【お菓子とお茶】夏のお供にスパイスを。富澤商店の「カレーカシューナッツ」と「015 おくゆたか」。ときどき粉末緑茶ビール

2021年07月23日

by 小野寺友麻

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回は、ビールも大好き東京茶寮・バリスタの小野寺が、夏にこそ…！と満を持して提案するおつまみお菓子とお茶のペアリングです。

富澤商店（TOMIZ）の「カレーカシューナッツ」

富澤商店（TOMIZ）は創業102年、パン・お菓子作りの材料器具専門店。オンラインショップでの販売を中心とし、全国85店舗以上の直営店舗も構えています。食材をはじめ、器具・道具からラッピング資材にいたるまで、お菓子作りに欠かせないありとあらゆるものが揃っています。

もちろん欲しいもののために行くこともありますが、目的もなく店内を見て回るのも楽しいお店。普段はそんなに使わないけれど、絞り器の口金やクッキー型なんかを眺めてみたり。今回はそんな“店内探索”をしている時に見つけた一品をご紹介します。

出会いは年末、家飲みが習慣化した頃でした。外で飲むビールが好きな私は、どうしたら家でも楽しく美味しく過ごせるのか、とおつまみお菓子を物色していました。そこで見つけたのが「カレーカシューナッツ」（496円税込）。

みなさんのご想像通り、まずはビールと一緒に美味しくいただきました。でもおつまみって、少しずつ残ってしまうことありませんか？そこで翌日、お茶といただく。ここまでが家飲みのワンセットだったりするのです。

今回の「カレーカシューナッツ」に限らず、ビールに合うものは大概お茶にも合う（逆は言えないことがあります）。そんな持論を常々持っていたのですが、こちらは正にそんな組み合わせでした。

ガラムマサラ香る。病みつきのガリッと食感

その名の通り「カレーカシューナッツ」はカシューナッツをカレー味の衣が包みます。衣は薄く付いているので、形はカシューナッツそのもの。かつおエキス効いた和風の味わいもクセになります。スパイスがしっかり効いていて、特に夏にはもってこいの味。

袋を開けた瞬間から、スパイス香るのも堪りません。使われていたのは、ガラムマサラ。配合は家庭などによっても様々なのだそうですが、シナモンやクミン、カルダモン、クローブ、胡椒などが主にブレンドされているインドのミックススパイスです。

ヒンディー語で、ガラム（garam）は「暑い・熱い」という意味で、調理の過程で熱を加えることに由来するのだそう。また、マサラ（masala）は「混合」という意味なんだとか。

そして香りとともに病みつきポイントが、“食感”です。衣はザクッと、カシューナッツは独特な滑らかな歯ざわりと、一粒は小ぶりなのですが、ガリっとしっかりとした食べ応えがあります。

「カレーカシューナッツ」は『TOMIZ SELECT』として、食べきりサイズの小包装で並んでいます。こちらは全15種類あるのですが、店舗での人気はもちろん、TOMIZスタッフが美味しい！と太鼓判を押したものなんだとか。少しずつ色々食べられるとは、嬉しい限りです…！

ナッツの甘みを引き立てる。そして念願…！粉末緑茶ビールも登場

年末はわたしの好きな「010 ふくみどり」と楽しんでいましたが、今回合わせるのは、滋賀県産の「015 おくゆたか」。ほんのり香る焙煎香と優しい甘さがナッツと合う気がしたのです。

実際に、お茶の甘みがナッツの甘みを引き立てる組み合わせになりました。さらにお茶のほのかな旨味がかつおエキスとも合ったのは、思わぬ収穫でした。「015 おくゆたか」の柔らかな甘みがスパイスや塩味を口の中で和らげてくれるので、気付くと一袋をすぐ食べてしまう勢いです。

今更ながらふと、記事を書きながら後悔の念が…。三煎目を玄米茶にするのを忘れていました。それは次回のお楽しみとします。そしてスパイスと合わせるなら、山椒の香りとも表現される「014 熊球磨在来」とも相性がいいはずなので、こちらも夏のうちにトライしてみます。

そして最後に登場するは、粉末緑茶ビール。元々ビールのお供として出会ったお菓子だったので、間違いない組み合わせ。そしてただのビールではなく「粉末緑茶ビール」…！

緑の姿も印象的ですが、味わいも普段のビールとは一味違います。ビールの苦味はもちろん（どのビールをベースにするかで、味わいが変わってきます！）、お茶の柔らかな苦味がプラスされ、いつもとは違う味わいに魅せられます。

もうしばらくは「カレーカシューナッツ」がマイブームの予感なのですが、TOMIZ SELECTには全15種類のラインアップがあります。まだ食べたことがないものの方が多いので、異なるお菓子でのペアリングを発見したいです。

夏の暑さは苦手ですが、お茶で水分補給をしつつ、時にはビールを片手に楽しみながら暑さを楽しく乗り越えてられたらな、と思います。

富澤商店「カレーカシューナッツ」

商品名	カレーカシューナッツ
価格	496円（税込）
販売場所	オンラインショップ
URL	https://tomiz.com/item/00434601

こちらのページでご紹介した商品

傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが　買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また　粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる！

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです！

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい！

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れ

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に

料理が映える

私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。

旨み深い味

封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております

こういうのほんと助かります。定期的に汚れたりしても安心。

素敵です

届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく　ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。

お茶の個性を知る。

この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。

香りもお茶らしくて癒されました。

スッキリした後味でとても美味しくいただきました。

シンプルなデザインで私好みでした。

一目ぼれして〜

丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。