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〈 あの人の朝ごはん 〉027 非日常の、異国の朝食 − シンガーソングライター・尾崎裕哉
2023年06月15日
朝ごはん。一日をスタートする日常的だけれどちょっと神秘的な時間。素敵に過ごせたらその日は絶対いい一日になるはず。
でも毎日立派な朝食の時間を取れないのが現実。ささっと1分で出来ちゃう簡単メシでも、時には贅沢に外に食べに行っても、昨日の夕ご飯の残りだって、立派な朝ごはん。
そういえば、素敵なあの人はどんな朝ごはんを食べているのだろう…？
今回は、シンガーソングライターの尾崎裕哉さんに聞いてみました。
非日常の、異国の朝食
チャンギ空港の外はまだ暗かった。日常という鳥籠から抜け出すために行き着いたこの場所で、僕がまずしたことは「シンガポール 朝ごはん 美味しい」での検索。行き着いたのはまさかのお粥屋さんで、想像していたシンガポールからは程遠いストリート感に溢れていた。至る所に貼られた「NO DORIAN」の標識に更に戸惑う。
読めるけど内容が全くイメージできないメニューの一番安いやつを頼むと、出てきたのはシンプルな見た目のお粥だった。付け合わせも何もない。
輪切りのネギが中央にトッピングされ、お粥の中には刻まれたピータンがちらほら。適度に濃いとろみ。これが驚くほどの美味さだった。出汁とピータンの凝縮された旨味のハーモニー。シンプルな見た目とは裏腹にすごく濃厚で、身も心もとろけてしまう。その後も色々と食べたが、未だにあのお粥が忘れられない。
尾崎裕哉（おざき・ひろや）
1989年、東京生まれ。シンガーソングライター。2歳の時に父・尾崎豊と死別し、母とともに渡米。今年4月には弦楽アンサンブルコンサートツアー「尾崎裕哉 Strings Ensemble Premium Concert 2023」がスタート。Instagram：@hiroya.ozaki
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