読みもの

初秋のぬくもりレシピ。旨味たっぷりの『061 てんみょう』と里芋の甘煮

口当たりにとろみを感じるほど濃厚な「061 てんみょう」。抹茶のような深い旨みと、被覆香のさわやかな香りが際立つこの玉露は、柚子皮を添えた里芋の甘煮と好相性。一煎目は出汁のように豊かな旨みで煮物...

秋深まる季節に。「043 やまとみどり」とスイートポテトで心ほどけるレシピ

秋のレシピ。お月見の晩にいただく「032 つゆひかり 頴娃」

秋刀魚の塩焼きと台湾烏龍茶「翠玉」で秋を味わうレシピ

香りを楽しむ夏レシピ。桃のコンポートを添えたミルクプリンと「001 はるもえぎ」

爽やかにお茶を味わう。「和紅茶 べにひかり」を夏らしい炭酸出しレシピ

「035 さきみどり 彼杵」を旬のいちじくに合わせる夏レシピ

シャープな旨みとすっきりした香りが夏に似合う「035 さきみどり 彼杵」。ぐり茶特有のまろやかな口あたりは、優しく上品な果物の甘みにマッチします。旬のいちじくをさっぱりとしたカッテージチーズ、は...

お茶時間をさわやかに。「ジャスミン × おくひかり 天竜」と冷やし汁粉のペアリングレシピ

「和紅茶 しずかおり」と出汁香るトマトのおでん。涼を味わうレシピ

お茶で素麺を食べる！「050 茂2号」で味わう煎茶素麺レシピ