【試飲茶会】2022年2月販売『さくらの煎茶』を飲んでみました！

2022年02月03日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は50種類以上。（2022年2月時点）その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、煎茶堂東京春の定番となりました『さくらの煎茶』をご紹介します！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・木村と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

ご紹介する茶葉

・さくらの煎茶
特徴：その名の通り桜の葉が入ったお茶。桜餅のような香りを楽しめます。香りを楽しむお茶として、お菓子と合わせるも良し、シロップにしてアレンジを楽しんでも◎。どんな春のお茶時間にしようかと考える時間も堪りません。

小野寺：
「いよいよ2月は『さくらの煎茶』が登場します」

木村：
「毎年大人気！お陰さまでもうすっかり、煎茶堂東京の春の定番となりましたね」

小野寺：
「そうですね。最近ではご来店の方に帰り際、2月からは『さくらの煎茶』が並びますよ！とお知らせをしていました」

木村：
「そういえば昨年はTOKYO TEA JOURNALでも届きましたっけ？」

小野寺：
「あれは桜染めの号でしたね。甲乙つけがたいのですが、個人的にあのVOL.23が一番好きかもしれません。ページが桜色だったり、短歌を取り上げていたのもツボでした」

木村：
「季節感を存分に楽しめる号でしたね」

小野寺：
「今回はそこに載っていた淹れ方で淹れていきたいと思います！」

今年も春を待ちわびました。『さくらの煎茶』

『さくらの煎茶』どんなお茶？

煎茶堂東京の『さくらの煎茶』は、フレーバー（香料）を使用せず、茶葉の製造過程（揉み工程）で「桜の葉」を一緒に加えて作った、本物のさくらの香りが立ち上るお茶です。

今年はイラストレーター・坂内拓さんデザインの限定缶も登場します。

自分へのご褒美としてはもちろん、大切なあの方への贈り物にも。お茶で楽しむも良し、シロップを作ってアレンジをするなど楽しみ方はさまざま。幾つも手に取ってしまいそう…。

小野寺：
「まず茶葉ですが、あ〜とてもいい香り…」

木村：
「さくらの葉が入っていますね。ほんのりと桜餅のような、優しい香りです。この香りを嗅ぐと、寒い冬も終わるな〜と安心します。この桜餅を思わせる香りは、さくらの葉に含まれる”クマリン”という天然の香り成分によるものなのです」

小野寺：
「2月はまだまだ寒いと思いますが、春を待ちながら温かくしていただく『さくらの煎茶』がいいのです。では”クマリン”を感じていきましょう（笑）」

小野寺：
「茶葉は4gです。85℃のお湯を120㎖注いで、40秒待ちます」

木村：
「いつもの基本レシピよりは高温でサッと淹れていくのですね！」

小野寺：
「そうですね、香りを立たせる淹れ方です」

木村：
「茶葉は静岡県産ですか？」

小野寺：
「そうですね、今年も静岡県清水の茶葉、さくらの葉は静岡県南伊豆町のものを使用しています」

小野寺：
「40秒はあっという間です。淹れているときもそうですが、注いでいる瞬間にふわっと広がるさくらの香りも堪りません」

木村：
「本当ですね、春の香りが漂ってきました」

小野寺：
「あ〜美味しい。温かさが香りと一緒に染み渡っていきます。喋ってしまうと香りが逃げていってしまう気がして、もう一口いただきます。さくらの葉に包まれているかのような、それでいてお茶も感じます」

木村：
「香りと味のバランスが丁度いいのです。ところで、桜はどんなイメージがありますか？」

小野寺：
「”幸せ”なイメージですかね。優しい色味もそうですし、散っていく桜も美しいですよね。桜の時期は、近所でもいいのですが桜を見る日を作るのです。桜を眺めながら歩くだけなのですがウキウキしてしまいます」

木村：
「年度の始まりに気分が上がりますよね」

小野寺：
「あがります！あと川に浮かぶ桜の花びらって、どうしてあんなに綺麗なんでしょうか…」

木村：
「花筏（はないかだ）綺麗ですよね。どこに見に行くのですか？」

小野寺：
「私は埼玉県出身なのですが、川越の新河岸川の辺りが綺麗ですよ。あとはベタですが目黒川は外せないスポットでしょうか。東京茶寮の帰りに夜桜を見に行ったこともあります」

