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お菓子とお茶｜みたらし団子がバターサンドに！？ 甘党茶屋 梅園「みたらしバターサンド」と「032 つゆひかり頴娃」
2024年02月19日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんがおすすめのお菓子について教えてくれました。
京都・甘党茶屋 梅園の「みたらしバターサンド」
甘党茶屋 梅園は1927年に創業した京都の甘味処。創業の地である河原町の他、京都市内に5店舗を構えています。
甘党一筋を掲げ、名物の四角いみたらし団子やあんみつ、夏のかき氷や冬のぜんざいなど、長く愛されてきた甘味を作り続けています。
2代目のお父様からバトンを受け継いだ3代目が作るのは、伝統を守りつつ、洋菓子の要素も取り入れた新しいお菓子。
オンラインショップにはクッキー生地に餡をはさんだ「あんがさね」や餡がはいった「あんマドレーヌ」など、和と洋が融合したワクワクするお菓子が並んでいます。
名物のみたらし団子が、バターサンドに変身！？
梅園といえば、創業以来愛されているみたらし団子。俵型の四角いかたちが特徴的です。
そのみたらし団子は、お店で熱々を召し上がっていただきたいから代わりに手土産になるものを、と生まれた新しい和菓子が「みたらしバターサンド」。
ほんのりとした甘味でさっくり焼かれたクッキー生地は、四角いみたらし団子の焼き印がチャームポイントです。
ふわっとした食感でやわらかな甘味のあるバタークリームと、甘辛いみたらし餡の調和が楽しめます。荻原千春さんのハチミツ色の小皿に乗せると、温もりのある雰囲気に。
どっしりとした旨味広がる「032 つゆひかり頴娃」と一緒に
合わせたお茶は『032 つゆひかり 頴娃』。濃緑がまぶしい茶葉は目の細かい深蒸しで、淹れると微粉が混じります。
ひとくち含むとどっしりとした旨味が広がり、ふわっと爽やかな香りが漂います。
みたらしバターサンドの後にいただくと、旨味の中からお茶の苦味も感じることができました。二煎目は、より苦渋味を感じられるずっしりとした味わいで、ほんのりと花のような香りも。
春に向け、寒さと寒さと暖かさが交互にやってきて疲れも感じやすいこの季節、懐かしさと新しさが共存する新感覚のお菓子と一緒に、のんびりしたお茶の時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
お菓子に合わせたお茶
今回使用した器
甘党茶屋 梅園「みたらしバターサンド」
| 価格 | 5個入り 1,350円 |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 梅園oyatsu JR京都伊勢丹店 他、オンラインストアでも購入可能 |
| 営業時間 | JR京都伊勢丹に準じます。 |
| URL | umezono-kyoto.com |
小山田倫子さん
 |
アパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーに転身。制作会社や出版社などを経て2011年よりフリーランス。週末を中心にインテリアショップのスタッフとして勤務することも。Instagram：@noko_oya |
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美味しいお茶を自分の時間に、ホッと頂いています。お茶が美味しいだけでなく、見た目が美しく、癒し。です！！
お茶の解説を見ながらどれにしようと、選ぶのも楽しいです。
洗いやすいのもとっても嬉しい！
自分へのご褒美になりました（＾＾）
ありがとうございました。
大切に使います。
As usual everything is nice. Teas are great and the service is a+
先ず茶葉から、フレッシュな緑茶の香りが漂っていて癒されてます。
1杯目だけでなく、2杯目も甘みをより感じられる気がしました。とても美味しいです。
二級品ということで試しに二つ購入しました。どちらも難点はここかな？という程度で全く気にならないレベル、商品規格に厳しん基準を設けている姿勢に信頼が増しました。
少し青みはありますが陳腐なプラスチック感が無いのも良く、茶回り品を集めていると場所を取らずスタッキング出来るのはとても助かります。
こちらで紹介される他の器にも注目していますが、作家の方の器を増やして行っても不思議と調和してくれる急須です。
今後も色々な器のご提案を楽しみにしています。
外は白っぽく少しシャリッと糖化していて噛みごたえがあります。
少し小粒なものの中はもちっとした食感も少し楽しめます。
ラム酒の風味が程よく効いているので、日本茶に限らず紅茶や中国茶にも合うと思いました。コーヒーにも良いと思います。
黒豆絞りは好きなお茶請けでしたが、こちらはこれまでに無い風味で気に入りました。
もう少し大粒だとなお良かったです。
齢50を過ぎ、物欲がだんだんとなくなってきた分、余計に使い勝手や手触り、見ての美しさなどが気になるようになってきました。
そこでずっと気になっていた透明急須の二級品、今回清水の舞台から飛び降りて購入してみました（大げさ
二級品と言いながら全然どこに不良があったのかと思うくらいきれいな品でした。
また、形もシンプルで使いやすく、洗いやすく、そしてテーブルに置いておいても様になる、まさに用の美の極致ともいえる形で、使っていてとても幸せな気分になります。買って良かったです。
自宅で愛用しており、今回お茶好きな友人のプレゼント用に購入しました。
見た目もスタイリッシュでかわいい・使いやすい・洗いやすいところが気に入っているのですが、友達も全く同じ感想で毎日使ってくれているようで嬉しくなりました。
本格的な急須やティーポットでゆっくりティータイムも好きなのですが、自分一人の時はもうこれが楽で一番です。日本茶も中国茶も紅茶もすべてこれで飲んでいます。
お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ？」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。
個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を！
お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。
1ヶ月使用してみた感想です。
普段使いにほぼ毎日使用しています。
カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様？みたいなのがあり、個体差があります。（曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり）気にされる方は注意が必要です。
白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
特筆は２つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。
娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。
