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【お菓子とお茶】春雪のような口の中。銀のぶどう「チーズケーキ かご盛り白らら」と「002 香駿」ですっきり濃厚なお茶時間
2021年02月25日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回、煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川が紹介するのは、東京土産で有名な「銀のぶどう」の「チーズケーキ かご盛り白らら」です。
銀のぶどう の「チーズケーキ かご盛り 白らら」
「銀のぶどう」は、東京土産として有名な「東京ばな奈」や「ねんりん家」と同じ株式会社グレープストーンのブランドのひとつ。今回は、その中でも長年愛されている「チーズケーキ かご盛り 白らら」(1,080円税込)を選びました。
私はお土産として買う事が多いのですが、「チーズケーキ かご盛り 白らら」は店頭販売のみでオンライン販売をしておらずレア感があるため、おもたせにピッタリなのです◎
2021年2月現在、期間限定でフランボア入り苺のコンフィチュール＜春いちご＞も販売されています。
「銀のぶどう」は東京・神奈川に数店舗、百貨店や商業施設に入っていますが、日によって早々に品切れになるほどの人気のお菓子です。私の通勤圏内には誘惑が多く、こちらのお菓子も西武池袋店 地下一階で購入しました。
ムースのよう下触り、さっぱりとした後味、しっかり残るチーズのコク
「白らら」は、見た目も斬新。籠に入ったチーズケーキは、思わずお豆腐の水切りを思い出させるような出立です。実際に作る製法ではナチュラルチーズを自然に水切りをしていて、加工したのち、やさしく薄紙に包みこまれているのだとか。
スプーンですくってみると、ふゎふゎで泡のような感触がスプーンから伝わってきます。先走ってそのまま口にしたいぐらいのテクスチャー。
ですが、このボリューム3〜4人前のサイズはちょっと多いので器に移しかえました。このぐらいが丁度良いかもしれません。幸せはちょっとずつ、ちょっとずつ。
チーズケーキではありますがムースのような舌触りに、さっぱりとした後味、しかもチーズのコクも残っているので満腹感があります。みんなが集まる時や、帰省手土産に最適です。
今はまだ皆で集まる事が難しいですが、お菓子を囲って楽しい話ができたらいいですね。
すっきり濃厚な大人のお茶時間
「白らら」を合わせるのは静岡県産の「002 香駿」。「002 香駿」は甘い花のような芳香があり、香り好きの方にも人気のお茶。この軽やかなお茶によって、お菓子がどんな味になるのかと想像が膨らむ瞬間です。
すっきりした「002 香駿」は、今回水出しで合わせました。水出しにすると味わいの爽やかさが表に出るお茶が多い中、「002 香駿」は水出しでも香りが十分に楽しめるお茶です。ひとくち飲むと、鼻に抜ける華やかな香りが漂います。
ひと口目はお茶をうんと堪能して、「白らら」にはふた口目を合わせるのが私流。なめらかな舌触りが、口の中で消えていく感じにうっとりして、ひと息つきながらまた嗜む。いつもより少し時間がある時に、会話を楽しみながら飲みたい“お菓子とお茶”のご紹介でした。
「チーズケーキ かご盛り 白らら」
| 商品名 | チーズケーキ かご盛り白らら |
| 価格 | 1,080円(税込) |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 大丸東京店・西武池袋店・そごう横浜店・ラゾーナ川崎店 |
| URL | https://www.ginnobudo.jp/lineup/ |
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娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。
母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした！
デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。
私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。
口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！
買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。
温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています
