FAQ
ログイン
カート
作り手のことば「縁側で使いたくなるような、シンプルで優しい雰囲気の作品を」木工作家・堀宏治さん
2023年10月13日
鎌倉を拠点に木工の制作を始め、故郷の長崎県に工房を開設した木工作家の堀宏治さん。温もりがありながら洗練された木のテーブルウェアが人気を集めています。
今回は、煎茶堂東京でのお取り扱いに伴い、堀さんにお話を伺いしました。
堀さん、今日はよろしくお願いします。早速ですが、器を作ることになったきっかけを教えてください。
木工を志した当初は家具から作り始めたのですが、のちに独立してやっていくには、無垢の手作り家具は受け入れてくれる取引先の開拓がとても難しくて。
当時、作家ものの陶芸にも興味があり、陶器に合うような木のお盆や器を作れば、器を売るようなお店で扱ってくれるのではと思い、木でテーブルウェアを作り始めました。
作品を作る工程の中で、好きな工程と理由を教えてください。
好きな工程というわけではありませんが、彫刻刀で作品を削っているときに彫刻刀がなんの引っ掛かりもなくシャッシャッと刃が通る感覚はとても気持ち良いです。
全ての木材がこのようになるわけではなく、木の種類や繊維の通り方や状態によっては刃が引っ掛かったり繊維に流されたり硬かったりするものも多くある中で、彫刻刀の刃が軽く通っていく感覚が好きです。
木のテーブルウェアを手掛けられている堀さんの感じる、木の器の魅力や、陶器と組み合わせることで引き出される一面を教えてください。
器を含めて木のテーブルウェアの良いところは、日常の食卓にほんの少しの優しさを演出してくれることです。
そして、食卓に陶器だけが並ぶよりも、その中のいくつかだけでも木のお盆やプレートがあればまた違った空間を楽しめます。食卓に差し色を入れる感じですね。
今回取り扱うトレイ、プレート、杓子はどれも、使い慣れた器が見違えるようなワクワク感を食卓にもたらしてくれます。おすすめの使い方や、堀さん自身の使い方を教えてください。
リムオーバルプレート、トーストプレート朝食やランチのはワンプレートとしてだけではなく、お茶の時間にトレイとして使ってもいい感じになります。
カップトレイは、名前にはトレイが付きますが、例えば、おにぎりやちょっとしたおかずを盛り付ける器としても使えます。
杓子は、基本的にはいわゆる取り分けに使うサーバーですが、ちょっとした料理を盛り付ける器としてアレンジしても面白いですよ。
木の素材を扱っていてよかったと感じたことはありますか？
やはり一番は温もりと癒しを感じられるということです。
加えて、お手入れしながら長い年月使えば使うほど経年変化で色味や雰囲気もいい感じに仕上がっていくことですかね。唯一無二の作品になります。
作品を作るときのインプットはありますか？
僕の作品作りでは、「この料理を盛り付ける器がほしいな…」という思いがアイデアの素です。料理主体で器のデザインが決まります。
器を作る上で一番大事なことは何だと思いますか？
大切にしているのは、それを使っているシチュエーションを想像して形を作ることです。
さらにデザインに落とし込む際、基本的にイメージしているのは、「おばあちゃんちの縁側」です。縁側で使いたくなるような、シンプルで優しい雰囲気の作品を作れるよう心がけています。
今後挑戦してみたいことはありますか？
長崎へUターンした際に、アトリエだけではなく自身と友人、知人のアーテイストの作品を展示する場を作りたかったのですが、まだ叶っていないので、いつかそのギャラリーを作りたいです。
堀宏治さんの作品
こちらのページでご紹介した商品
萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。
昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
