんチョコが美味しいのは言わずもがな。

通常のチョコレートの他にも、ホワイトチョコや抹茶、チーズの石畳シリーズもありました。これは他の味も食べたくなってしまいます…。

シンプルな形のチョコレートケーキは、Eliuさんの「小皿輪花」に載せて。花開いたようなお皿に載せると春が近づいてくるのを感じます。

口溶けのいいチョコレートケーキに爽やかなお茶

今回のお茶は佐賀県の今回合わせたお茶は『055 つゆひかり武雄』。

お湯を注ぐと、草原のようなふわっと青く爽やかな香りが広がります。カップにお茶を注ぐとキレイな緑。

チョコレートケーキにお茶を合わせることは今まであまりありませんでしたが、口溶けのいいチョコレートケーキに爽やかな香りのお茶がとても合います。

決して重くない「博多の石畳」ですが、お茶を飲むとリセットされて交互に楽しみながら口に運びました。まだ寒さの残る季節は特にチョコレートが美味しく感じます。

相変わらず私のおやつが気になる猫たち。チョコレートは猫にはダメなので飼い主だけで楽しみました。ごめんね。

お菓子に合わせたお茶

佐賀県武雄市のお茶と博多（福岡県）のお菓子、隣接している県同志。ご紹介のお菓子「博多の石畳」はやっと形が保てるぐらい柔らかいチョコレートケーキで、そのまま食べても口溶けが良い。つゆひかり武雄の青く華やかな香りがチョコレートケーキとの味わいが楽しめそうです。（煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川）

お菓子に合わせた器

チョコレートショップ「博多の石畳（小）」

価格	1個 594円（税込）
販売時期	通年
販売場所	チョコレートショップ本店チョコレートショップ博多の石畳店チョコレートショップ山王店オンラインでも購入可能（3〜4人サイズ）。
電話番号	092-281-1826（代表）
URL	chocolateshop.jp

Sayuriさん

福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene

読み物もお茶も月に一度のとてもよい楽しみになります。緑茶以外もまぜてもらえるのもいいですね。梱包もコンパクトでポストインもありがたいです。

意表をつく冊子

お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ？」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。

個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を！

気に入っています

お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。

BENIFUKI 烏龍茶

たいへん香りがよく深い味わい。
柏餅の餡にも合い、何煎でも飲みたくなるお茶でした。

毎月楽しみです

色々な日本のお茶を楽しむ事ができ、毎月楽しみです。
付録の読み物も読んでいてとても癒されます。

ちょうどいい

毎回違うお茶が届くのが嬉しい。定期便としての金額もちょうどいい。冊子の情報量もちょうどいい。トータルでちょうどいいのが好きです。

愛用してます

1ヶ月使用してみた感想です。
普段使いにほぼ毎日使用しています。
カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様？みたいなのがあり、個体差があります。（曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり）気にされる方は注意が必要です。

香りが立ち、口当たりがよいです

白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
特筆は２つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。

香りとコクが気に入り何度も購入しています

新茶の味

とてもフレッシュな香りが、パッケージを開けた瞬間から漂っていました。
目にも鮮やかなグリーンと甘みのある美味しい味でとても堪能しております。

娘の出産（前）祝いにプレゼント

娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。

何も問題がなくとても使いやすいです

友人母へのギフト

友人からのコメントです。
「ハイセンスなギフトで母の趣味ど真ん中だったようで、とても喜んでいました🎁✨」

遠方に住む義母に贈り、とても喜んでもらえました。

旨味がすごい！

低温でゆっくりいれるとびっくりするくらい旨味が出てきます。

まろやか

低温で淹れるとまろやかでそっと甘い一煎目が飲めます！これが最近の朝の楽しみです♪

桃の香りと薔薇の花びらで幸せ

母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした！

美しくてワクワク

デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。

最高です。

いつもこだわった商品を販売してくださり、大変感謝しております。他よりも早く今年も新茶が自宅に届きました。いつもより甘みが強く、爽やかな春の訪れを感じました。

かわいいし　使いやすいです

私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。

使い勝手のよい素敵な器

口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！

とても贅沢な時間を過ごせました

お味も体験も、お値段以上の満足度です。

厚さがちょうど良く軽い。
とてもおしゃれ。

やっぱり良かった！

買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。

とても飲みやすい抹茶

点てやすく、味も飲みやすい抹茶です。

お菓子とお茶(と猫)｜福岡県・チョコレートショップの「博多の石畳」と「055 つゆひかり 武雄」