読みもの
お茶と、お茶のある暮らしのための読みもの。
【まとめ】贈り物にしたい「旨み」。ハイクオリティな玉露３選
高級茶の代名詞「玉露」。玉露は収穫前に日光を遮ることで旨味を増す栽培方法で作られたお茶です。柔らかく育つため、塩やポン酢で茶葉を食べることもできます。お湯の温度も特に低く、30〜50度程度で淹れ...
2020.03.11
【まとめ】女性に人気。甘くてまろみのあるお茶５選
2020.03.11
旨みがあるのに後引く、駆け引き上手な好男子。046 おくゆたか 霧島
2020.02.20
軽やかで香ばしく、品種特有の甘みが味の奥に潜む。047 釜炒りはるもえぎ
2020.02.20
日本茶の品種「やぶきた」とは？日本茶の歴史や起源とあわせて紐解いてみる
2020.02.14世界ではまだ知られていない日本茶、輸出のこれまでとこれから。
2020.02.12
日本茶の種類総まとめ！煎茶・玉露・抹茶・ほうじ茶…お茶の分類と特徴
「お茶」とひと口にいっても様々ですが、真っ先に思い浮かべるのはやはり日本茶。けれどちょっと待って。「日本茶」って本当のところ何を指すのか、理解できるでしょうか？ 日本茶・緑茶の分類については詳し...
2020.02.08
長くて短い日本茶の歴史。抹茶と煎茶のルーツと発展を辿る
2020.02.07
煎茶堂東京がおすすめする「日本茶ギフト」5つのポイントと選びかた
2020.01.31
