【試飲茶会】2022年5月販売のシングルオリジン煎茶を飲んでみました！

2022年05月02日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は50種類以上。（2022年5月時点）その中でも、通年販売している茶葉と、期間を限定して販売している茶葉があります。

今回は、2022年5月から販売を開始するシングルオリジン煎茶をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本（よつもと）と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「たくさん種類があるけどどんな味なの？」「どう違うの？」「私が好きなお茶はどういうもの？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

ご紹介する茶葉

・029 めいりょく（静岡県産）販売時期5月〜6月
特徴：夏の始まりを告げるに相応しい、濃緑の水色が堪らない。ひとくちで、煎を重ねて、飲むたびに変化する香りと味わいに癒されます。

四本：
「早いもので、もう5月なのだそうです」

小野寺：
「今年も3分の1が終わってしまったようです…！」

四本：
「先月末には2022年の新茶も登場しましたよね。ここからまた色々なお茶と出会えるだと思うと嬉しいです」

小野寺：
「本当ですね。5月は静岡のお茶です。香りの変化と水色の鮮やかさが楽しめる一杯ですよ」

嗅覚と味覚で変化を味わえる。目にも鮮やかな「029 めいりょく」

「029 めいりょく」どんなお茶？

ひとくちで香りが3度変化する。はじめは青くクールに、口の中で穀物のように香り、後から紅茶のように香る。一煎目と二煎目の変化も魅力的。煎を重ねるごとに濃くなるかのような水色も堪りません。

小野寺：
「5月のお茶は、静岡は岡部の『029 めいりょく』です。去年の夏、TOKYO TEA JOURNALでもお届けしましたね。つい先日、と思いきやほとんど1年ぶりでしたね」

四本：
「めいりょくは夏のイメージがありますね！」

小野寺：
「そうですね、水出しなど冷たくしていただくのもいい…」

四本：
「茶葉は中蒸しなのですが、深蒸しのお茶にも増して水色は緑が濃いのです。淹れていくのが楽しみなお茶です。今回も基本のレシピ、茶葉4gに70℃のお湯を120㎖注ぎ、1分20秒待っていきます」

小野寺：
「めいりょくは、少し細かさもあるお茶なので、お湯に緑が移っていく様子もきれいですね」

四本：
「乾燥の茶葉から元気な緑で、発色が鮮やかです」

小野寺：
「一煎目から水色はしっかりと出ますね」

四本：
「そうですね。香りも青いです」

小野寺：
「では、いただきましょう」

四本：
「味わいとしても青々しさがありますし、旨味も感じます」

小野寺：
「甘味は程よく、余韻にほのかな苦味が残ります。余韻も続きますね」

四本：
「このお茶は”ひとくちで香りが3回変化する”と表現されますが、実際に口に含んだ時と飲み終えたあとの印象が違うのが面白いのです」

小野寺：
「次は二煎目です。お湯を淹れた瞬間から色が出てきます」

四本：
「本当に、緑が深いですね」

小野寺：
「『029 めいりょく』の生産者朝比奈さんによると、水色がいいものを作るということで日々努力されているのだそうですよ。朝比奈さんの農園では100%「かぶせ茶」で作っておられるとのこと」

四本：
「一煎目との味わいも、変化がありますね。視覚で入ってくる情報と、味わいが違う気がします」

小野寺：
「一煎目は甘味旨味と青々しさが際立って個性派な印象でしたが、二煎目でいい意味で落ち着きます。見た目の鮮やかさに反して、味わいは素直になると言いますか、スーッと舌に馴染んでいくような……」

四本：
「私にとってめいりょくは、何回飲んでも新しい感じ方ができるお茶です。色んな顔を見せてくれますね」

小野寺：
「一煎目と二煎目を混ぜてみても良さそう…！」

四本：
「三煎目の変化にも期待してしまいます。玄米茶もいただきましょう！」

小野寺：
「玄米の香り、落ち着きます。三煎目の水色も変わらず、むしろ緑を増している気がします」

四本：
「味わいは二煎目を継承していますね。サラサラ飲める味わいです」

小野寺：
「そうですね。角のない味わいで、バランスの良さが発揮されていますね〜」

四本：
「また寒い日々から暑い日々に切り替わる時期です。飲みたいお茶の味わいや温度帯も変化があるかもしれませんね！」

小野寺：
「そうですね。その日の天気や気分によって、美味しいお茶がいただけると嬉しいですよね」

「029 めいりょく」の味わいノート

・一煎目は味わいにも青々しさがあり、旨味も感じる
・甘味は程よく、余韻にほのかな苦味が残る。余韻も続く
・口に含んだ時と飲み終えたあとの印象が違うお茶
・二煎目は見た目の鮮やかさに反して、スーッと舌に馴染んでいくよう

