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お菓子とお茶｜みたらし団子がバターサンドに！？ 甘党茶屋 梅園「みたらしバターサンド」と「032 つゆひかり頴娃」
2024年02月19日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
京都・甘党茶屋 梅園の「みたらしバターサンド」
甘党茶屋 梅園は1927年に創業した京都の甘味処。創業の地である河原町の他、京都市内に5店舗を構えています。
甘党一筋を掲げ、名物の四角いみたらし団子やあんみつ、夏のかき氷や冬のぜんざいなど、長く愛されてきた甘味を作り続けています。
2代目のお父様からバトンを受け継いだ3代目が作るのは、伝統を守りつつ、洋菓子の要素も取り入れた新しいお菓子。
オンラインショップにはクッキー生地に餡をはさんだ「あんがさね」や餡がはいった「あんマドレーヌ」など、和と洋が融合したワクワクするお菓子が並んでいます。
名物のみたらし団子が、バターサンドに変身！？
梅園といえば、創業以来愛されているみたらし団子。俵型の四角いかたちが特徴的です。
そのみたらし団子は、お店で熱々を召し上がっていただきたいから代わりに手土産になるものを、と生まれた新しい和菓子が「みたらしバターサンド」。
ほんのりとした甘味でさっくり焼かれたクッキー生地は、四角いみたらし団子の焼き印がチャームポイントです。
ふわっとした食感でやわらかな甘味のあるバタークリームと、甘辛いみたらし餡の調和が楽しめます。荻原千春さんのハチミツ色の小皿に乗せると、温もりのある雰囲気に。
どっしりとした旨味広がる「032 つゆひかり頴娃」と一緒に
合わせたお茶は『032 つゆひかり 頴娃』。濃緑がまぶしい茶葉は目の細かい深蒸しで、淹れると微粉が混じります。
ひとくち含むとどっしりとした旨味が広がり、ふわっと爽やかな香りが漂います。
みたらしバターサンドの後にいただくと、旨味の中からお茶の苦味も感じることができました。二煎目は、より苦渋味を感じられるずっしりとした味わいで、ほんのりと花のような香りも。
春に向け、寒さと寒さと暖かさが交互にやってきて疲れも感じやすいこの季節、懐かしさと新しさが共存する新感覚のお菓子と一緒に、のんびりしたお茶の時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
お菓子に合わせたお茶
今回使用した器
甘党茶屋 梅園「みたらしバターサンド」
| 価格 | 5個入り 1,350円 |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 梅園oyatsu JR京都伊勢丹店 他、オンラインストアでも購入可能 |
| 営業時間 | JR京都伊勢丹に準じます。 |
| URL | umezono-kyoto.com |
小山田倫子さん
 |
アパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーに転身。制作会社や出版社などを経て2011年よりフリーランス。週末を中心にインテリアショップのスタッフとして勤務することも。Instagram：@noko_oya |
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
