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お菓子とお茶｜虎模様のどら焼き「黒松」と「037 つゆひかり 大山」
2022年03月22日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、無類のお菓子好きのtomoさんが、お茶のおともにぴったりなどら焼きについて教えてくれました。
黒松本舗 草月の「黒松」
今回ご紹介するのは、お土産にいただいたのがきっかけでお店に足を運ぶようになった「黒松本舗 草月」さん。1930年の創業、地元に親しまれている和菓子店です。
JR東十条駅からほど近い場所に店舗を構えられており、平日も行列必至。多い時は駅前まで列が延びることもあるそう。
皆さんのお目当ては「黒松」（1個162円税込）。虎のような模様の皮が特徴的などら焼きです。一口食べると黒糖の香りが広がり、ふわふわしっとりした生地と甘さ控えめのつぶあんとがなんともいえないバランスで美味しい。
どら焼きというと1個食べれば十分なボリュームですが、「黒松」は一気に2〜3個はいけてしまいそう（危険！）。ちょっとしたお茶の時間に合わせるお菓子としてもピッタリです。
黒糖と蜂蜜のまろやかな香りにあわせる「037 つゆひかり 大山」
今回合わせたお茶は「037 つゆひかり 大山」。渋みがあってどっしりしていて、深い緑色が印象的なお茶でした。
一煎目は少しにごりのある黄金色ですが、二煎目は深緑色。黒糖や蜂蜜の甘い香りのどら焼きとほどよい渋みがある「037 つゆひかり 大山」との相性が抜群でした。
同じお茶でも淹れるたびに味が変わっていくので、お茶→お菓子→お茶→お菓子の無限ループにはまってしまいそう。
テレワークもあり、家で仕事をすることが増えていますが、気持ちを切り替えるのにお茶を淹れる時間はとても大事ですね。
今回は銀座の煎茶堂東京さんで日本茶をいろいろお試しで飲むことができて、丁寧にお茶を淹れるとこんなに味が変わるのか！と驚きがありました。これから、お茶とお菓子の時間がより一層特別な時間になりそうです。
黒松本舗 草月「黒松」
| 価格 | 1つ 162円（税込） |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 〒114-0001 東京都北区東十条2丁目15− 16 |
| 電話番号 | 03-3914-7530 |
| 営業時間 | 10:00-18:00 |
| URL | http://www.sogetsu.co.jp/index.htm |
tomoさん
 |
喫茶店やカフェ巡りが趣味。インスタグラムに投稿する「日々のおやつの備忘録」が大人気。Instagram：@oyatsu_129 |
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茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました！何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。
普段から何の気なしに頂くお茶ではありますが、普段使いの域を出ないのもお茶だと思います。
お接待で頂くお茶の美味しさに感動するも、なかなか好みのお茶探し迄はたどりつけず…。
でも、このtokyo tea journal 毎月楽しく3種類お試しでき、気に入れば購入も出来るので、美味しいというレビューだけど…どうかなぁ？や、買ってみたけど口に合わない〜の心配もないのが素敵です。
更に届いたお茶とのマッチングや説明まで綺麗な写真や絵も添えられた冊子も届き、至れり尽くせりです。
こんなに大切に届けて頂け、自分好みのお茶に出会える、毎月の楽しみです。
毎月季節に合わせたお茶が３種類届くので楽しみにしています。煎茶、ほうじ茶、和紅茶など、おいしさの発見があります。日常使いではついつい一杯分を少な目で飲みがちですが、適量（思っているよりかなり多め）の確認もできます。路面店にもぜひ伺いたいと思っています。海外の方々にも日本茶のおいしさをアピールしてほしいです。
毎月ちょっとした小話とお茶と何をあわせるか、のコラムがついており、一緒に届くお茶をどう、なにとあわせて飲もうか…と楽しんでいます。日常の中のつかの間のゆったり自分時間を作るのにとても役に立ってくれています！これからも楽しくお茶生活できたらと思います！
