堀宏治 リムオーバルプレート

長崎市佐世保市にアトリエを構える、木工作家の堀宏治（ほり・ こうじ）さん。毎日の暮らしに溶け込む、素朴で温もりある木のトレイやテーブルウェアを作り続けています。

今回は、そんな堀宏治さんの作品の中から「リムオーバルプレート」の魅力やおすすめの使い方をご紹介します。

油ものも気にせずに。「リムオーバルプレート」

くるみの木でできた「リムオーバルプレート」も使い勝手のいい一枚。リムのあるオーバル（楕円）の形は、どんな料理でも見栄えがよく盛り付けられます。

「木の器に油ものはNGでは？」と敬遠される方もいるかもしれませんが、堀さんの器は仕上げに食用油を塗りこんでいるので心配ご無用。むしろ油を使った料理を盛り付けることで、木に油が浸透し、自然にお手入れにもなるのだとか。

ドレッシングであえた葉野菜や、オイルパスタ、バターたっぷりのクロワッサンなども、油じみを気にせずにどんどん使ってみてください。

使いこむほどに経年変化を楽しめる堀さんの木の器や道具。「お手入れが大変そう」と構える必要はなく、普通の食器のようにお使いいただけます。

堀宏治さんの作品一覧

作り手のことば「縁側で使いたくなるような、シンプルで優しい雰囲気の作品を」木工作家・堀宏治さん

木のテーブルウェアを手掛けられている堀さんの感じる、木の器の魅力や、陶器と組み合わせることで引き出される一面を教えてください。

器を含めて木のテーブルウェアの良いところは、日常の食卓にほんの少しの優しさを演出してくれることです。

そして、食卓に陶器だけが並ぶよりも、その中のいくつかだけでも木のお盆やプレートがあればまた違った空間を楽しめます。食卓に差し色を入れる感じですね。

今回取り扱うトレイ、プレート、杓子はどれも、使い慣れた器が見違えるようなワクワク感を食卓にもたらしてくれます。おすすめの使い方や、堀さん自身の使い方を教えてください。

リムオーバルプレート、トーストプレート朝食やランチのはワンプレートとしてだけではなく、お茶の時間にトレイとして使ってもいい感じになります。

カップトレイは、名前にはトレイが付きますが、例えば、おにぎりやちょっとしたおかずを盛り付ける器としても使えます。

杓子は、基本的にはいわゆる取り分けに使うサーバーですが、ちょっとした料理を盛り付ける器としてアレンジしても面白いですよ。

器を作る上で一番大事なことは何だと思いますか？

大切にしているのは、それを使っているシチュエーションを想像して形を作ることです。 さらにデザインに落とし込む際、基本的にイメージしているのは、「おばあちゃんちの縁側」です。縁側で使いたくなるような、シンプルで優しい雰囲気の作品を作れるよう心がけています。

お買い物前に

・ひとつひとつ、手作業で形を起こしています。木の風合いや色合いなど全て同じものではございません。それぞれの表情をお楽しみください。

・お使いになった後の汚れは早めに落とし、よく乾かしてから保管をしてください。

・重ねる時は薄紙を一枚間に挟む優しさでキズがつきません。

・イメージが異なるなどお客様都合での返品は受けつけておりません。

避けてほしいこと

・研磨剤・研磨剤入りの洗剤・クレンザー・金属たわし等のご使用。（強くこすると表面に傷がつくことがありますので、ご使用は避け、柔らかいスポンジで洗ってください。）

・ひびや亀裂が入った時のご使用。

・長時間の水の中での放置。

商品仕様