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新米の最強の“相棒”を探せ！ しらいのりこ的「ご飯のおとも」のススメ
2022年10月08日
今年も新米の季節がやってきました。毎日食べているお米でも、この時期だけはやっぱり特別。せっかくだから、自分のお気に入りを見つけて、ちょっとだけ手間をかけて、おいしく食べたい。おいしいお茶と一緒に、特別な一杯を味わいましょう！
さて、お米を美味しく食べるために、「お米の選び方」 「炊き方」「お米のおとも」の3つに分けてご紹介していくとします。「お米の選び方」「炊き方」がわかったところで、待ちに待った「お米のおとも」へ。
新米が炊き上がったら、いよいよいただきます！ でも、「ご飯のおとも」の用意は済んでいますか？『しらいのりこの絶品！ ご飯のおとも101』の著書もある、ごはん同盟のしらいのりこさんに、お米のおいしさをぐっと引き立てる「相棒」についておすすめを伺いました。
教えてくれたのは…ごはん同盟さん
試作係（調理担当）のしらいのりこ、試食係（企画担当）のシライジュンイチの夫婦による「ご飯好きの、ご飯好きによる、ご飯好きのための」炊飯系フードユニット。「おかわりは世界を救う」という理念のもと、おいしいごはんを炊ける人とおいしくごはんを食べる人を増やすために、日夜、ご飯をおいしくいただく方法を探求し、その成果を多くのご飯好きのみなさんと共有するための活動を行っています。合言葉は「おかわり！」。
しらいのりこ的
「ご飯のおとも」のススメ
お米の甘味を引き立てるのは、やはりほどよい塩気、酸味のあるおかずや、香ばしい一品です。中でも私としては外せないのが「海苔」と「梅干し」。特に梅干しの酸味が入ると、いくらでもごはんが食べられちゃうんですよね。
今回はさけフレーク二種と、香ばしく炒りつけたきのこの洋風きんぴら、青菜じゃこを用意しましたが、やはり海苔と梅干しはマストです！ おかずはひとつずつごはんにかけて食べてももちろんOKなのですが、合いがけにしたり、全部混ぜて「ごはんミールス」にしたりして食べるのがおすすめ。
梅干しの酸味が味をひとつにまとめてくれて、これがまた止まらなくなりますよ。
また、お茶漬けでおすすめなのが、アボカドと塩昆布に緑茶をかけた「アボカド茶漬け」です。アボカドの味はよくまぐろのお刺身に例えられますが、やはり同じようにお米に合うんです。ぜひお試しあれ！
きのこの洋風きんぴら
香ばしいしょうゆの香りがごはんを呼び込むおとも。好みのきのこをオリーブオイルで焦げ目がつく直前ぐらいまで炒り、しょうゆをじゃっと加えて香ばしく仕上げます。青ゆずの皮を散らすのも◎。同じく香ばしい、ほうじ茶ともよく合いますよ。
おかずに合うお茶
明太さけフレーク
定番のおとも「さけフレーク」は、電子レンジを使うとしっとり仕上がります。甘塩鮭に軽く酒をふり、ふんわりラップをして電子レンジで加熱。ほぐしたら明太子と和えてできあがり！
おかずに合うお茶
「ごはんミールス」
わさびさけフレーク&青菜じゃこ&梅干し
さけフレークにわさびを加えれば、ピリッとさわやかなおともに。青菜のじゃこ炒めは、米油でさっと炒めて。たくさんのおともと一緒に梅干しをご飯にのせ、ミールスのように混ぜながら食べるのも最高です！
おかずに合うお茶
読むだけで思わずお腹が鳴るくらい、見た目も美味しそうなのですが、どれも簡単に作れるもの。ぜひお米を炊いている間におかずを準備して、お米が炊けたらお茶を淹れて、お米とおかずとお茶の「最強トライアングル」を完成させてみてくださいね。
購入する際、どれにするか迷わなくていいので
とても嬉しいです
最近忙しくお茶を楽しむ時間が取れませんが
又、購入したく思います。
一度 美味しいお茶見つけ検索しましたら完売となっていました。
気づいた時には売り切れで買えなかったので再販を楽しみにしていました。
一緒に販売されている茶そばやお茶のそうめんの薬味に使いました。
海苔が手で千切ったような大きめのサイズで、風味豊かに感じます。
パッケージに使用例がイラストで記載されている所も良いなと思いました。
美味しかったので友人にお裾分けしたところ、とても喜んでいただけました。
炭酸でお茶を淹れるなんて頭に無かった。本当、目からウロコでした！さっそくオススメの淹れ方で飲んでみると新発見！！今まで生きてきた中でやってみたことがなかったので新鮮過ぎて、生きる楽しみが増えました！
いただいているお茶の産地や背景、ごだわって手間暇かけて育ったお茶を安心して戴けることと普段出会わないお茶を送ってくださるので、毎回楽しみです☺️
抹茶ラテと抹茶ケーキを作りたくて購入いたしました。粒子が細かく溶けやすいので、ドリンクでもスイーツでもダマにならず作りやすかったです。お味も香りもしっかりと感じられ、美味しさが鼻を抜けていくようでした。
ジャスミンはとても美味しいです。透明の割れない急須で飲んでいるのですが、茶葉の広がりも楽しめて薫りもホッとするもので、お昼休憩に愛用しています。
日頃から透明急須を愛用しているので友人のバースデープレゼントとして贈ったところ、大変喜んでくれました。お茶はお任せにしたところ藤井風のファンの友人にピッタリなきらりと言う名前のお茶だったのも良かったです。
半信半疑で購入したところ、予想以上に美味しくて！再購入と思ったら完売で！がっかりしました。
次回の販売に期待しています。
プレゼントにも良い感じのパッケージなので、待ち遠しいです！
旅行用に購入しました。
旅先ではペットボトルやティーパックが多いので、温かくておいしくいれたお茶を飲みたいと思い、購入しました。割れる心配がないというのが何より安心です！茶葉がゆっくり開く様子をのんびりと眺められるのは贅沢な時間です^_^
デザートにもサラダにも、ちょっとしたおかずにもちょうど良い大きさで、毎日使っています。
とても素敵な花瓶でした。今はハーブを飾っています。お部屋にとても馴染んで自然な雰囲気がとても良い感じです。
毎回楽しみに届くのを待ってます
茶葉に合わせてプチ贅沢して
お美味しい和菓子や洋菓子と頂いております
特別感を味わいながら
明日への活力となっております
いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
