【試飲茶会】 2023年10月販売『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』を飲んでみました！

2023年10月11日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2023年10月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、秋の香りを味わう『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きな感じのお茶かな？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』（鹿児島県産茶葉使用）

特徴	「ベルガモット」の香りと「蜜柑ピール」が爽やかな香りの「さえみどり」と美しく調和する煎茶ベースのブレンドティー。紅茶のようなイメージで洋菓子やケーキに合わせられる新感覚の煎茶です。

小野寺：
「おはようございます。早いもので10月、急に夏が終わったようです。温かいお茶が美味しい季節の到来ですね」

四本：
「おはようございます。そうですね。今回は『金木犀ティー』に続いて、煎茶堂東京の秋の味わいを紹介します！」

小野寺：
「このお茶も今年で3年目。ブレンドティーファンの方も多いです。いつものお茶とは違うものを、華やかな香りが好きなどきっかけは様々あるかとは思いますが、今年も沢山の方に届いてほしい香りと味わいです」

四本：
「『金木犀ティー』、『ジャスミンティー』、『ジュニパーベリーティー』とブレンドティーだけでもそれぞれ好みが分かれそうですね。改めて自分の好みを探求してみてくださいね」

日本を感じるアールグレイティー。『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』

小野寺：
「この『アールグレイティー』、ベースのお茶は鹿児島県霧島の松山さんの『さえみどり』を使用しています。一般的なアールグレイは紅茶にベルガモットで香りをつけたものですが、このお茶は緑茶がベースです」

四本：
「浅蒸しの茶葉に散りばめられた蜜柑ピールが可愛らしいですね。緑とオレンジの色のコントラストが鮮やかです。この『アールグレイティー』は朝にピッタリだと思いますよ！」

小野寺：
「明るい気持ちで一日を迎えられそうです。今日みたいな肌寒い日にもいいですね」

四本：
「そうですね。早速淹れていきましょう。茶葉4g、80℃のお湯を120㎖注いで1分待ちます。ブレンドティーは80℃で1分です」

小野寺：
「ちょっと寒くなった日にお湯を沸かして、お茶の香りに癒されて…いいですね！個人的にはあまり得意ではなかったアールグレイですが、このお茶は美味しくいただけますし、苦手意識も以前よりなくなりました」

四本：
「このお茶は結構優しいですよね。紅茶のアールグレイに比べても味わいも優しいし、香りもベルガモットとともに蜜柑を感じて和な印象がします。安心するのかもしれませんね」

小野寺：
「そうかもしれません。茶葉もむくむくと開いていきます。緑がきれい…そしてあっという間の1分です」

四本：
「いただきます。……落ち着きます。紅茶では感じない緑茶ならではの旨みを感じます。そして逆に紅茶にある特有の渋みの感覚がこのお茶にはありません。口当たりが本当にまろやかです」

小野寺：
「香りにはちゃんとベルガモットを感じるのに、それに加えてお茶の青々しさもあります。そして蜜柑のほのかな苦渋みの部分がお茶と調和している感覚があります」

四本：
「お茶の旨みを柑橘の香りでリフレッシュしてくれているような…。茶葉も色鮮やかですね。乾燥の状態のときは茶葉の甘い香りがしたのですが、一煎目を淹れた後は蜜柑の酸味やほのかな苦みの香りと、お茶の旨みも感じます」

小野寺：
「旨みと香りに癒された一煎目。二煎目以降もどんな風に変化するでしょうか？二煎目80℃で10秒ほどです」

四本：
「二煎目は水色も少し濃くなりました。二煎目も変わらず柑橘の香りを感じますね。旨みの香りは落ち着きましたし、味わいもスッキリ。サラサラとした口当たりになりました。一煎目のまろやかさと、印象もガラリと変わりました」

小野寺：
「味わいさっぱり、そして爽やかな蜜柑を感じます。一煎目は程よく旨みがあったので、ゆっくりとお茶だけで味わいたいかもしれません。そして二煎目でお菓子と合わせるのもいいですね！茶葉もきれいに開いています。美しい…」

