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【お菓子とお茶】夏のお供にスパイスを。富澤商店の「カレーカシューナッツ」と「015 おくゆたか」。ときどき粉末緑茶ビール
2021年07月23日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、ビールも大好き東京茶寮・バリスタの小野寺が、夏にこそ…！と満を持して提案するおつまみお菓子とお茶のペアリングです。
富澤商店（TOMIZ）の「カレーカシューナッツ」
富澤商店（TOMIZ）は創業102年、パン・お菓子作りの材料器具専門店。オンラインショップでの販売を中心とし、全国85店舗以上の直営店舗も構えています。食材をはじめ、器具・道具からラッピング資材にいたるまで、お菓子作りに欠かせないありとあらゆるものが揃っています。
もちろん欲しいもののために行くこともありますが、目的もなく店内を見て回るのも楽しいお店。普段はそんなに使わないけれど、絞り器の口金やクッキー型なんかを眺めてみたり。今回はそんな“店内探索”をしている時に見つけた一品をご紹介します。
出会いは年末、家飲みが習慣化した頃でした。外で飲むビールが好きな私は、どうしたら家でも楽しく美味しく過ごせるのか、とおつまみお菓子を物色していました。そこで見つけたのが「カレーカシューナッツ」（496円 税込）。
みなさんのご想像通り、まずはビールと一緒に美味しくいただきました。でもおつまみって、少しずつ残ってしまうことありませんか？そこで翌日、お茶といただく。ここまでが家飲みのワンセットだったりするのです。
今回の「カレーカシューナッツ」に限らず、ビールに合うものは大概お茶にも合う（逆は言えないことがあります）。そんな持論を常々持っていたのですが、こちらは正にそんな組み合わせでした。
ガラムマサラ香る。病みつきのガリッと食感
その名の通り「カレーカシューナッツ」はカシューナッツをカレー味の衣が包みます。衣は薄く付いているので、形はカシューナッツそのもの。かつおエキス効いた和風の味わいもクセになります。スパイスがしっかり効いていて、特に夏にはもってこいの味。
袋を開けた瞬間から、スパイス香るのも堪りません。使われていたのは、ガラムマサラ。配合は家庭などによっても様々なのだそうですが、シナモンやクミン、カルダモン、クローブ、胡椒などが主にブレンドされているインドのミックススパイスです。
ヒンディー語で、ガラム（garam）は「暑い・熱い」という意味で、調理の過程で熱を加えることに由来するのだそう。また、マサラ（masala）は「混合」という意味なんだとか。
そして香りとともに病みつきポイントが、“食感”です。衣はザクッと、カシューナッツは独特な滑らかな歯ざわりと、一粒は小ぶりなのですが、ガリっとしっかりとした食べ応えがあります。
「カレーカシューナッツ」は『TOMIZ SELECT』として、食べきりサイズの小包装で並んでいます。こちらは全15種類あるのですが、店舗での人気はもちろん、TOMIZスタッフが美味しい！と太鼓判を押したものなんだとか。少しずつ色々食べられるとは、嬉しい限りです…！
ナッツの甘みを引き立てる。そして念願…！粉末緑茶ビールも登場
年末はわたしの好きな「010 ふくみどり」と楽しんでいましたが、今回合わせるのは、滋賀県産の「015 おくゆたか」。ほんのり香る焙煎香と優しい甘さがナッツと合う気がしたのです。
実際に、お茶の甘みがナッツの甘みを引き立てる組み合わせになりました。さらにお茶のほのかな旨味がかつおエキスとも合ったのは、思わぬ収穫でした。「015 おくゆたか」の柔らかな甘みがスパイスや塩味を口の中で和らげてくれるので、気付くと一袋をすぐ食べてしまう勢いです。
今更ながらふと、記事を書きながら後悔の念が…。三煎目を玄米茶にするのを忘れていました。それは次回のお楽しみとします。そしてスパイスと合わせるなら、山椒の香りとも表現される「014 熊球磨在来」とも相性がいいはずなので、こちらも夏のうちにトライしてみます。
そして最後に登場するは、粉末緑茶ビール。元々ビールのお供として出会ったお菓子だったので、間違いない組み合わせ。そしてただのビールではなく「粉末緑茶ビール」…！
緑の姿も印象的ですが、味わいも普段のビールとは一味違います。ビールの苦味はもちろん（どのビールをベースにするかで、味わいが変わってきます！）、お茶の柔らかな苦味がプラスされ、いつもとは違う味わいに魅せられます。
もうしばらくは「カレーカシューナッツ」がマイブームの予感なのですが、TOMIZ SELECTには全15種類のラインアップがあります。まだ食べたことがないものの方が多いので、異なるお菓子でのペアリングを発見したいです。
夏の暑さは苦手ですが、お茶で水分補給をしつつ、時にはビールを片手に楽しみながら暑さを楽しく乗り越えてられたらな、と思います。
富澤商店「カレーカシューナッツ」
| 商品名 | カレーカシューナッツ |
| 価格 | 496円（税込） |
| 販売場所 | オンラインショップ |
| URL | https://tomiz.com/item/00434601 |
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萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。
以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。
香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！
父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。
むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目 心地よい苦味、
そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。
紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。
注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。
亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。
昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
