- 読みもの
- お買いもの
- TTJ
- 東京茶寮
- 私達について
-
作家名一覧
- 煎茶堂東京
- 四十沢木材工芸
- 阿部春弥
- 天野千香
- 荒賀文成
- 安齋新・厚子
- 飯高幸作
- 石田誠
- 伊藤萠子
- 稲村真耶
- 入江佑子
- 色原昌希
- Eliu
- 淡海陶芸研究所
- 大江憲一
- 大澤知美
- おじろ角物店
- 小野陽介
- 樫原ヒロ
- 加藤かずみ
- 紙上征江
- 亀田大介
- 亀田文
- 北井里佳
- 黒川登紀子
- 光泉窯
- 児玉修治
- 小林裕之・希
- 小宮崇
- 後藤睦
- 後藤義国
- 齋藤有希子
- 作山窯
- 酒匂ふみ
- SHISEI
- 清水なお子
- シャンブリートリオ
- 秀野真希
- 松徳硝子
- 白鷺木工
- 須原健夫
- 瀬戸國勝
- 千田稚子
- 相馬佳織
- 高木剛
- 高橋禎彦
- TATA pottery studio(田中大輝)
- 多田佳豫
- 只木芳明
- 田中大輝
- ちいさな手仕事
- 蝶野秀紀
- 塚本友太
- とりもと硝子店
- 土井善男
- 中里花子
- 中原真希
- 中村譲司
- 中村豊実
- 萩原千春
- 畠山雄介
- はなクラフト
- 濱岡健太郎
- 林沙也加
- 広末裕子
- フじイまさよ
- 藤村佳澄
- 船串篤司
- 古谷宣幸
- 文山窯
- 堀宏治
- 三浦ナオコ
- 水野悠祐
- 光藤佐
- 南裕基
- 三輪周太郎
- 三野直子
- 村上雄一
- mrak
- 村田匠也
- 森岡希世子
- 山田哲也
- 横山拓也
- YŌKI
- 李荘窯
- WASHIZUKA GLASS STUDIO
- 渡辺キエ

【お菓子とお茶】フルーツ王国の伝統的なゼリー菓子 みすゞ飴本舗の「みすゞ飴」と「039さきみどり出雲」で故郷に想いを馳せる
2020年12月10日

by 古川千鶴
煎茶堂東京・ティーコンシェルジュ 長野県生まれ。地元で就職したのち東京に上京、人生の半分は東京暮らし。 時間があれば美味しい物と気になる場所に出かけます。
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回ご紹介するのは煎茶堂東京ティーコンシェルジュの私、古川がおすすめする長野県の銘菓・フルーツのゼリー菓子。ほんのり甘くて柔らかく弾力のあるお菓子についてお伝えいたします。
みすゞ飴本舗 飯島商店「みすゞ飴」
銘菓みすゞ飴が産声を上げたのは、明治時代末期。水飴と寒天で作る伝統的な翁飴(おきなあめ)に、果物を練り込んだ新種の翁飴として誕生しました。
この新しいお菓子は、フルーツ王国である信州を代表するにふさわしいという自負から、初代社長・飯島新三郎が信濃の国の枕詞を冠して「みすゞ飴」と名付けたのだとか。
「みすゞ飴」は私の地元の歴史ある愛されるおやつ。地元では知らない人がいないぐらい親しまれているご当地銘菓です。幼い頃、お茶とお茶菓子があると一緒に出てくることが多く、我が家だけではなくご近所さんに行っても同じ光景でした。
今ではあまり食べる回数も少なくなったのですが、久しぶりに食べる機会があったのでお茶と合わせて食べてみることに。あの頃あまり手が伸びなかったお菓子ですが、歳と共にお茶に合わせるお菓子も変わってきたのかもしれません。こちらのみすゞ飴、県内上田市の本店、ほか県内近隣スーパー、オンライン、都内でも購入する事ができます。(260g 486円税込)
カラフルで伝統的な乾燥ゼリー
見た目はレトロで懐かしい可愛いパッケージが特徴。ひとつひとつ小包装になっているので、食べやすくついつい口に運んでしまいます。ご贈答品用に箱入りもあり、ひとつずつ和紙に包まれたお上品な包装もあるので、手土産にもぴったり。
「みすゞ飴」は名前に飴が入っていますが、実は飴ではなく果汁にグラニュー糖・水飴と寒天で固めたものなので弾力がある和風ゼリーで、外側はオブラートに包んである素朴なお菓子です。
りんご・桃・ぶどう・梅・三宝柑・杏とそれぞれ6種類の国産果物の風味をそのまま加工し、弾力のあるゼリーのような食感を楽しむことができます。
果実菓子と甘さ控えめクールなお茶で大人時間
今回「みすゞ飴」には、出雲の「039 さきみどり 出雲」を合わせました。「039 さきみどり 出雲」は、煎茶堂東京では1年振りの入荷。この時期を逃してしまうと、またしばらく出逢うことができないので、入荷の時期はワクワクしてしまいます。
