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ゴルゴンゾーラ&はちみつブッセ×お茶。静かな時間にスイーツと合わせる『005 おくみどり』
2023年03月09日
by 煎茶堂東京編集部
ほのかな焙煎香を感じる『005 おくみどり』は、やさしい甘さとさわやかな飲み口が特徴。クリーム系の甘さの中にほんの少し塩味を効かせたものとよくマッチし、お互いの風味をよりふくよかに、リッチにしてくれます。
今回は甘いクリームの中に角切りのゴルゴンゾーラを忍ばせた、はちみつ風味のブッセを合わせました。
静かな時間にスイーツと
合わせる『005 おくみどり』
用意するもの
・茶葉『005 おくみどり』4g
・お湯(一煎目)75℃ 120ml
・お湯(二煎目)85℃ 120ml
淹れかた
1/一煎目を淹れる
カップにお湯(分量外)を入れて温め、茶葉を入れた急須に75℃のお湯120mlを注ぎ、1分蒸らしてカップのお湯を捨ててから一煎目を注ぎます。ぜひ、ひと口味見を。
2/二煎目を淹れる
急須に85℃のお湯120mlを注ぎ、10秒蒸らしてから一煎目に注ぎ足して、完成。
使用した茶葉
使用した道具
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