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お菓子とお茶｜めで鯛一年になりますように。 芦屋カロル「鯛パイ」と「034 ゆたかみどり」
2023年01月09日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんに、お菓子とお茶で過ごした時間について伺いました。
神戸・芦屋「パイの店 芦屋カロル」
私は神戸に住みはじめて4年程になりますが、いまだに芦屋に行くと「しゃんとして歩かなければ！」と、背筋を正しています。それは、芦屋というのは高級住宅街で、独特な雰囲気を放っている街だから。
そんな芦屋にお店を構える「カロル」は、長年地元の方に愛されているパイのお店です。お店には沢山のパイが並んでいて、どれもリーズナブルな価格で頂けるのが嬉しい。
カロルのパイはシンプルで優しい甘さ。一口頬張ると、ホッとするような温かい気持ちになれます。河﨑さんの優しいお人柄が、お菓子にも現れているのだと思います。
夕方頃になると品薄になるので、是非早めに訪れるのがおすすめ。お店のロゴも可愛く、手土産にもぴったりです。
お祝いムードを盛り上げる「鯛パイ」
包みを開けると現れるのは、鯛の形をした大きなパイ。小、中、大と3つのサイズがあるのですが、今回は一番小さなサイズを購入ました。
小とは言うものの、思っていたより大きくて迫力があります。バターのいい香りが部屋中に広がり、鯛の愛らしい表情に自然と笑顔がこぼれます。
海外のヒラメの形をしたものから始まり、日本で縁起が良いとされている鯛の形になったのだそう。“おめでたい（鯛）”ので、結婚や出産などのお祝いの贈りものにもぴったりです。
「鯛パイ」は端の方までりんごがたっぷりと入っています。パイの層が美しい。
厳選された上質な材料で丁寧に作られたパイは、バターの風味が豊かでサクサクとした軽やかな食感。りんごは国産の紅玉を使用していて、シャクシャクとした食感と爽やかな酸味が楽しむことができます。
アップルパイはカスタードなどが入っているものもありますが、私はこのパイとりんごだけのシンプルなアップルパイが大好きです。
甘味と旨味が蓄えられた「034 ゆたかみどり」
そんな鯛パイに合わせるのは、名前の通り、甘味も旨味も「豊か」な『034 ゆたかみどり』。
香りも濃厚なのでバターとりんごの風味にも負けず、程よい苦味は優しい甘さの鯛パイとの相性も抜群です。
お茶とりんごの組み合わせは少し意外な感じがするかもしれませんが、「和製アップルティー」のような感覚で楽しめますよ。
大きな食べ物って、なんだか見ているだけでもワクワクしませんか？ 私はアップルパイが大好きなので「こんなに大きいアップルパイを食べられるなんて！」と感動しました。
独り占めするのもいいですが、みんなで食べれば笑顔も増えて幸せも倍増します。
「どこから切り分けよう？」など話しながらわいわいと食べるのも楽しいですよね。ちなみに私はしっぽから切り分けました。集まりやお祝い事が多い年始のお土産に、めで鯛「鯛パイ」とお茶で、楽しいひとときを過ごしてみてくださいね。
お菓子に合わせたお茶
パイの店 芦屋カロル「鯛パイ」
| 価格 | 3,880円（税込）〜 |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町11-7 他、オンラインストアでも購入可能。 |
| 営業時間 | 10:00-19:00 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日に振替） ※8月に夏季休業あり |
| 電話番号 | 0797-31-0184 |
| URL | ashiya-carol.com |
谷口まき子さん
 |
webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108 |
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お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ？」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。
個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を！
お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。
1ヶ月使用してみた感想です。
普段使いにほぼ毎日使用しています。
カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様？みたいなのがあり、個体差があります。（曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり）気にされる方は注意が必要です。
白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
特筆は２つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。
娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。
母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした！
デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。
私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。
口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！
買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。
