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【お菓子とお茶】春雪のような口の中。銀のぶどう「チーズケーキ かご盛り白らら」と「002 香駿」ですっきり濃厚なお茶時間
2021年02月25日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回、煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川が紹介するのは、東京土産で有名な「銀のぶどう」の「チーズケーキ かご盛り白らら」です。
銀のぶどう の「チーズケーキ かご盛り 白らら」
「銀のぶどう」は、東京土産として有名な「東京ばな奈」や「ねんりん家」と同じ株式会社グレープストーンのブランドのひとつ。今回は、その中でも長年愛されている「チーズケーキ かご盛り 白らら」(1,080円税込)を選びました。
私はお土産として買う事が多いのですが、「チーズケーキ かご盛り 白らら」は店頭販売のみでオンライン販売をしておらずレア感があるため、おもたせにピッタリなのです◎
2021年2月現在、期間限定でフランボア入り苺のコンフィチュール＜春いちご＞も販売されています。
「銀のぶどう」は東京・神奈川に数店舗、百貨店や商業施設に入っていますが、日によって早々に品切れになるほどの人気のお菓子です。私の通勤圏内には誘惑が多く、こちらのお菓子も西武池袋店 地下一階で購入しました。
ムースのよう下触り、さっぱりとした後味、しっかり残るチーズのコク
「白らら」は、見た目も斬新。籠に入ったチーズケーキは、思わずお豆腐の水切りを思い出させるような出立です。実際に作る製法ではナチュラルチーズを自然に水切りをしていて、加工したのち、やさしく薄紙に包みこまれているのだとか。
スプーンですくってみると、ふゎふゎで泡のような感触がスプーンから伝わってきます。先走ってそのまま口にしたいぐらいのテクスチャー。
ですが、このボリューム3〜4人前のサイズはちょっと多いので器に移しかえました。このぐらいが丁度良いかもしれません。幸せはちょっとずつ、ちょっとずつ。
チーズケーキではありますがムースのような舌触りに、さっぱりとした後味、しかもチーズのコクも残っているので満腹感があります。みんなが集まる時や、帰省手土産に最適です。
今はまだ皆で集まる事が難しいですが、お菓子を囲って楽しい話ができたらいいですね。
すっきり濃厚な大人のお茶時間
「白らら」を合わせるのは静岡県産の「002 香駿」。「002 香駿」は甘い花のような芳香があり、香り好きの方にも人気のお茶。この軽やかなお茶によって、お菓子がどんな味になるのかと想像が膨らむ瞬間です。
すっきりした「002 香駿」は、今回水出しで合わせました。水出しにすると味わいの爽やかさが表に出るお茶が多い中、「002 香駿」は水出しでも香りが十分に楽しめるお茶です。ひとくち飲むと、鼻に抜ける華やかな香りが漂います。
ひと口目はお茶をうんと堪能して、「白らら」にはふた口目を合わせるのが私流。なめらかな舌触りが、口の中で消えていく感じにうっとりして、ひと息つきながらまた嗜む。いつもより少し時間がある時に、会話を楽しみながら飲みたい“お菓子とお茶”のご紹介でした。
「チーズケーキ かご盛り 白らら」
| 商品名 | チーズケーキ かご盛り白らら |
| 価格 | 1,080円(税込) |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 大丸東京店・西武池袋店・そごう横浜店・ラゾーナ川崎店 |
| URL | https://www.ginnobudo.jp/lineup/ |
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温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています
小袋 お茶 ３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！
レモングラスも煎茶も大好きなので購入しました。予想以上に香りも良く美味しくて、毎日いただいています。缶のデザインも爽やかでオシャレ。詰め替えはあるのかしら？リピートします。
shopで水出し試飲させていただきました。
購入し、自宅で水素水で一晩かけ抽出。
色、香り良し、旨み甘みは冷たくても段違いに良い笑。3日目でも美味しい。
お友達も美味し〜い。の一言
綺麗な色、優しい香り、旨み甘みが大好きです。
初めて知ったのはレター便に登録して送られてきたのがきっかけでした。
適温で一定の分数で抽出後、飲んだ時の子供の表情忘れられません笑。
ぷっくりとしたシルエットが何とも可愛らしいです。木肌もすべすべしてなめらかで、触っていてとても気持ちがいいです。木のお皿が欲しいと探していましたが、いい出会いができてうれしく思います。
本来お茶に使う道具だと思いますが、コーヒーの道具として良さそうだなと思い購入しました。コーヒー豆をすくうのに丁度よいサイズで使っていくことに馴染みそうです。コーヒーを淹れる時の楽しみとなっています。
商品説明の「海苔の香り」に惹かれて購入しましたが、確かに茶葉からほのかに海苔の香りがします。
ぬるめのお湯でいれると甘みが感じられ、ちょっと熱めのお湯で入れると渋みがあってあんこなどの甘いお菓子に合う味になりました。とてもおいしいです。
好きなお茶にこれを入れて玄米茶にできるなんて素敵！ と思って購入しました。
同じ茶葉でも、最初は甘みやコクを味わい、最後は玄米茶に、と違う楽しみ方ができてとてもいいです。
湿気る前に使い切れそうな分量もちょうどよく、なくなったらまた買い足そうと思っています。
陶器の急須も持っていますが、こちらは一杯だけいれたいときに重宝しています。
透明なので、茶葉の開き具合や色が見えるのが楽しいし、洗うのも簡単。ちょうど片手でつかむ感じで持てるので、安心感もあります。
蓋が平らで収納しやすいのもありがたいです。
