読みもの
お買いもの
- すべて
- 特集
- お茶
  - - 煎茶
  - - ほうじ茶
  - - 抹茶
  - - 紅茶
  - - 烏龍茶
  - - ノンカフェイン
  - - フレーバーティー
  - - その他
- 道具
  - - 茶道具
  - - 茶杯・カップ
  - - 急須・ポット
  - - 片口・サーバー
  - - 茶托・コースター
  - - 皿・プレート
  - - 椀・ボウル
  - - 箸・カトラリー
  - - 盆・トレー
  - - 花器
  - - 籠・箱
  - - その他
- お茶菓子
- セット・ギフト用品
TTJ
東京茶寮
私達について
作家名一覧

夏におすすめ！お茶とミントと炭酸だけでつくる「ジュニパーベリーティーモヒート」レシピ

2021年07月09日

by 神まどか

煎茶堂東京銀座店・オンラインストアでは、2021年7月1日（木）より夏季限定で煎茶ベースの「ジュニパーベリーティー」を発売中です。蒸留酒「ジン」の香り付けに使用される「ジュニパーベリー」と、やわらかい香りと甘みの「おくみどり」のブレンドティー。天然素材のみを使用しながらもインパクトのあるジュニパーベリーの清涼感が通り抜けてゆく夏にぴったりのリフレッシュティーです。今回は、そんな「ジュニパーベリーティー」のアレンジレシピ「ジュニパーベリーティーモヒート」をご紹介！

ジュニパーベリーティーモヒート

＜材料＞ 2杯分

・Juniperberry Tea 「ジュニパーベリー」×「おくみどり」 4g
・お湯　80℃ 100㎖
・炭酸　120㎖
・ロックアイス　適量
・ミント　適量

＜つくり方＞

【1】一煎目を淹れる

サーバーにたっぷりのロックアイスを入れる。急須に4gの「ジュニパーベリーティー」を入れ、80℃のお湯100㎖で1分待ち、サーバーに注いでステアする。

【2】二煎目を淹れる

1の急須に炭酸を120㎖注ぎ、1分待つ。1のサーバーに注ぐ。

【3】グラスに注ぐ

お好みのグラスにロックアイスをセットし、ミントを盛り付ける。2のサーバーからお茶を注ぎ、ミントをトッピングして完成！

そのままで飲んでも美味しい「ジュニパーベリーティー」。ジュニパーベリーの香りが鼻を抜けていくと、スッキリとしてスパイシーな香りが漂います。

蒸留酒「ジン」の原材料でもあるジュニパーベリー。ジンとの相性の良さは言うまでもありません。お茶の香りを殺してしまわないように、少しだけ垂らして味わってみるのもオススメです。