四本：
「そういえば普段、アールグレイはアイスティーで飲むことが多い気がします。なのでこのように温かく淹れて飲むのが新鮮ですね」

小野寺：
「このお茶も水出しでより旨みを楽しむのも良し、急冷でキリッと味わっても良し。シーンに合わせて淹れていきたいですね。そして合わせるお菓子でも季節を感じたいです」

四本：
「洋菓子もいいですし、スイートポテトや芋ようかんなど秋のものと合わせても美味しそう。鹿児島のさつま芋を使っていたら産地のペアリングもできそうですね！」

小野寺：
「芋あんのおまんじゅうと合わせてみたいです！以前シュークリームとも合わせたことがあります。カスタードクリームも良かったですが、結構生地との相性も良かったです」

四本：
「ガレットやぼうろ、サブレなど焼き菓子とも合うと思います。チーズクッキーやチーズおかきのような塩味があるお菓子も良さそうです。生地やパイを噛みしめるようなお菓子と温かいお茶、口の中でジュワーっと合わせたいです」

小野寺：
「ご飯系だとパスタやサンドイッチでしょうか？ホットサンドもいいと思います。チーズとも合いそう…！」

四本：
「明太子のパスタ、和風のきのこパスタなど、お茶も和洋折衷なので合わせるものもそういうものがいいかも。和食だとブリのお刺身はどうでしょう？蜜柑を食べて育つブリがいると思うのですが、蜜柑のペアリングも面白そうです」

小野寺：
「三煎目もまだ水色が出ますね。香りは茶葉よりむしろ柑橘の方が感じるかもしれません。爽やかです」

四本：
「味わいはだいぶ落ち着きました。ホッとします。余韻を味わっているような…改めてこのお茶は休日に飲みたい一杯でした。気分も優雅に味わいたいお茶です！」

小野寺：
「いよいよ年末感も漂ってきて忙しない日々かもしれませんが、このお茶を淹れて癒しの時間を取り入れていただけたら嬉しいです」

「アールグレイティー」の味わいノート

・一煎目、緑茶ならではの旨みを感じる。口当たりがまろやか。香りにはベルガモットを感じるのに加えてお茶の青々しさもある。蜜柑のほのかな苦渋みの部分がお茶と調和している
・二煎目、旨みの香りは落ち着き、味わいもスッキリに。サラサラとした口当たりになった
・スイートポテトや芋ようかん、芋あんのおまんじゅうなどの秋を感じるお菓子、シュークリーム、ガレット、ぼうろやサブレなどの焼き菓子、チーズクッキーやチーズおかきなどの塩味のあるお菓子、ご飯系だとパスタやサンドイッチ、ホットサンドなどとも合わせたい

こちらのページでご紹介した商品

傷もまったくわからなかった。

傷もまったくわからなかった。
どこが二級品？となるくらいの綺麗なものが届いて大満足。傷があっても美味しいお茶を淹れられればいいとは思っていましたが、浮いたお金で和紅茶を一緒に買わせていただきました。

可愛いくて気に入りました。大きいサイズも欲しいです

好きな作者さんです。

優しい形、色、大きさがとてもいい感じです。

1人用煎茶にピッタリ

活躍の幅が広い大きさ◯

とても温かみのある色合い、手触り、見た目の質感です◯お客様へのお茶とお菓子の受け皿として、朝のフルーツを盛る器として、1人用のサラダ皿として、色々なシーンで使わせていただきます❁ご紹介くださりありがとうございました。

