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【試飲茶会】2022年5月販売のシングルオリジン煎茶を飲んでみました!

2022年05月02日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ 埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は50種類以上。(2022年5月時点)その中でも、通年販売している茶葉と、期間を限定して販売している茶葉があります。

今回は、2022年5月から販売を開始するシングルオリジン煎茶をご紹介!

煎茶堂東京 銀座店ティーコンシェルジュ・四本(よつもと)と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「たくさん種類があるけどどんな味なの?」「どう違うの?」「私が好きなお茶はどういうもの?」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

ご紹介する茶葉

・029 めいりょく(静岡県産)販売時期5月〜6月
特徴:夏の始まりを告げるに相応しい、濃緑の水色が堪らない。ひとくちで、煎を重ねて、飲むたびに変化する香りと味わいに癒されます。

四本:
「早いもので、もう5月なのだそうです」

小野寺:
「今年も3分の1が終わってしまったようです…!」

四本:
「先月末には2022年の新茶も登場しましたよね。ここからまた色々なお茶と出会えるだと思うと嬉しいです」

小野寺:
「本当ですね。5月は静岡のお茶です。香りの変化と水色の鮮やかさが楽しめる一杯ですよ」

嗅覚と味覚で変化を味わえる。目にも鮮やかな「029 めいりょく」

「029 めいりょく」どんなお茶?

ひとくちで香りが3度変化する。はじめは青くクールに、口の中で穀物のように香り、後から紅茶のように香る。一煎目と二煎目の変化も魅力的。煎を重ねるごとに濃くなるかのような水色も堪りません。

小野寺:
「5月のお茶は、静岡は岡部の『029 めいりょく』です。去年の夏、TOKYO TEA JOURNALでもお届けしましたね。つい先日、と思いきやほとんど1年ぶりでしたね」

四本:
めいりょくは夏のイメージがありますね!」

小野寺:
「そうですね、水出しなど冷たくしていただくのもいい…」

四本:
「茶葉は中蒸しなのですが、深蒸しのお茶にも増して水色は緑が濃いのです。淹れていくのが楽しみなお茶です。今回も基本のレシピ、茶葉4gに70℃のお湯を120㎖注ぎ、1分20秒待っていきます」

小野寺:
めいりょくは、少し細かさもあるお茶なので、お湯に緑が移っていく様子もきれいですね」

四本:
「乾燥の茶葉から元気な緑で、発色が鮮やかです」

小野寺:
「一煎目から水色はしっかりと出ますね」

四本:
「そうですね。香りも青いです」

小野寺:
「では、いただきましょう」

四本:
「味わいとしても青々しさがありますし、旨味も感じます」

小野寺:
「甘味は程よく、余韻にほのかな苦味が残ります。余韻も続きますね」

四本:
「このお茶は”ひとくちで香りが3回変化する”と表現されますが、実際に口に含んだ時と飲み終えたあとの印象が違うのが面白いのです」

小野寺:
「次は二煎目です。お湯を淹れた瞬間から色が出てきます」

四本:
「本当に、緑が深いですね」

小野寺:
「『029 めいりょく』の生産者 朝比奈さんによると、水色がいいものを作るということで日々努力されているのだそうですよ。朝比奈さんの農園では100%「かぶせ茶」で作っておられるとのこと」

四本:
「一煎目との味わいも、変化がありますね。視覚で入ってくる情報と、味わいが違う気がします」

小野寺:
「一煎目は甘味旨味と青々しさが際立って個性派な印象でしたが、二煎目でいい意味で落ち着きます。見た目の鮮やかさに反して、味わいは素直になると言いますか、スーッと舌に馴染んでいくような……」

四本:
「私にとってめいりょくは、何回飲んでも新しい感じ方ができるお茶です。色んな顔を見せてくれますね」

小野寺:
「一煎目と二煎目を混ぜてみても良さそう…!」

四本:
「三煎目の変化にも期待してしまいます。玄米茶もいただきましょう!」

小野寺:
「玄米の香り、落ち着きます。三煎目の水色も変わらず、むしろ緑を増している気がします」

四本:
「味わいは二煎目を継承していますね。サラサラ飲める味わいです」

小野寺:
「そうですね。角のない味わいで、バランスの良さが発揮されていますね〜」

四本:
「また寒い日々から暑い日々に切り替わる時期です。飲みたいお茶の味わいや温度帯も変化があるかもしれませんね!」

小野寺:
「そうですね。その日の天気や気分によって、美味しいお茶がいただけると嬉しいですよね」

「029 めいりょく」の味わいノート

・一煎目は味わいにも青々しさがあり、旨味も感じる
・甘味は程よく、余韻にほのかな苦味が残る。余韻も続く
・口に含んだ時と飲み終えたあとの印象が違うお茶
・二煎目は見た目の鮮やかさに反して、スーッと舌に馴染んでいくよう

こちらのページでご紹介した商品

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購入する際、どれにするか迷わなくていいので とても嬉しいです 最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れません

購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。

海苔の風味豊かなフレーク

気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。

新しい体験

初めて届いたお茶に心躍りました。
説明もとてもわかりやすく、美味しくお茶をいただきました。
ありがとうございました😌

TOKYO TEA JOURNAL
青リンゴ
概念が、覆されました!

炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした!さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見!!今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました!

安心して戴けるお茶、毎回楽しみ☺️

いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️

High quality matcha powder

High quality matcha powder, very umami!

抹茶ラテと抹茶スイーツを作りたくて

抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。

ほうじ茶ラテはを作りたくて

ほうじ茶ラテはを作りたくて、購入いたしました。
ミルクに混ぜても、しっかりとほうじ茶の香りとお味が感じられました。

お味も美しい緑大満足です

最近、なかなか手に入らないお抹茶、おくみどりのお抹茶は初めて頂きました。甘味があり、そして美しい緑にいっぷくのひととき、癒されます。

ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りも

ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。

バースデープレゼント

日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。

ラム酒香りる黒豆グラッセ!

とっても美味しい大好きな味です!ラム酒の香りが好きなら試してほしいです!増量で割安になるともっと嬉しいですね!

すごくおいしかったです。冷茶でいただきました。

すごくおいしかったです。冷茶でいただきました。

初摘み海苔のうまみフレーク

半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて!再購入と思ったら完売で!がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです!

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました!

一人で楽しむ日本茶。こんな急須を探してました!お揃いの熱くならない湯呑があるともっと素敵だなー。

旅行用に購入

旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です!茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^⁠_⁠^

デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。

デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じ

とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。

私の中の楽しみ〜No. 1☝️

毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております

使いやすかったです。熱いお茶も耐えてくれ、見た目が涼しげで夏にピッタリでした。

使いやすかったです。熱いお茶も耐えてくれ、見た目が涼しげで夏にピッタリでした。

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです 自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので

いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います

素敵でした

フルーツやサラダをのせると涼やかでとてもよいです。

使い勝手抜群

もともと同じものを持っていて、とても使いやすい為、今回買い足しました。最近は枝物を入れるのがお気に入りです。

イメージどおり

イメージどおり、ステキな器でした。パスタに使いましたが、つぎは、フルーツやデザートにしてみようかなと。

夏限定の白桃煎茶

白桃の香りが爽やかなブレンドティー。
6周年のお茶缶で知ってからファンで、この季節が来るのを楽しみにしています。今年も購入できました。