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夏におすすめ!お茶とミントと炭酸だけでつくる「ジュニパーベリーティーモヒート」レシピ
2021年07月09日

by 神まどか
煎茶堂東京 銀座店・オンラインストアでは、2021年7月1日(木)より夏季限定で煎茶ベースの「ジュニパーベリーティー」を発売中です。 蒸留酒「ジン」の香り付けに使用される「ジュニパーベリー」と、やわらかい香りと甘みの「おくみどり」のブレンドティー。天然素材のみを使用しながらもインパクトのあるジュニパーベリーの清涼感が通り抜けてゆく夏にぴったりのリフレッシュティーです。 今回は、そんな「ジュニパーベリーティー」のアレンジレシピ「ジュニパーベリーティーモヒート」をご紹介!
ジュニパーベリーティーモヒート
<材料> 2杯分
・Juniperberry Tea 「ジュニパーベリー」×「おくみどり」 4g
・お湯 80℃ 100㎖
・炭酸 120㎖
・ロックアイス 適量
・ミント 適量
<つくり方>
【1】一煎目を淹れる
サーバーにたっぷりのロックアイスを入れる。急須に4gの「ジュニパーベリーティー」を入れ、80℃のお湯100㎖で1分待ち、サーバーに注いでステアする。
【2】二煎目を淹れる
1の急須に炭酸を120㎖注ぎ、1分待つ。1のサーバーに注ぐ。
【3】グラスに注ぐ
お好みのグラスにロックアイスをセットし、ミントを盛り付ける。2のサーバーからお茶を注ぎ、ミントをトッピングして完成!
そのままで飲んでも美味しい「ジュニパーベリーティー」。ジュニパーベリーの香りが鼻を抜けていくと、スッキリとしてスパイシーな香りが漂います。
蒸留酒「ジン」の原材料でもあるジュニパーベリー。ジンとの相性の良さは言うまでもありません。お茶の香りを殺してしまわないように、少しだけ垂らして味わってみるのもオススメです。
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いつも各地のシングルオリジンのお茶を楽しめるのがありがたいです
自分で選ぶと特定の物に偏りがちなので様々な種類のお茶を試せるのは素晴らしいと思います
茶漉しを洗うのが苦手で、お茶を入れることにためらいがありましたが、この急須は茶漉しが浅く洗いやすい。本体も蓋も凹凸が少なくて洗いやすく楽に清潔に保つことができ、お茶を入れるハードルがぐんと下がりました。
二級品を購入しましたが、正直私にはどうしてこれが二級なのかがわからないレベル。大事に使っていきたいです。
このコップをメールで見て一目惚れして即購入しました!何より乳白色の色味が好み過ぎて…サイズも60mlって知った時はちょっと小さいかな?とも思ったんですが煎茶堂東京さんの透明急須で丁度2人分になって、1煎目を2人分作ることが出来るのでとても重宝しています。色味がランダムなので欲しい色味が来るかどうかは運要素強いですが買う価値ありです。
自分用に購入したものを長年愛用していますが、耐久性が良く汚れも目立ちにくいです。友人にも勧めたく、購入しました。贈り物としても高級感がありとても良いです。
芳ばしい香りがとても良いです。味も深みがあり、気持ちを落着けたい時に飲みたくなります。何杯かいただいてから、にこまる玄米を足して飲むのが好きです。
最後まで美味しくお茶が頂けます。
同僚にプレゼントしましたら、センスが良いとのお言葉を頂き嬉しく思ってます。大変喜ばれますよ。お勧め致します。
毎月3種類のお茶が楽しめます。
6月は和紅茶、新茶、ほうじ茶の3種類でした。
スモーキーほうじ茶は、想像以上に燻製の香りが漂い、味はさっぱりしていて美味しかったです。
来月も楽しみです。
定期便が届いた日、中に入っていた新茶を家族と一緒に飲みました。その日は皆でとても疲れて夕飯もほとんど喋らず食べましたが、新茶を飲んだ後「なんだか元気が出た〜」と言って皆笑顔に。「また飲みたい」とリクエストされました。
香りも爽やかで甘味もあってとっても美味しかったです。
オーバル型の木皿が欲しくて探しておりましたら、タイミングよくこちらのお店で素敵なお皿に出会いました。美しいし、軽くて洗いやすいし、
購入して本当に良かったです。
大切に使わせて頂きます。
毎月、3種類の日本茶が届きます。産地や製法によって、味が違うのがおもしろかったり、和紅茶や烏龍茶などもあったりと、日本茶が身近になりました。
いれる時間から、香りや色を味わって、飲んで癒されてます。