FAQ
ログイン
カート
〈 あの人の朝ごはん 〉044 パリパリ海苔の筋子握り - 地域密着型スーパー「エンドー」三代目店主・遠藤英則
2024年10月29日
朝ごはん。一日をスタートする日常的だけれどちょっと神秘的な時間。素敵に過ごせたらその日は絶対いい一日になるはず。
でも毎日立派な朝食の時間を取れないのが現実。ささっと1分で出来ちゃう簡単メシでも、時には贅沢に外に食べに行っても、昨日の夕ご飯の残りだって、立派な朝ごはん。
そういえば、素敵なあの人はどんな朝ごはんを食べているのだろう…？
今回は、地域密着型スーパー「エンドー」三代目店主、遠藤英則さんに聞いてみました。
パリパリ海苔の筋子握り
朝はいつもおにぎりが多い。
早朝、市場へ向かう車の中で食べる。昨日の残ったご飯を温めずにラップを敷き、ご飯をのせ、筋子を入れ、のりではさんで袋にガサッと入れるだけ。海苔はパリパリで、ご飯の食感も良く、食べごたえがあって、午前中の活力になる。
休日、子供達と一緒にドライブする時は、筋子や鮭、たらこのおにぎりをいつもより少し小さめに握り、玉子焼を作ってソーセージを焼き、たくあん漬をタッパに入れておでかけに向かう。行きしなのコンビニで唐揚げも買ったりして。
平日はいつも家族ばらばらの食事だけれど、たまの休日にみんなで車の中で食べる朝ごはんが、今のしあわせな時間です。
遠藤英則（えんどう・ひでのり）
昭和40年、山形市長町に創業した、地域密着型スーパー「エンドー」三代目店主。山形のソウルフード「げそ天」を始め、代替わりして新しく取り入れたメニューや、個性的なキャラクターのイラストを使ったグッズも大人気。Instagram：@gesotenendo
関連記事
-
〈 あの人の朝ごはん 〉043 一人きりのお茶漬け − HOKUTO59・セキネサチコ
2024年09月27日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉042 心に染みる三角形 − ケータリング〈TOMO〉・島とも
2024年09月03日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉040 気まぐれプレート − お菓子研究家・本間節子
2024年08月23日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉039 湯気をもとめて − みんげいおくむら・奥村忍
2024年08月16日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉038 ご機嫌な友人と。− モデル・安藤百花
2024年06月01日
-
〈あの人の朝ごはん〉037 「待つ時間」も、ご馳走。 − ペインター・吉田紳平
2024年05月31日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉036 スープな朝食に恋してる − 図案家・フクナガコウジ
2024年05月24日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉035 25日間作り続けたトースト − アーティスト・東ちなつ
2024年05月17日
