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【お菓子とお茶】芋、栗、南瓜、紅芋。OIMOの「生スイートポテト」と「006 ゆたかみどり 知覧」で秋のお茶時間
2021年11月20日
秋の色が深まり、早朝の柔らかな光が心地良く感じる季節。今回は、煎茶堂東京ティーコンシェルジュの木村が、三軒茶屋にある生スイートポテト専門店の秋限定フレーバーと、超強火焙煎による火の香り漂う煎茶のペアリングをご紹介します。
OIMOの「生スイートポテト」
OIMO三軒茶屋店は、2020年8月にオープンした生スイートポテト専門店。三軒茶屋駅から、徒歩2分の閑静な住宅街にあるお店です。工房併設の店内に入ると、お芋の芳ばしい香りが立ちこめています。
今回購入したのは、秋限定フレーバーの生スイートポテト。南瓜、紅芋、栗、ブリュレ、4種の秋の恵みがギュギュっと詰まった贅沢なボックスです。
収穫の喜びを感じる穀物の甘み
パンプキンフレーバーとマロンフレーバーは、それぞれ穀物の収穫の喜びを感じさせる、伽羅色と黄色の色彩。パンプキンは濃厚な甘味となめらかな舌触り、マロンは栗のつぶつぶとした食感を楽しむことができます。
焼かずに仕上げたことで実現されたクリーミーな食感と、パイ生地のサクサク食感のハーモニー。口の中で溶け合う、異なる食感の調和が堪りません。
画像左は沖縄・宮古島産の紅いもを使用した紅芋フレーバー。紅芋の鼻に抜ける優しい甘い香りと、お茶の火の香りはとても相性が良いように感じます。
画像右は熟成させた国産さつまいもの甘味と、キャラメリゼされた砂糖の香りが特徴のブリュレフレーバー。蜜を感じさせるさつまいものほっくりとした甘味をお茶のうま味が引き立てます。4種のフレーバーごとに変化を見せる、お茶の豊かな表情にも注目です。
心地よい目覚めのお茶
ペアリングに選んだのは、超強火焙煎による香ばしい火の香り漂う「006 ゆたかみどり知覧」。ちょっと熱めの85℃のお湯を注ぐと、ほうじ茶やローストしたカカオ豆を思わせる芳ばしい香りがふわっと立ち昇ります。一煎目は渋みが抑えられ、柔らかな甘味とうま味が特徴的です。
秋の色が深まり、だんだんと早朝の柔らかな光が部屋に差し込むようになる季節。最近は布団が心地良く、起きるのが億劫になってきました。そんな朝でも、お気に入りの白磁でお茶を飲もうと思うとすっきり目覚めることができるのです。
目覚めの少し冷えた体に染み込む、お茶の優しい温かさ。思い入れのある器で飲むと、より美味しく感じますね。皆さんもお気に入りの器と、お茶とともに一日をスタートしてみてはいかがでしょうか。
OIMO 三軒茶屋店
| 商品名 | 生スイートポテト 秋限定の4個ボックス |
| 価格 | 1,300円（税込） |
| 販売期間 | 秋限定 ※詳しい期間については店舗にお問い合わせください。 |
| 販売場所 | OIMO 三軒茶屋店 〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋1丁目35-15 |
| 電話番号 | 03-3527-9608 |
| URL | https://www.oimo.online/ |
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亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。
亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。
黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。
待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。
お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。
久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。
昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。
私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。
約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。
大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。
華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。
お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです
お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。
通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。
人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。
コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。
こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。
毎月届くお茶は、普段慌しく生活している私に、癒しの時間を与えてくれます。様々な香りや味に出会えるこのシステムも気に入っています。もし、聞いていただけるなら、煎茶のみのコースも作っていただけると有り難いです。煎茶の奥深さに気づけたのがこのサイトからだったので、今のコースに合わせて、煎茶のみのコースを作っていただけることをのぞみます。
お茶の風味とペアリングで季節を感じられ、冊子を読みながらほっとひと息つけるのが癒しになっています。TOKYO TEA JOURNALのおかげでこういう時間を自然と作れるようになりました。
昔、ここのお茶を頼んでて、辞めちゃったんですけど、やっぱり、また、ここのお茶が、恋しくなり、頼みたくなるくらい、美味しいんですよね。色々なお茶が、飲めるのが、いいんですよ。
記載されているように液だれはなく、気にせず安心して飲み物を頂けます。また通常の持ち手と比べ角張っているからか滑りずらく持ちやすいです。
濱岡さんの作品はどれも使いやすく、長く愛用できる品々ばかりです。
ちゃんとした茶器を使った事はなかったのですが、見よう見まねで冷茶を入れたピッチャーと茶杯を用意して毎日いただいてます。
茶杯は5､6口程の量なんですが、茶杯には氷を入れず、常にピッチャーで程よく冷えたものをいただけるので、じっくりとお茶を味を楽しめ、また素敵な雰囲気も味わえて、とても満足しています。
高橋さんのグラスは、円やかという表現が正しいのでしょうか、薄すぎも厚すぎもない絶妙な厚さと相まって、ガラスなのに持った感じや、口の当たるところに角というか硬さを感じない不思議な趣きがあるんですよね。とても気に入っています。
形、大きさ、ステムの高さと全てが完璧な美しい器です。
逆さにして和菓子一つのドームにしたり使い方で用途が広がります。
大きさも使いやすく、可愛くてなんと言っても素材感が好きです。焼き物などは写真と届いたときで印象が違う事もありますが、イメージ通りでした。形もカワイイので色々活躍しそうです・
白桃烏龍茶 翠玉を何度もリピート買いしています、すっきりした味わいで夏に適したお茶ですが、秋になっても美味しいものは美味しいのでしょう。秋の味わいも確かめようと思っています。