粉引の質感良し

楕円皿はいくつか持っていて購入を迷いましたが　買ってよかったです。大きさ・フチの立ち上がりの感じもいい感じです。また　粉引の質感も土も魅力たっぷりです。

ちっとしたお返しになり、旅行などにも持って行きます。

毎月楽しめる！

毎月3種類お茶が入っているので、自分が買ったことない銘柄とかも楽しめて嬉しいです！

初めて手揉みの緑茶

初めて手揉みの緑茶をいただきました。
一煎目から煎を重ねるごとに変わってゆく風味と味わいの深さ、そして色合いの美しいこと！
また、飲み終えてからの茶葉を食べてみた時の美味しさに驚きました！！
早速、手揉み茶の魅力にハマってしまいました。他のお茶も味わうのが楽しみです。

香駿が和紅茶ではまた違った味わいだった。

美味しかった。煎茶では良く飲む香駿が和紅茶ではまた違った味わいで、リピートしたいと思った。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく優しい器でした。

カーブが有機的で、やや青い色と相まって、使ってときめく器でした。

発送も早かった

思ったより小さく感じましたが、気にいりました。

造形の美しさと優しさが気に入っています。

造形の美しさに惹かれます。茶碗の膨らみや受け皿のへりにかけての曲面が、シャープでありながら優しいです。器の表面が滑らかな石膏のような素朴な手触りで、オフホワイトの色調と合って暖かみを感じます。
台湾茶を飲む時間が、日常生活の句読点となり、リフレッシュできました。

引き締まる逸品

重量感がある見た目に反して非常に軽く使いやすいです。いつものティータイムを引き締めてくれる深みがあります。これから使い込んでいって違った顔を見せてくれるのかと思うと楽しみです

とても美味しい！

思いがけず長く抽出してしまいましたが、渋みやエグ味等はなく、ただただ烏龍茶の華やかな香りが広がります。マスクしていても香ってくるくらいです。
味はコクがある中でも、癖がなく、さわやかなのでとても飲みやすいと思います。
烏龍茶の香りが好き！という方は是非飲んでみてもらいたいお茶です。

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れ

お正月に元旦用にと。ところが、着たら飲みたくなり試飲。
まろやかな味わい、もうひとつ購入悩み中、売れきれる前に

料理が映える

私は楕円のプレートが大好きです！
深さ有るものからとてもフラットな大小色々な種類を持ってますが、いざ購入して使ってみると、今ひとつしっくり来ない感覚でいました。。。
「児玉修治オーバルプレート」の画像を見た時に「これだ！」と思い、入荷待ちの末ようやく届きました♡
ベストサイズ・ふっくらした楕円・ニュアンスのあるホワイト・個性的マットな質感・リムの絶妙な大きさと立ち上がり寸法、ずっと求めてた全てを満たしてくれました。このプレートに盛ると、シンプルな料理がアートっぽく感じて毎日楽しんでいます！
ケーキやフルーツも素敵に見せてくれます。

旨み深い味

封を開けた瞬間の香りの良さ、1煎目の旨みと優しい口当たり、そして2煎目のより味わい深い旨みが緑茶を楽しむという事に対する満足感を与えてくれる一品となっております

こういうのほんと助かります。定期的に汚れたりしても安心。

素敵です

届いて手に取ってみると予想していたお品より更に素敵で大変満足しています。色も形も手触りも素材もとても好ましく　ただそこにのっているだけで湯のみでもお菓子でも一輪挿しでも倍魅力的に見える気がします。大切に使わせていただきます。

お茶の個性を知る。

この冊子を読むと、煎茶の味わい深さや、個性が分かるので、煎茶堂東京銀座店でお茶を買った暁には、読み返したりしています。
デザインや文字のフォント。見やすくて好きです。
また、3種類のお茶を飲む時も、是非、冊子を開いて、読みながらやって頂くと、より楽しめます。

香りもお茶らしくて癒されました。

スッキリした後味でとても美味しくいただきました。

シンプルなデザインで私好みでした。

一目ぼれして〜

丸っこいかたちに一目惚れして「お抹茶を立てて飲みにくいかな？」と思っていましたが、その心配は全くなく最後のひと口まで美味しく吸い切れます。お抹茶茶碗はいくつか持っていますが、お気に入りの1つになりました。