読みもの

明るく弾ける香りと渋みで柑橘類の皮をかじった ような感覚。042 みえうえじま

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「042 みえうえじま」をご紹介します。042 みえうえじま明るく弾ける香りと渋みで柑橘類の皮をかじったような感覚。 コクと甘みが...

燻製ピスタチオに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

ドライいちじくに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

メイプルくるみに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

シナモンアーモンドに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

貴腐ワインレーズンに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

【2021年最新版】お正月ギフトは「無病息災」を願った「金粉入り大福茶」！由来と淹れかたをご紹介。

2020年はどんな年だったでしょうか。多くの方が大きな変化を経験した年であったと思います。自然の驚異、コロナ禍による変化の中で大切なものに気づいたり、自分を見つめ直すこともあったように思います。...

幾重にも複雑に織りなす高貴な香りに魅了される。044 うじみどり

ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味がある。041 ごこう

爽やかな桜の香りが楽しめる品種とされ、香りを引き出すために新茶の収穫時期からしばらく寝かせておいた逸品。040 静7132