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いちごタルトと合わせる上質な「055 つゆひかり武雄」

2025年03月18日

by 編集部煎茶堂東京

「055 つゆひかり武雄」は、華やかな香りと海苔のような旨みが魅力のお茶。甘酸っぱさのある果物との相性がいいので、今回はいちごをたっぷり使ったタルトと合わせました。

一煎目はどっしりとした旨みが、二・三煎目はすっきりとしたさわやかさが楽しめます。

それぞれの味や水色の違いにも、ぜひご注目ください！

いちごタルトと合わせる上質な「055 つゆひかり武雄」

用意するもの

茶葉「055 つゆひかり武雄」 … 4g
お湯（一煎目）…70℃ 100ml
お湯（二煎目）…80℃ 90ml
お湯（三煎目）…85℃ 90ml

淹れかた

1／一煎目を淹れる

器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に70℃のお湯100mlを注ぎ、1分蒸らしてから器に注ぎ、味わいます。

２／二煎目を淹れる

急須に80℃のお湯90mlを注ぎ、10秒蒸らしてから1で飲み終わった器に注ぎます。

３／三煎目を淹れる

急須に85℃のお湯90mlを注ぎ、15秒蒸らしてから1に注ぎ足して、完成！

使用した茶葉

鮮やかな水色を目でも楽しみましょう。一煎目は淡い黄緑、二煎目以降は濃い緑色に。

使用した道具

こちらのページでご紹介した商品

いちごタルトと合わせる上質な「055 つゆひかり 武雄」

いちごタルトと合わせる上質な「055 つゆひかり 武雄」

用意するもの

淹れかた

1／一煎目を淹れる

２／二煎目を淹れる

３／三煎目を淹れる

使用した茶葉

使用した道具

いちごタルトと合わせる上質な「055 つゆひかり武雄」

いちごタルトと合わせる上質な「055 つゆひかり武雄」