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【お菓子とお茶】冬だけのおやつ。重盛永信堂「ジャムサンド」と「040 静7132」
2021年12月20日
歴史をもつお菓子には、新しいお菓子にはない不思議なオーラのようなものがある。多くのお店がひしめき合う東京の地でも、老舗・歴史そのものと呼ばれるお店は多くはありません。
その佇まいにさえうっとりしてしまう、“死ぬまでに一度は食べたい”東京のおやつと、おやつに欠かせないお茶を紹介。
今回、食いしんぼうデザイナーの神が紹介するのは、水天宮の近くにお店を構える「重盛永信堂」のおやつです。
重盛永信堂の「ジャムサンド」
東京メトロ半蔵門線の水天宮前駅から歩いて1分。大きく「ゼイタク煎餅総本店」「重盛永信堂」と書かれた看板がある場所が、今回ご紹介するお店です。
重盛永信堂は、大正4年に京橋区柳町（現京橋3丁目）に、初代・重盛永治が独立したのが長い歴史を誇るはじめの一歩。以来、100年以上も暖簾を守り続けている正真正銘の老舗店です。
近くには水天宮があるからか、この一帯はどことなく空気が軽やかで気の良さを感じるエリア。昔からのお菓子店が何軒も残っているのもあって、歩きながらのお店巡りも楽しそうです。（甘いもので胃袋チャージして長時間の散歩もへっちゃら！）
この季節だけの。
「ジャムサンド」は、お店にいったらいつでも買えるわけではありません。ジャムサンドの旬は10月中旬から4月下旬という寒い季節の間だけ。販売が始まるとサイトで教えてくれるので要チェックです。
初めてお目にかかったジャムサンドは、思ったよりも小ぶり。ちょっと小腹がすいたおやつの時間に、軽くつまめるサイズなのが嬉しい。
サンドの生地はふわっとエアリーで、人形焼と同じ安心する甘さ。ジャムは極限まで煮詰められていて、ネチっと歯にくっつくくらい。いちごの酸味と香り、りんごの爽やかさが濃縮されています。
世の中にジャムサンドは幾つもあれど、この味は確実にここだけのもの。さらに季節が限定されているとなれば、おやつマニアなら一度は味わっておきたい。
取材に伺ったこの日も、お客さんの足はひっきりなし。オーダーがすでに決まっている常連さんもいれば、カウンターの様子に喜ぶ初めてのお客さんもいらっしゃいました。開けた交差点の角にたたずむ重盛永信堂には、惜しげなく太陽の光が降り注ぎます。
あ、つぼ焼も美味しそう。ジャムサンドのついでに追加で全種類ひとつずつ買って、自宅で食べ比べ。
並べてかわいい、食べて美味しい。この人形焼たちが愛される理由に大きく頷いてしまいます。
果物と華やかな煎茶で香りを楽しむ
この冬だけのおやつには、香りの良さと濃厚な風味が同居したお茶が合う。紅茶ももちろんいいけれど、このジャムサンドは日本のおやつ。洋菓子のような顔をしているけど、私は和菓子として認識しています。
香りがよくて軽やかな浅蒸しよりも、存在感のある深蒸しがいい。ジャムのねちっとした食感も熱々のお茶で中和させたいと思い選んだのは「040 静7132」。
この「040 静7132」、「香りを引き出すために新茶の収穫時期からしばらく寝かせておいた逸品」なんだそう。いわゆる萎凋（いちょう）の工程を経たお茶というわけですが、そのおかげで華やかな香りを楽しむことができるのです。
まずは淹れたての熱いお茶をひとくち。そして口の中の温度をぐっと上げてからジャムサンドを頬張ると、鼻を抜けていくいちごとりんごのジャムの香りが立ちまくって美味しい。
ひとくちサイズだから、たっぷり買い込んでお茶もたっぷり用意して。家にこもりきりの冬の休日ティータイムにおすすめです。
重盛永信堂「ジャムサンド」
| 商品名 | ジャムサンド |
| 価格 | 150g 500円（税込） 240g 800円（税込） |
| 販売期間 | 10月下旬～4月下旬までの期間限定 |
| 販売場所 | 〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-1-1 ほか、オンラインショップでも購入可能。 |
| 電話番号 | 03-3666-5885 |
| URL | https://www.shigemori-eishindo.co.jp/ |
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購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
