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お菓子とお茶｜お取り寄せ出来る幸せ。 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」と「045 おくみどり霧島」
2023年02月20日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんに、お菓子とお茶で過ごした時間について伺いました。
横浜・元町 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」
「Cafe de lento」は、横浜に訪れたなら絶対に足を運びたい人気店です。私は関西に住んでおり、なかなか気軽には行けない距離なのですが……遠くに住んでいても、素敵なお菓子はお取り寄せが出来るんですよ。
今回は「3種類のチーズタルトとスコーンとメープルバターのセット」をお取り寄せしました。沢山の美しいお菓子に思わず笑みがこぼれます。ちょっと欲張りすぎたかも...と思いましたが、冷凍便で届くので食べきれない分は冷凍保存しておけます。
冷凍庫に忍ばせておけば、「今日はどれを食べようかな？」と考えるお楽しみが増えますよね。焼き目がとても美しく、じっくりと目で見て楽しみたいのですが、早く食べたいと心が叫びます（笑）。
冷凍の焼き菓子は解凍するとタルトの食感がしっとりとしてしまうのかな？と思っていたのですが、Cafe de lentoのタルトは解凍しても食感は変わらずサクサクとしていて、美味しくいただけました。
今日の気分で選ぶお菓子とお茶
今日はバニラのチーズタルトとスコーンを選びました。バニラのチーズタルトは甘さ控えめで、濃厚なチーズとバニラの優しい風味が口の中いっぱいに広がります。ねっとりと滑らかな食感がたまりません。
スコーンはトースターで少し温めると出来立てのような美味しさに。ザクザクとした食べ応えのある食感で、ラム酒の香り立つメープルバターとの相性が抜群です。
華やかな香りの「045 おくみどり霧島」
華やかな香りとしっかりとした旨味を感じられるお茶『045 おくみどり 霧島』。低温で淹れると甘味と旨味をしっかりと感じることができます。
チーズやバターのコクとお茶の旨味との相性が良く、上品で華やかな香りはバニラやラム酒の風味をより引き立ててくれます。二煎目は高温で淹れて、キリっとした苦みを感じるお茶を食後に頂くのがおすすめ。
私はとにかく食べることが大好きで、欲求に任せていつもパクパクと食べてしまい、美味しい時間はあっという間に過ぎてしまっていました。この「お菓子とお茶」のコラムを寄稿させていただくご縁に恵まれて、お茶との相性をじっくりと考えながらお菓子を頂く時間はゆったりと流れ、気持ちをほっこりと落ち着かせてくれました。
生産者の方のお話を聞いたりお菓子の由来を調べたりと、「食べる・飲む」だけではない楽しみ方も沢山知ることができました。今回で私のコラムは12回目となりますが、これからもお菓子とお茶の時間を大切に過ごしたいと思います。
皆様も、慌ただしく過ぎていく日々のひとときに、お菓子とお茶でゆったりと流れる時間をお楽しみくださいね。
お菓子に合わせたお茶
Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」
| 価格 | 4,600円（税込） |
| 販売期間 | 販売時期は店舗へご確認ください。 |
| 販売場所 | オンラインストアのみ |
| 営業時間 | 11:00-18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 045-263-6063 |
| URL | cafedelento.theshop.jp |
谷口まき子さん
 |
webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108 |
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デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。
私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。
口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！
買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。
温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています
小袋 お茶 ３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！
レモングラスも煎茶も大好きなので購入しました。予想以上に香りも良く美味しくて、毎日いただいています。缶のデザインも爽やかでオシャレ。詰め替えはあるのかしら？リピートします。
shopで水出し試飲させていただきました。
購入し、自宅で水素水で一晩かけ抽出。
色、香り良し、旨み甘みは冷たくても段違いに良い笑。3日目でも美味しい。
お友達も美味し〜い。の一言
綺麗な色、優しい香り、旨み甘みが大好きです。
初めて知ったのはレター便に登録して送られてきたのがきっかけでした。
適温で一定の分数で抽出後、飲んだ時の子供の表情忘れられません笑。
ぷっくりとしたシルエットが何とも可愛らしいです。木肌もすべすべしてなめらかで、触っていてとても気持ちがいいです。木のお皿が欲しいと探していましたが、いい出会いができてうれしく思います。
