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お菓子とお茶(と猫)｜お酒と黒豆、栗を使った大人のパウンドケーキ。小鼓「黒香白果」「栗果」と「037 つゆひかり 大山」
2022年10月13日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。
小鼓・西山酒造場の「黒香白果」「栗果」
今回ご紹介するお茶菓子は、170年以上もの歴史を持つ酒造メーカー、小鼓・西山酒造場で作られるパウンドケーキ。酒蔵は兵庫県丹波市にあり、お酒やお酒を使ったお菓子、甘酒とヨーグルトのドリンクなど様々な商品を作っています。
焼酎をたっぷり使った、
しっとり・ふんわりなパウンドケーキ
私は普段あまりお酒を飲まないのですが、お酒を使ったお菓子は好きで食べることが多いです。
「黒香白果（くろかしろか）」は、香ばしい香りの黒豆焼酎に甘い丹波の黒豆が使用されたパウンドケーキ。白い生地に丹波名産品の黒豆を贅沢に使用されています。パッケージもネーミング通りに白と黒。箱のデザインも素敵です。
黒豆焼酎を染み込ませた生地はふんわりとした食感ながらしっとりとしていて大人な味。黒豆のまろやかな甘味と香ばしさが織り混ざります。
「栗果（くりか）」には栗焼酎と丹波の栗が入っています。封を開けた瞬間から香りがすごい！お酒がしみてしっとりとしたケーキは、口に含むとふわっとお酒の香りが漂います。
栗好きさんは多いですが、私もその一人。ごろごろと贅沢に入った栗の渋皮煮がうれしい。どちらのケーキもとっても好みです。
焼酎ケーキに合うスッキリ「037 つゆひかり 大山」
今回いただいた「037 つゆひかり 大山」。一煎目はスッキリ、二煎目はちょうどいい苦味を感じます。香りが強い焼酎ケーキの後に飲むと口がリセットされる気がします。ケーキとお茶を交互にいただいて、相性よく食べることができました。
我が家の猫たちは私のおやつをいつもチェックにし来ます。もちろん今回も。お酒の匂いは大丈夫なんでしょうか…近くでクンクンしてました。美味しいおやつは飼い主だけで楽しみますね（笑）。
今回選んだお菓子
お菓子に合わせたお茶
小鼓・西山酒造場「黒香白果」「栗果」
| 価格 | 一本 1,782円（税込） |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 公式オンラインストア |
| 電話番号 | 03-3211-0055 |
| URL | kotsuzumi.co.jp |
Sayuriさん
 |
福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene |
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美味しいお茶を自分の時間に、ホッと頂いています。お茶が美味しいだけでなく、見た目が美しく、癒し。です！！
お茶の解説を見ながらどれにしようと、選ぶのも楽しいです。
洗いやすいのもとっても嬉しい！
自分へのご褒美になりました（＾＾）
ありがとうございました。
大切に使います。
As usual everything is nice. Teas are great and the service is a+
先ず茶葉から、フレッシュな緑茶の香りが漂っていて癒されてます。
1杯目だけでなく、2杯目も甘みをより感じられる気がしました。とても美味しいです。
二級品ということで試しに二つ購入しました。どちらも難点はここかな？という程度で全く気にならないレベル、商品規格に厳しん基準を設けている姿勢に信頼が増しました。
少し青みはありますが陳腐なプラスチック感が無いのも良く、茶回り品を集めていると場所を取らずスタッキング出来るのはとても助かります。
こちらで紹介される他の器にも注目していますが、作家の方の器を増やして行っても不思議と調和してくれる急須です。
今後も色々な器のご提案を楽しみにしています。
外は白っぽく少しシャリッと糖化していて噛みごたえがあります。
少し小粒なものの中はもちっとした食感も少し楽しめます。
ラム酒の風味が程よく効いているので、日本茶に限らず紅茶や中国茶にも合うと思いました。コーヒーにも良いと思います。
黒豆絞りは好きなお茶請けでしたが、こちらはこれまでに無い風味で気に入りました。
もう少し大粒だとなお良かったです。
齢50を過ぎ、物欲がだんだんとなくなってきた分、余計に使い勝手や手触り、見ての美しさなどが気になるようになってきました。
そこでずっと気になっていた透明急須の二級品、今回清水の舞台から飛び降りて購入してみました（大げさ
二級品と言いながら全然どこに不良があったのかと思うくらいきれいな品でした。
また、形もシンプルで使いやすく、洗いやすく、そしてテーブルに置いておいても様になる、まさに用の美の極致ともいえる形で、使っていてとても幸せな気分になります。買って良かったです。
自宅で愛用しており、今回お茶好きな友人のプレゼント用に購入しました。
見た目もスタイリッシュでかわいい・使いやすい・洗いやすいところが気に入っているのですが、友達も全く同じ感想で毎日使ってくれているようで嬉しくなりました。
本格的な急須やティーポットでゆっくりティータイムも好きなのですが、自分一人の時はもうこれが楽で一番です。日本茶も中国茶も紅茶もすべてこれで飲んでいます。
お茶とセットで届く冊子は、お茶に合う食事やお菓子を解説……してくれるのですが、その内容が「え、そこ？」となるラインナップです。
今回はしらす丼やカモミールなど、確かに旬を感じる一品が並びますが、定番をズラしたセレクションになっているところが面白いです。全国あちこちの季節を感じさせてくれるので、飛行機の機内誌のような雰囲気も感じます。
個人的な要望としては、煎茶堂東京さんは日本茶の専門店ゆえに難しいところもあるかと思いますが、最近、ブームになりつつある和紅茶のセレクションがどうなるのかに興味があります。どうかご一考を！
お茶が大好きで、こちらのお店とご縁がありとっても嬉しいです。冊子は読む度にほっこりします。お茶とお菓子、器の使い方も学べて、実践はなかなか難しいですが、自分流にアレンジしながら自分時間を楽しんでいます。
1ヶ月使用してみた感想です。
普段使いにほぼ毎日使用しています。
カレーやガパオライス、オムライスなどスプーンを使った食事の時は、かえしがあるので最後まで綺麗にお米がすくえるのが良いです。程よい深さがあるので、汁気のあるおかずをのせても安心です。
厚めでしっかりした器ですので、安心感があり普段使いにとても使いやすいです。
ただ、画像では分からなかったのですが、灰釉薬の盛りあがった模様？みたいなのがあり、個体差があります。（曲線だったり、ダラダラと流れるように付いていたり）気にされる方は注意が必要です。
白磁が美しく、形もシンプルで無駄がなく美しいです。
特筆は２つあり、唇をあてた時の器の触り感がとてもよいこと、もうひとつは形状と素材から香りがよく立つことです。
はじめ自分用に1つ購入したのですが、ゲストにも体感させたく2つ追加で購入しました。
娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。
