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【お菓子とお茶】立派なタレ眉に恋い焦がれる。パリジェンヌ「ポチ」と過ごす「010 ふくみどり」のティータイム
2021年02月12日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回、食いしんぼうデザイナーの神(ジン)が紹介するのは、私がずっと恋い焦がれていた、大人も子どももキュンとすること間違いなしのケーキです。
パリジェンヌの「ポチ」
見てください、どうですか、この表情。どこを見ているのか一生目が合わない瞳。この立派なタレ眉。都内のケーキをディグっていたら見つけた、武蔵小金井と武蔵境に店舗を持つ「パリジェンヌ」。そこからこの「ポチ」(350円税込)をお持ち帰りしました。
これまでもこれからも、愛すべきケーキ屋
ここ、「パリジェンヌ」は実は先月も一度訪れていて、その時はお正月休みで購入できず、今回リベンジで訪れました。その際見つけた近くの和菓子屋「三陽」の麩饅頭についてはこちらから！
武蔵小金井のパリジェンヌはこじんまりとした造りで、アーチ状のウィンドウに心がくすぐられます。流れるようなレトロなロゴデザインもとっても素敵。こういうお店がずっと続いていてくれたらなぁ…と、すでにコロナ禍で閉店を余儀なくされた多くのお店のことを考えます。
この「お菓子とお茶」の連載が始まってから、色んなケーキ屋さんにお邪魔していますが、お店それぞれのネーミングやケーキの形状、トッピングするものの多様さを感じます。個人的に「サバラン」に何を乗せているか？が最近のチェック項目です。
今回は「ポチ」目当てでお邪魔したので、「ポチ〜ポチや〜」と脳内で呼びながら扉を開けると、バッチリ目が…やはり合わない。右上を見ている子、はたまた左上を見ている子。この絶妙な視線はなんなのでしょう。ポチの性格や人格がちょっと想像できてしまう表情です。
ひしひしと感じる罪悪感
今回、「ポチ」に合わせるのは「010 ふくみどり」。埼玉県・入間で収穫される「010 ふくみどり」は、草や花の香りが特徴の“香り”のお茶。
洋菓子に合わせることが多いのは、上品な渋みが生クリームやバターの風味にピッタリだからなのですが、和菓子と合わせると若草の香りが際立つ品種です。
とにかく身体が冷えていたのと、お腹が空きすぎて早く胃袋におさめてしまいたい！という一心でお茶を淹れ、ひとくち目のフォークを刺す瞬間、襲ったのは深刻なまでの罪悪感。この切ないタレ眉は、この自らの運命を知っていたからなのでは？
ポチ…
躊躇ったのは一瞬。おいしくペロリと平らげました。ポチの鼻と、下に敷かれていたしっとり感とサクサク感が程よいクッキーも大変美味でした。ちなみに、ポチの心臓部分は苺。ああ、おいしかった。ありがとう、ポチ。
フワフワのスポンジとたっぷりのクリームを優しく溶かしていく「010 ふくみどり」。全てを賞味した後の二煎目は小腹が満ちた身体にちょうど良い渋さ。
食後のティータイムに微睡ながら、愛すべきお店を応援するためにまたポチを迎えにいかねば、と良い気分で思うのでした。
パリジェンヌ「ポチ」
| 商品名・価格 | ポチ(350円税込) |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | パリジェンヌ
〒184-0004 東京都小金井市本町3丁目4−3 |
| 営業時間 | 8:00〜20:00 |
| 電話番号 |
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温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています
小袋 お茶 ３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！
レモングラスも煎茶も大好きなので購入しました。予想以上に香りも良く美味しくて、毎日いただいています。缶のデザインも爽やかでオシャレ。詰め替えはあるのかしら？リピートします。
shopで水出し試飲させていただきました。
購入し、自宅で水素水で一晩かけ抽出。
色、香り良し、旨み甘みは冷たくても段違いに良い笑。3日目でも美味しい。
お友達も美味し〜い。の一言
綺麗な色、優しい香り、旨み甘みが大好きです。
初めて知ったのはレター便に登録して送られてきたのがきっかけでした。
適温で一定の分数で抽出後、飲んだ時の子供の表情忘れられません笑。
ぷっくりとしたシルエットが何とも可愛らしいです。木肌もすべすべしてなめらかで、触っていてとても気持ちがいいです。木のお皿が欲しいと探していましたが、いい出会いができてうれしく思います。
本来お茶に使う道具だと思いますが、コーヒーの道具として良さそうだなと思い購入しました。コーヒー豆をすくうのに丁度よいサイズで使っていくことに馴染みそうです。コーヒーを淹れる時の楽しみとなっています。
商品説明の「海苔の香り」に惹かれて購入しましたが、確かに茶葉からほのかに海苔の香りがします。
ぬるめのお湯でいれると甘みが感じられ、ちょっと熱めのお湯で入れると渋みがあってあんこなどの甘いお菓子に合う味になりました。とてもおいしいです。
好きなお茶にこれを入れて玄米茶にできるなんて素敵！ と思って購入しました。
同じ茶葉でも、最初は甘みやコクを味わい、最後は玄米茶に、と違う楽しみ方ができてとてもいいです。
湿気る前に使い切れそうな分量もちょうどよく、なくなったらまた買い足そうと思っています。
陶器の急須も持っていますが、こちらは一杯だけいれたいときに重宝しています。
透明なので、茶葉の開き具合や色が見えるのが楽しいし、洗うのも簡単。ちょうど片手でつかむ感じで持てるので、安心感もあります。
蓋が平らで収納しやすいのもありがたいです。
