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寒い外から帰ってきて飲む温かい「017 藤枝かおり」

2023年02月14日

by 煎茶堂東京編集部

「017 藤枝かおり」のジャスミンのような華やかな香りは、摘んだ後にわざと萎れさせる「萎凋（いちょう）」という工程を経て現れる、この品種ならではの個性です。

寒い日は、熱いお湯でさっと淹れて、寒さで縮こまった体を香りで緩ませてあげてください。あと口には、心地よい苦味の余韻が日本茶らしさを感じさせてくれます。

寒い外から帰ってきて飲む
温かい「017 藤枝かおり」

用意するもの

・茶葉「017 藤枝かおり」4g
・お湯（一煎目）80℃ 90ml
・お湯（二煎目）90℃ 90ml

淹れかた

1／一煎目を淹れる

茶葉を入れた急須に80℃のお湯90mlを注ぎ、45秒蒸らしてからカップに注ぎます。

2／二煎目を淹れる

急須に90℃のお湯90mlを注ぎ、10秒蒸らしてから一煎目に注ぎ足して、完成！

使用した茶葉

使用した道具

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