お菓子とお茶(と猫)｜お酒と黒豆、栗を使った大人のパウンドケーキ。小鼓「黒香白果」「栗果」と「037 つゆひかり大山」

2022年10月13日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。

小鼓・西山酒造場の「黒香白果」「栗果」

今回ご紹介するお茶菓子は、170年以上もの歴史を持つ酒造メーカー、小鼓・西山酒造場で作られるパウンドケーキ。酒蔵は兵庫県丹波市にあり、お酒やお酒を使ったお菓子、甘酒とヨーグルトのドリンクなど様々な商品を作っています。

焼酎をたっぷり使った、
しっとり・ふんわりなパウンドケーキ

私は普段あまりお酒を飲まないのですが、お酒を使ったお菓子は好きで食べることが多いです。

「黒香白果（くろかしろか）」は、香ばしい香りの黒豆焼酎に甘い丹波の黒豆が使用されたパウンドケーキ。白い生地に丹波名産品の黒豆を贅沢に使用されています。パッケージもネーミング通りに白と黒。箱のデザインも素敵です。

黒豆焼酎を染み込ませた生地はふんわりとした食感ながらしっとりとしていて大人な味。黒豆のまろやかな甘味と香ばしさが織り混ざります。

「栗果（くりか）」には栗焼酎と丹波の栗が入っています。封を開けた瞬間から香りがすごい！お酒がしみてしっとりとしたケーキは、口に含むとふわっとお酒の香りが漂います。

栗好きさんは多いですが、私もその一人。ごろごろと贅沢に入った栗の渋皮煮がうれしい。どちらのケーキもとっても好みです。

焼酎ケーキに合うスッキリ「037 つゆひかり大山」

今回いただいた「037 つゆひかり大山」。一煎目はスッキリ、二煎目はちょうどいい苦味を感じます。香りが強い焼酎ケーキの後に飲むと口がリセットされる気がします。ケーキとお茶を交互にいただいて、相性よく食べることができました。

我が家の猫たちは私のおやつをいつもチェックにし来ます。もちろん今回も。お酒の匂いは大丈夫なんでしょうか…近くでクンクンしてました。美味しいおやつは飼い主だけで楽しみますね（笑）。

今回選んだお菓子

お菓子に合わせたお茶

「037 つゆひかり大山」の香り・まろやかな味わいは、パウンドケーキとの相性が良いと思います。また、「001 はるもえぎ」もお茶自体が栗のような穀物系の甘さのあるお茶なので同系統のペアリングが期待できそうです。（煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・四本）

小鼓・西山酒造場「黒香白果」「栗果」

価格	一本 1,782円（税込）
販売期間	通年
販売場所	公式オンラインストア
電話番号	03-3211-0055
URL	kotsuzumi.co.jp

Sayuriさん

福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene

こちらのページでご紹介した商品

お菓子とお茶(と猫)｜お酒と黒豆、栗を使った大人のパウンドケーキ。小鼓「黒香白果」「栗果」と「037 つゆひかり 大山」