読みもの

「カテキン」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #24

「カテキン」 カテキン（名）かてきん❶植物色素の一種。多くの植物中に存在し、酵素または酸と反応してタンニン様の物質を生成する。出典：小学館 デジタル大辞泉より「カテキン」と聞くと、健康成分として...

「カフェイン」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #23

【日本茶だより】9月のお茶一覧。朝夕の涼しさとともに、季節をつなぐ日本茶を楽しんで

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「急冷」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #22

【8/3まで】夕涼みの茶に。茶葉全商品3,000円以上で送料無料！

「氷出し」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #21

「氷出し」 氷出し（名）こおり・だし❶氷を茶葉の上にのせ、溶け出す水でゆっくりと成分を抽出する冷茶の淹れかた。お茶は、注ぐお湯の温度が高いほど、渋みや苦みが出やすくなります。では、温度を極限まで...

【日本茶だより】7月のお茶一覧。盛夏の光あふれる日、心地よい涼を運ぶ一杯と共に

【7/3まで】涼を呼ぶ一煎。茶葉全商品3,000円以上で送料無料！

「水出し」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #20