FAQ
ログイン
カート
〈 あの人の朝ごはん 〉06 混ぜない卵の卵かけご飯 − 写真家・伊藤徹也
2021年08月16日
朝の時間をどう使うかで、その一日の全てが決まると言っても過言ではない気がするのです。そういえば、素敵なあの人はどんな朝の時間を過ごしているのだろう？
今回は、写真家・伊藤徹也さんが深夜に出会ってからトリコになった朝ごはんについてご紹介します。
混ぜない卵の卵かけご飯
下田の友人に連れていってもらった店はまさに「深夜食堂」そのものでした。メニューは無く、ママに食べたいものをリクエストすれば大概のものは作ってくれるのだという。
その日はすでに二軒ハシゴ酒をしていて、締めの一品をお願いしたところ出てきたのは卵かけご飯。白身のドロっとした部分が生理的に苦手で、卵はこれでもかというくらいにかき混ぜる派。
しかし目の前に置かれたそれは、割ったばかりの卵がそのまま白飯の上にのっているもの。ニコニコ顔のママの手前、食べないという選択肢は到底なかったのです。
新鮮で健康な卵が手に入った時の朝食は、玄米ご飯の上にダブル乗せ。醤油をふた回し、山葵を少々。あの下田の夜以来すっかり白身の虜に。ドロっとした舌触り、喉越しに完全にヤラれ、卵を混ぜない派にあっけなく寝返ったのでした。
伊藤徹也（いとう・てつや）
写真家。旅、ポートレート、ランドスケープ、建築、インテリア、食を中心に、エディトリアルやコマーシャルで活動。雑誌でも紹介された「テツヤのセクシー麻婆豆腐」が話題となり、中華ユニット「MIYOSHIYA飯店」を結成。 Instagram：@ito_tetsuya
次回は、料理家・冷水希三子さんの朝ごはんをご紹介。朝ごはんは二度？！聞くと納得する、冷水さんの日常をのぞきます。
関連記事
-
〈 あの人の朝ごはん 〉044 パリパリ海苔の筋子握り - 地域密着型スーパー「エンドー」三代目店主・遠藤英則
2024年10月29日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉043 一人きりのお茶漬け − HOKUTO59・セキネサチコ
2024年09月27日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉042 心に染みる三角形 − ケータリング〈TOMO〉・島とも
2024年09月03日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉040 気まぐれプレート − お菓子研究家・本間節子
2024年08月23日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉039 湯気をもとめて − みんげいおくむら・奥村忍
2024年08月16日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉038 ご機嫌な友人と。− モデル・安藤百花
2024年06月01日
-
〈あの人の朝ごはん〉037 「待つ時間」も、ご馳走。 − ペインター・吉田紳平
2024年05月31日
-
〈 あの人の朝ごはん 〉036 スープな朝食に恋してる − 図案家・フクナガコウジ
2024年05月24日
傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。
とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。
初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。
造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。
重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです
思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。
お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に
私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。
封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております
届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。
この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。
丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。