こちらのページでご紹介した商品

Very good matcha

Very good, I enjoyed it and reordered it

これは本当に良いです！

これは本当に良いです！
割れない、熱くない、コンパクト！
日常使いもですが、登山の時も連れていけるのがめちゃくちゃ良いです。
手放せないかも…

今回は…

今回は少し離れた所で働いてる息子のプレゼントとして購入させてもらいました。
以前、TOKYO TEA JOURNALに入っていて、たまたま帰省してた息子も気に入った茶葉が『べにふうき』だったので…
烏龍茶は以前もハマったんですが、このお茶も本当に美味しくて、息子も大満足しています。
僕自身も今度購入させてもらおうと思います。
ありがとうございました!

いつも美味しい。夏は、これです

美味しいお茶になります。

フォルムがコロッと可愛らしく大きさも持ちやすく丁度いい。温かみのある白にお茶が美しい色に、そして口を近づけた時にフワッと感じる香り。
とても良い買い物をしました。
ありがとうございます

ほんとに美味しい。さわやかで、何にでもあいます。夏は、ほぼこれです。おすすめします。

とても素敵な蕎麦猪口でした

とても素敵な蕎麦猪口でした。大きさもちょうど良く、使いやすいです。質感も良いです。二個購入して、一個は開封時に割れてしまいました。また購入しようと思います。

香ばしい香りが好みでした。食後に会いました

美味い。の一言です。

玉露、美味い。の一言です。
ゆっくり抽出して、まったりとしながら飲む。
贅沢な時間が流れます。

うれし、愉し、蓋碗。

器を見るときは
まずここに何を盛り付けるか考える。

楚々として
おおらかな
器や料理がいい。

高木剛さんの蓋碗から
イメージしたのは
季節の野菜と豆腐を
出汁で軽く煮て
トロリとした餡に仕立てた
やさしい味わいのもの。

冬は温かく
夏はひんやりと。

盆に乗せ
背筋を伸ばして
手を合わせて頂く
そんな情景。

空っぽでも
つい幾度も開けたり閉じたり　笑

持っていると嬉しい器。

おいしいお茶が届く楽しみ

以前から気になっていて今回思いきって申し込みました！お茶の量が多すぎず少なすぎずちょうどいい
新しいお茶の発見ができました
次はどんなお茶が届くのか楽しみです

光藤佐さんの器

光藤さんの器が好きで少しづつ集めていました。
亡くなられたことが本当に悲しいです。
大事に使いたいと思います。

料理が映える

料理が映えるお皿です。縁が安心感あります。優しい色合い、肌触り、もう少し買い足したいです。現状、在庫無しで、残念

毎月、セレクトされた良質なお茶を届けていただき、ありがたいです。

まろやか

新茶は初めて注文しました。渋みが無く口当たりが良いです。これからの季節はアイスにしても美味しく頂けると思います。

旬に出会える素敵なサブクス

以前から緑茶を飲むのが好きでしたが、詳しく知る機会が普段の生活になく、スーパーで買うのがお決まりといった感じでした。ですがこのサブスクを知って申し込んだ決め手が「一回分ずつ試せる」というところです。お気に入りに出会えて無駄がなく、そして旬を楽しめる。日常のひと息つく時のお供になっています。和紅茶やほうじ茶など緑茶以外も飲めて、日本って本当にいいなぁって思いました。

冷酒も冷茶もおいしく

薄くて軽くてしっとりとした触り心地。色合いも透けるような白が自然光にも映える。冷酒も冷茶もおいしくいただけます。

TEA JOURNAL

表紙と裏表紙がさりげなくカレンダーになっているのがかわいい
お茶以外にお菓子や食べ物のこともかいてあるのがうれしいし、参考になります
そろそろ届くかな？と思って季節を感じられるのでこれからも楽しみにしています

良い

毎月届くのを楽しみに待っています。
何煎も楽しめて味の変化も楽しんでいます。
冊子も毎号素晴らしいです。

毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもな

毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。
産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもなります。
非常におすすめてす。

角がなくまろやかな味わい。渋みがなくスッキリしています。美味しいお茶ですよ。

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。

毎月の私の楽しみのひとつです。

YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。

TTJジャーナルの継続出来るよう頑張ってください

TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。