木村：
「日本だとどこにでも桜の木があるので、きっと誰しも桜のエピソードを持っていますよね。僕も沖縄にいたことがありますが、沖縄はカンヒザクラという濃いピンク色の桜が咲くのです。それも北から南に南下するように咲いていく不思議な桜なのですよ」

小野寺：
「ぜひ見てみたい…！桜も寒さがないと開花しない、と言いますものね。私もまだ残る寒さの中でこのお茶を飲みつつ、そんな桜の時期を待ちたいと思います」

小野寺：
「桜トークに花を咲かせてしまいましたが、二煎目も淹れていきましょう。二煎目は80℃のお湯を120㎖注いで10秒待ちます」

木村：
「いただきます。二煎目は苦渋みが少し出てきますね」

小野寺：
「そうですね、お茶感は二煎目の方が感じますね。さくらの香りも一煎目の方が強かったです。二煎目でお菓子と合わせてみてもいいですね。私はあんこが欲しくなります…。茶葉からもほのかに桜を感じますよ！」

木村：
「僕は頂いたお煎餅があったので少し合わせてみます。しょっぱい系でも合いますね」

小野寺：
「このお茶は、どんなものと合わせても明るい気分にさせてくれますね。そして一手間加えたさくらの煎茶シロップでアレンジも楽しめます。自分なりの方法で、この時期だけの『さくらの煎茶』、楽しんでいただきたいです…！」

『さくらの煎茶』の味わいノート

・茶葉の中には、さくらの葉が入っています。ほんのりと桜餅のような優しい香り。（木村）
・淹れているときや、注いでいる瞬間にも広がるさくらの香りも堪らない。（小野寺）
・さくらの葉に包まれているかのような、それでいてお茶も感じます。（小野寺）
・二煎目は少し苦渋みが出てきます。（木村）

全ての茶葉の販売期間をみる

こちらのページでご紹介した商品

「お茶をいれる」ハードルを下げる商品

茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。

とても綺麗なお品です！

全く二級品だと思わないほど綺麗なお品でした。仕事場で使用していますが、自宅用にもう１つ買おうと思います。

乳白色に一目惚れ！

このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。

玄米

玄米の香り好きです〜
暑い時期でも熱いお茶が飲みたくなります

一目惚れで購入した器でしたが
とても素敵でした
墨貫入が渋くてかっこいい！

耐久性に優れ、取り扱いやすい

自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。

芳ばしい香りがとても良い。

芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。

茶葉が開くのを楽しめる

最後まで美味しくお茶が頂けます。
同僚にプレゼントしましたら、センスが良いとのお言葉を頂き嬉しく思ってます。大変喜ばれますよ。お勧め致します。

TOKYO TEA JOURNALについて

毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。

家族のリクエスト

定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。

あっさり

緑茶のあっさりなタイプ。おいしい。飲みやすい。

まろやか

ゆっくり味わい、まろやかな味わい。
美味しいお茶でした。

変わらぬ味

自分の好きなお茶に追加玄米をして玄米茶に味変できるのが贅沢です…

眺めるたびにうっとりするお皿

滑らかなラインとクリームかかった色を眺める度にうっとりします。素敵なお皿で食事もテンションが上がります。

大満足！！

オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。

とても美味しい

丁寧な時間を過ごしたく、購入しました。
色、香り、旨みが口の中に広がり、さすが煎茶堂さん！
忙しい１日の中でほっとできるお茶時間です。

日本茶が身近になりました。

毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。

満足してます

ずっとコーヒーを飲んできて、お茶の理解を深めるためにサブスクリプションしました。３カ月ぐらいしてますが、色々と飲めて楽しいです。

試飲するのに便利で毎月楽しみです

普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。

月１のお楽しみ

毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。

毎月の楽しみにしてます

毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています！これからも楽しくお茶生活できたらと思います！

いろんなお茶との出会いが楽しいです

冊子にお菓子とのペアリングも記載があり、毎回楽しみです

和紅茶のサヤマカオリ

和紅茶のサヤマカオリを頂きました。はっきり、キリリとした中にも深い味わいがあり、烏龍茶のような香りが上品で大変に美味しかったです。

とても素敵な茶壷です

触れてホッとできる感じも大き過ぎず小さ過ぎないサイズ感もイメージ通りの茶壷でした.茶杯とセットで楽しんでいます.

美味しいお抹茶

久しぶりにお抹茶が飲みたくなり購入しました。お抹茶をたててラテにしたり、アイスクリームにかけてみたり色々楽しんでいます。
とても美味しく頂いています。