飲みたいときにサッと！『020 さえみどり』の急冷茶レシピ

2024年08月26日

by 煎茶堂東京編集部

濃厚な味わいを持つ『020 さえみどり』を、夏にぴったりのゴクゴク飲める一杯にするレシピ。短めの抽出で淹れたお茶を、たっぷりの氷でキンと冷やしていただきます。

さえみどりの海苔のような旨みは、短時間抽出でさわやかな青い香りに。甘みとのバランスもよく、スッキリしたい夏のひとときにおすすめです。

茶葉『020 さえみどり』… 4g
お湯（一煎目）… 70℃ 90ml
お湯（二煎目）…80℃ 90ml
ロックアイス…適量

茶葉を入れた急須に70℃のお湯90mlを注ぎ、1分蒸らしてから氷を入れたサーバーに注ぎます。

急須に80℃のお湯90mlを注ぎ、10秒蒸らしてからサーバーに注ぎ足します。

ステアしてしっかり冷やし、氷を入れたグラスに注いで完成！

使用した茶葉

しっかりステアして冷やすのがポイントです！