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お菓子とお茶（と猫）｜京都府・若菜屋の栗阿彌と「001 はるもえぎ」
2024年10月31日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。
京都府・若菜屋の「栗阿彌」
若菜屋は昭和２年創業の京都のお店です。
先代が栗で有名な丹波篠山の出身であったため、栗を使った和菓子をメインにしていて、代表的なお菓子が今回ご紹介する「栗阿彌」です。
優しい甘さの栗の極みのお菓子
私は、栗が大好きです。秋になると栗のお菓子が食べたくなりますよね。
栗阿彌は栗の渋皮煮にヒントを得て創作された和菓子。『栗の極みの菓子』という意味が込められて栗阿彌と名付けられたようです。
優しい甘さの栗は、選りすぐりの大粒の栗を独自の製法で蜜漬けにして使っています。
栗を加工したお菓子も好きですが、栗阿彌のようにシンプルな和菓子は栗の美味しさがより引き立ちますね。
栗の甘さとお茶の甘さの相性の良さ
今回のお茶は釜炒りはるもえぎ。苦味が少なく甘いお茶で、熱いお湯で淹れても苦くなりません。
一煎目は高温で淹れました。
二煎目は温度を下げて味の変化を楽しみます。気温が下がってきたので、栗阿彌と熱いお茶をいただくのが落ち着きます。
気が付けばもうすぐ11月。忙しい日が続いていて、あっという間に年末になってしまいそうな気がしています。
久しぶりにゆっくりできた休日。
猫と一緒に過ごして、お茶とお菓子を楽しむ。また明日から頑張ろうという気持ちになります。
お菓子に合わせたお茶
お菓子に合わせた器
京都府・若菜屋の「栗阿彌」
| 価格 | 1個 270円（税込） |
| 販売時期 | 通年 |
| 販売場所 | 店頭・オンライン |
| URL | wakanaya.jp |
Sayuriさん
 |
福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。。Instagram：@sakunene |
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ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
