FAQ
ログイン
カート
毎日使いたい、強さと美しさ。堀宏治さんの木の器と道具
2023年10月12日
長崎市佐世保市にアトリエを構える、木工作家の堀宏治（ほり・ こうじ）さん。毎日の暮らしに溶け込む、素朴で温もりある木のトレイやテーブルウェアを作り続けています。
今回は、そんな堀宏治さんの作品の中から「トーストプレート」、「リムオーバルプレート」、「杓子」、「カップトレイ」の魅力やおすすめの使い方をご紹介します。
パンがカリッと香ばしく。「トーストプレート」
くるみの木から作られるトーストプレートは、一つひとつ手作業で掘られた模様が美しい器。こんがり焼いたパンをのせると木がほどよく湿気を吸ってくれ、カリッと美味しくいただけます。一枚あると、毎日の朝食が豊かな時間になりそうです。
堀さんの作品はプレポリマーをしみこませて乾燥させた後、食用のえごま油で仕上げています。そのため耐久性が強く、毎日使っていても本物の木の質感を保てるのが特徴です。
プレポリマーとは木の強度を高める効果がある溶剤のこと。乾燥してしまえば人畜無害なきわめて安全な塗料です。
油ものも気にせずに。「リムオーバルプレート」
同じくくるみの木でできた「リムオーバルプレート」も使い勝手のいい一枚。リムのあるオーバル（楕円）の形は、どんな料理でも見栄えがよく盛り付けられます。
「木の器に油ものはNGでは？」と敬遠される方もいるかもしれませんが、堀さんの器は仕上げに食用油を塗りこんでいるので心配ご無用。むしろ油を使った料理を盛り付けることで、木に油が浸透し、自然にお手入れにもなるのだとか。
ドレッシングであえた葉野菜や、オイルパスタ、バターたっぷりのクロワッサンなども、油じみを気にせずにどんどん使ってみてください。
取り分けにぴったり。「杓子」
持ち手が短く、幅が太い「杓子」は、絶妙なシルエット。大皿料理の取り分けに使うサービングスプーンのように使ってもいいですし、ご飯をよそったり酢飯を作ったりするときのしゃもじのように使っても素敵です。深さがあるので、汁物にも使えます。
ブラックウォールナット材は軽く、扱いやすいのが魅力。こっくり深い木の色が、テーブルコーディネートにも奥行きを与えてくれます。
小ぶりなサイズが使いやすい。「カップトレイ」
最後にご紹介するのは、「カップトレイ」。くるみ材の板の両側に立ち上がりがあり、シンプルながらも個性的なデザイン。カップとお菓子を置くのにちょうどいいサイズです。
湯呑みと和菓子でも、マグカップとチョコレートでも、和洋問わずに使えるのもいいところ。パンやおにぎりをのせたり、焼き菓子をのせたりして使うのもおすすめです。
使いこむほどに経年変化を楽しめる堀さんの木の器や道具。「お手入れが大変そう」と構える必要はなく、普通の食器のようにお使いいただけます。
販売開始：2023年10月18日（水）
フードスタイリスト・鈴木愛
こちらのページでご紹介した商品
入荷待ちのときから気になっておりましたが、再入荷されたので2つ購入させて頂きました。見た目も可愛らしく、たっぷり注げるのも嬉しいです。口が大きく開いているので、香り毎たっぷり味わえます。和にも洋にも合う、でも飾りすぎない素敵なカップ、購入できてよかったです。ありがとうございました。
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。
造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。
重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです
思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。
お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に
私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。
封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております
届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。
この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
