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【お菓子とお茶】ダンディなおじさんがトレードマーク！？マーロウ「黒みつのプリン」と「056 やぶきた 臼杵」
2021年08月24日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、東京茶寮・バリスタの小野寺が三軒茶屋で見つけた、器も愛せるこだわりお菓子とお茶のペアリングです。
実は、今回で「三軒茶屋で見つけたシリーズ」は第5弾！今川焼き（カスタード）、ブルーボトル羊羹、鳳梨パーナップルケーキ、いちごのショートケーキと、三軒茶屋には「また行きたい」お店が沢山あります。
マーロウの「黒みつのプリン」
創業1984年、ビーカー入り手作り焼きプリンのマーロウは神奈川県横須賀市で、地元の新鮮なお魚や採れたて野菜を使ったお料理を提供するレストランとしてオープンしました。そして今回ご紹介するプリンも、元々はレストランマーロウ秋谷本店のデザートとしてお出ししていたものだったんだとか。
2019年5月には三軒茶屋店もオープン。マーロウの看板は黄色くてよく目立ちます。プリンのイラストも描いてあるので、一目見て「プリン屋さんができたんだ！」と思った記憶が…。
ショーケースに並ぶプリンのバリエーションをはじめ、店内にはパウンドケーキ、ジャムやドレッシング、カレーなどなど。ワインやコーヒーもあるので、ついつい目移りしてしまいます。これらもきっと、ルーツはレストランという所に由来しているのでしょう。
今やマーロウの代名詞であるビーカー入り手作り焼きプリン。今回はその中から「黒みつのプリン」（810円 税込）を選びました。紹介コメントにあった「マーロウスタッフにもファンが多い」という一言に惹かれました。（店員さんのオススメはひとまず試してみたい性です。笑）
ビーカーを普段使いしたらファンの証…？口いっぱいに頬張れるたっぷりプリン
店名はアメリカのハードボイルド小説に登場する、私立探偵フィリップ・マーロウにインスピレーションを得たもの。袋の後ろにもその小説の一節が書かれています。マーロウのプリン、その特徴は何と言っても「ビーカー」。そこに描かれているのはそのマーロウ。ダンディーですね。
味わいの種類も豊富で、手土産にも自分へのご褒美としても嬉しい一品。食べ終わったらお家で軽量カップや食器として使うのも良し。綺麗に洗って店舗に持って行けば一つ150円（税込）で引き取ってもらうこともできます（キズや割れがないものに限ります）。
食材にもこだわっており、北海道根釧地区（文字通り根室地方と釧路地方にまたがる地域で、酪農が盛んな地域）の牛乳と動物性飼料を一切排除して育てられた食菜卵を使用し、味わうほどにしっかりとした牛乳・卵の風味を堪能できるのです。
ビーカーのままでもいいのですが、お皿に出して頂くのもまた格別。一発勝負にはめっぽう弱い私ですが、「マーロウプリンの美味しい食べ方」通りに綺麗に抜くことができました！
カラメルの程よい苦味と、黒みつのスッキリとした甘さがアクセントとなり、ペロリと食べられます。たっぷり180gあるので、大きめのスプーンで頬張る一口が、幸福感をより一層高めてくれます。
鋭い苦味と円やかな甘みが優しく重なり合う
今回合わせるのは、大分県産「056 やぶきた 臼杵」。どっぷりとした苦渋みを味わえる深蒸し茶です。お茶の鋭い苦味と、プリンの優しくもまろやかな甘さを合わせてみない手はありません。
黒みつが和のエッセンスとなって、お茶との調和が堪らない組み合わせとなりました。カラメルのほろ苦さがアクセントとなり、牛乳や卵の甘さはまったりと、それでいて黒みつがスッキリとした後味にしてくれます。
最近、味覚の変化を感じています。もともと苦渋みが好みだったのですが、その耐性がなくなっています。この「056 やぶきた 臼杵」もお湯で淹れると特に、苦渋みが立つのです。このお茶がより美味しく感じるお供を探しているときに思い出したのが、マーロウのプリンでした。
私たちのシングルオリジン煎茶もそうですが、マーロウのプリンも種類が豊富。ビーカーも絵柄や材質が周年などで変わったり、視覚や触覚で楽しめるのも魅力的。味覚や気分に変化があっても、それらに対応できる引き出しを自分の中に沢山持っていたいな〜と思う今日この頃です。
葉山ビーカープリンのマーロウ「黒みつのプリン」
| 価格 | 810円（税込） |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | マーロウ三軒茶屋店
〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-22-6 1階 03-5787-8468 |
| 営業時間 | 10:00-19:30 |
| URL | http://www.marlowe1984.com/ |
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昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
毎月届くお茶は、普段慌しく生活している私に、癒しの時間を与えてくれます。様々な香りや味に出会えるこのシステムも気に入っています。もし、聞いていただけるなら、煎茶のみのコースも作っていただけると有り難いです。煎茶の奥深さに気づけたのがこのサイトからだったので、今のコースに合わせて、煎茶のみのコースを作っていただけることをのぞみます。
お茶の風味とペアリングで季節を感じられ、冊子を読みながらほっとひと息つけるのが癒しになっています。TOKYO TEA JOURNALのおかげでこういう時間を自然と作れるようになりました。
昔、ここのお茶を頼んでて、辞めちゃったんですけど、やっぱり、また、ここのお茶が、恋しくなり、頼みたくなるくらい、美味しいんですよね。色々なお茶が、飲めるのが、いいんですよ。
記載されているように液だれはなく、気にせず安心して飲み物を頂けます。また通常の持ち手と比べ角張っているからか滑りずらく持ちやすいです。
濱岡さんの作品はどれも使いやすく、長く愛用できる品々ばかりです。
ちゃんとした茶器を使った事はなかったのですが、見よう見まねで冷茶を入れたピッチャーと茶杯を用意して毎日いただいてます。
茶杯は5､6口程の量なんですが、茶杯には氷を入れず、常にピッチャーで程よく冷えたものをいただけるので、じっくりとお茶を味を楽しめ、また素敵な雰囲気も味わえて、とても満足しています。
高橋さんのグラスは、円やかという表現が正しいのでしょうか、薄すぎも厚すぎもない絶妙な厚さと相まって、ガラスなのに持った感じや、口の当たるところに角というか硬さを感じない不思議な趣きがあるんですよね。とても気に入っています。
形、大きさ、ステムの高さと全てが完璧な美しい器です。
逆さにして和菓子一つのドームにしたり使い方で用途が広がります。
大きさも使いやすく、可愛くてなんと言っても素材感が好きです。焼き物などは写真と届いたときで印象が違う事もありますが、イメージ通りでした。形もカワイイので色々活躍しそうです・
白桃烏龍茶 翠玉を何度もリピート買いしています、すっきりした味わいで夏に適したお茶ですが、秋になっても美味しいものは美味しいのでしょう。秋の味わいも確かめようと思っています。
購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