「039 さきみどり 出雲」は、飲みやすいすっきりとした甘さ控えめのお茶。お菓子の味をしっかり感じる事も出来るので、お菓子の甘さと口の中で合致するのがたまりません。みすゞ飴は少し弾力のあるゼリー菓子。2煎目の80℃で淹れた時のほどよい苦味や旨味もありますので、3煎目もしっかり味わう事が出来ます。
他にも、「002 香駿」は浅蒸しの上品な香りが、みすゞ飴の甘さと溶け合って、口の中に広がり、余韻が残る特別なペアリングになります。「018 うじひかり」は玉露で、温かいお湯で飲んでも格別でしたが、水出しにしても玉露特有の旨味と合わせても合いそうです。
みすゞ飴はフルーツ果汁がメインなのでフルーツの酸味が際立ちお茶と合うのかと思いましたが、フルーツのほどよい酸味とお茶に含むカフェイン・カテキンが見事調和し、いつの時代も愛され続ける銘菓だと改めて実感しました。
みすゞ飴本舗 飯島商店「みすゞ飴」
商品名 | みすゞ飴(みすゞ飴セロファン包装型) |
価格 | 1袋 260g 486円(税込) |
販売期間 | 通年販売 |
販売場所 | 株式会社飯島商店
〒386-0012 長野県上田市中央1-1-21 他、オンラインショップや銀座NAGANOで販売 |
URL | https://misuzuame.com/product/jam.htm |
関連記事
-
お菓子とお茶|モンブランの新解釈とは。TRÈS CALME「モンブラン」と「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ
2024年12月25日
-
お菓子とお茶(と猫)|山口県・創作洋菓子のロイヤル「ブランデーケーキ」とEarl Grey Tea 「ベルガモット」×「蜜柑」×「さきみどり」
2024年12月18日
-
お菓子とお茶|気取らず、そのままの栗を。すや「栗きんとん」と「029 めいりょく」
2024年11月18日
-
お菓子とお茶|秋の恵みをじっくり味わう。代々木公園・オイモトーキョーの「蜜芋尽くしのプリン」と「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」
2024年11月05日
-
お菓子とお茶|東京・成城アルプスの「モカロール」と「四季春」
2024年10月16日
-
お菓子とお茶|DEAR BUTTER SANDの「幸せの焦がしバターサンド」と「001 はるもえぎ」
2024年10月01日
-
お菓子とお茶(と猫)|残暑で涼を楽しむ熊屋の「麩饅頭」と「062 ごこう」
2024年09月12日
-
お菓子とお茶|DE CARNERO CASTEの「レモンカステラ」と「ジュニパーベリーティー」
2024年08月28日
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました!何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
最後まで美味しくお茶が頂けます。
同僚にプレゼントしましたら、センスが良いとのお言葉を頂き嬉しく思ってます。大変喜ばれますよ。お勧め致します。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ?や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が3種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量(思っているよりかなり多め)の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています!これからも楽しくお茶生活できたらと思います!
和紅茶のサヤマカオリを頂きました。はっきり、キリリとした中にも深い味わいがあり、烏龍茶のような香りが上品で大変に美味しかったです。
久しぶりにお抹茶が飲みたくなり購入しました。お抹茶をたててラテにしたり、アイスクリームにかけてみたり色々楽しんでいます。
とても美味しく頂いています。
美味しいお茶を自分の時間に、ホッと頂いています。お茶が美味しいだけでなく、見た目が美しく、癒し。です!!
お茶の解説を見ながらどれにしようと、選ぶのも楽しいです。
洗いやすいのもとっても嬉しい!
自分へのご褒美になりました(^^)
ありがとうございました。
大切に使います。