
お茶は「洋菓子」にもよく合う!洋菓子にもあう茶葉のご紹介
2020年08月18日

by 煎茶堂東京編集部
お茶と合わせるのはやっぱり「和菓子」? いえ、バターやスポンジを使用した洋菓子・焼き菓子にも合うお茶はたくさんあります。いくつか代表的な茶葉をご紹介します。
日本茶とは一線を画すシナモンな香り。「002 香駿」
香駿はその香りに特徴のある品種。ハーブやシナモンのような香りが感じられ、お茶としてだけでなく、シロップやジンの原料、お酒の割り物としても幅広く使用することができる茶葉です。
エキゾチック・オリエンタル。「017 藤枝かおり」
紅茶で有名なインド系のチャノキとの交配種で、萎凋させることによってジャスミンの香りが立つ茶葉です。紅茶やハーブティがお好きな方に人気で、オリエンタルな気分に浸れます。バターを使用した焼き菓子に相性バツグン。
桜餅のような花の香り。「040 静7132」
さくらの葉の香り成分「クマリン」が含まれる品種で、ふわりとさくら餅のような香りが立つお茶です。深蒸しの深緑が美しく、ティータイムを優雅に演出してくれます。
繊細で高貴な芳しい香りの宇治茶。「044 うじみどり」
うじみどりが持つ品種特有の香りは、層のように重なった繊細で美しいハーモニーを奏でます。何度もお茶を飲んでは香りを楽しむような、広がりのあるお茶です。普段宇治茶を嗜んでいる方に特に好まれる香りです。
芯のある硬質な香り。「046 おくゆたか 霧島」
甘い香りを持ちながら、硬質でマニッシュな芯のある香りを持つ茶葉です。透明な水色で、キリッとして澄んだ飲み口がお菓子を引き立てます。
お茶と洋菓子の組み合わせは、いままで注目されていなかった分、隠れた魅力が見つかるペアリングです。まずは「旨味」が少ないものから洋菓子と合わせていくと良いでしょう。ぜひトライしてみてくださいね。
関連記事
-
お菓子とお茶|多国籍な味わいで残暑を乗り切る。DADA NUTS BUTTER「ORIENTTAL NUTS」と「045 おくみどり霧島」
2023年09月11日
-
お菓子とお茶(と猫)|フランダースフリッツ「スイート芋団子」と「059 釜炒りかなやみどり」
2023年08月29日
-
お菓子とお茶|夏限定! 古都美「瀬戸内レモンのフロマージュ・キュイ」と「059 釜炒りかなやみどり」
2023年08月14日
-
お菓子とお茶(と猫)|カバさんマークの椛島氷菓「アイスキャンデー」と「005 おくみどり」
2023年07月24日
-
お菓子とお茶|ときめきがつまった。Sweets&Books キノシタ「レーズンバターサンド」と「005 おくみどり」
2023年07月10日
-
お菓子とお茶|果実そのまま!? torantoroa33の「無添加ビオジェラート」と「翠玉」
2023年07月03日
-
お菓子とお茶(と猫)|ただただ猫が好き。NEKO LAB「猫クッキー缶」と「035 さきみどり 彼杵」
2023年06月26日
-
お菓子とお茶|鳥取生まれ、梨の優しい味わい。はちかく「鳳梨パイナップルケーキ」と「005 おくみどり」
2023年06月05日