FAQ
ログイン
カート
【お菓子とお茶】レトロなリスがアイコン。神奈川県銘菓 鎌倉紅谷「クルミッ子」と「やぶきた棒ほうじ」
2021年12月22日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、東京茶寮・バリスタの小野寺が見つけた、寒さ深まる今楽しみたい熱々のお茶とお菓子のペアリングです。
鎌倉紅谷の「クルミッ子」
鎌倉紅谷は1954年、鎌倉鶴岡八幡宮前に誕生したお菓子屋さん。今回ご紹介する「クルミッ子」のほかにも「あじさい」や「鎌倉だより」といった鎌倉銘菓を取り扱っています。和の品格の中に洋の華やかさをもち、なにより古都鎌倉らしさを感じられるものであることを大切にされているのだとか。
「どんなにつらい時でも、食べた瞬間だけはその気持ちをふっと忘れることができる。何か大きな挑戦をしなければならない時は、ささやかな応援や支えになれる力があること。」
鎌倉紅谷は「『おいしい』の先にある気持ちを一番大切にするお菓子屋」として、こんな想いをもってお菓子作りに取り組まれているのです。自分のためにも、誰かのためにも嬉しいお菓子の所以はここにありました。
ぎっしりと詰め込まれたクルミ
断面からも明らかですが、クルミッ子にはクルミがふんだんに使われています。そしてパッケージには可愛らしいリスのキャラクターが。鎌倉にはリスが多いのだそうで、その好物を使ったお菓子なのです。
クルミッ子は、ー三つの素材と職人の手仕事による奇蹟ー。
自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込んでバター生地で挟んで焼き上げられています。そして何と言っても職人さんの手仕事によって作られているのです。しかし決して手作りにこだわっているのではありません。おいしい作り方を探求した結果辿り着いたのが、手作りでした。
歯触りの良いクルミのまろやかさ、キャラメルのほろ甘苦さをバター生地が優しく包んでくれています。小ぶりで、一つずつフィルムに包まれているので日々のお茶時間に少しずついただくも良し、時間を共にする友人とシェアするも良し◎
パッケージの裏側には「冷やしていただくといつもと違ったクールミッ子がお楽しみいただけます」という食べ方提案も。季節を問わずに楽しめますし、熱々のお茶にひんやりとしたお菓子も堪らない。
香ばしさを熱々でいただく幸せ
今回合わせるのは、茎の部分を使用した冬季限定の「やぶきた棒ほうじ」。以前観たテレビドラマで、主人公がクルミッ子とほうじ茶をおめざにしていたのが印象的だったのです。
このほうじ茶、味わいはスッキリと軽めではありますが、香ばしいきらびやかな香りが後を引く一杯です。今回は熱々のうちに飲みきれる量をと思い小さいカップでいただきましたが、マグカップいっぱいに注いだ日にはその場から動けなくなることでしょう（笑）。
ナッツの香ばしさはほうじ茶と合うのですね。そしてクルミを纏うキャラメルが熱々のほうじ茶と溶け合います。クルミッ子の濃厚な美味しさはそのままに、ほうじ茶の香ばしさが後引く組み合わせです。
そして、今回はもう一つ、「006 ゆたかみどり 知覧」も合わせてみました。もちろんほうじ茶とも美味しかったのですが、もう少ししっかりとした味わいで、それでいてほうじ茶のような焙煎の香りを求めて。
甘さがあまり得意ではない方には「006 ゆたかみどり 知覧」とのペアリングがおすすめ。ほうじ茶のときとは違い、キャラメルのほろ苦さがお茶の苦味とマッチするのです。クルミもまろやかさもほんの少し引き立つ気がしました。
お菓子を引き立てるのか、お茶とともに新しい味わいとするのか、改めて【お菓子とお茶】の奥深さを垣間見ました。まだまだ寒い日は続きますが、温かいお茶に癒されながら過ごしていきたいものです。
鎌倉紅谷「クルミッ子」
| 価格 | 5個入り 724円（税込） |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | 鎌倉紅谷 大丸東京店 〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店1階 |
| 電話番号 | お客様相談室 0120-900-466 （平日10:00-18:00 ※年末年始を除く） |
| 営業時間 | 10:00-20:00（大丸東京店に準ずる） |
| URL | https://beniya-ajisai.co.jp/ |
関連記事
-
お菓子とお茶｜モンブランの新解釈とは。TRÈS CALME「モンブラン」と「やぶきた」シングルオリジン棒ほうじ
2024年12月25日
-
お菓子とお茶（と猫）｜山口県・創作洋菓子のロイヤル「ブランデーケーキ」とEarl Grey Tea 「ベルガモット」×「蜜柑」×「さきみどり」
2024年12月18日
-
【1月号】TTJ VOL.69
2024年12月02日
-
お菓子とお茶｜気取らず、そのままの栗を。すや「栗きんとん」と「029 めいりょく」
2024年11月18日
-
お菓子とお茶｜秋の恵みをじっくり味わう。代々木公園・オイモトーキョーの「蜜芋尽くしのプリン」と「ジュニパーベリー」×「むさしかおり」
2024年11月05日
-
お菓子とお茶｜東京・成城アルプスの「モカロール」と「四季春」
2024年10月16日
-
お菓子とお茶｜DEAR BUTTER SANDの「幸せの焦がしバターサンド」と「001 はるもえぎ」
2024年10月01日
-
お菓子とお茶（と猫）｜残暑で涼を楽しむ熊屋の「麩饅頭」と「062 ごこう」
2024年09月12日
娘は、ベビーの肌着やお世話セットなどを入れて、生まれる日を楽しみにしています。
子供には本物をというわたしの願いにも、ぴったりな品でした。いつの日か、お孫ちゃんが手に取って遊んでくれるかな。大切なものをしまってくれるかな。おままごとの主役になったりして。素敵な角物に出会えたおかげで、これからワクワクが続きそうです。
母の日用ですが、自分用に。桃の良い香りと薔薇の花びらで鼻も目も幸せいっぱいです。バンダナに使えそうなハンカチも可愛いし、自分用に買って大正解でした！
デスクの上のごちゃごちゃしたものを仕舞いたくて購入しました。とても美しいうえに、蓋の開け閉めにはストレスが全くなく、サイズの微妙なズレなどもありませんでした。おにぎりやサンドイッチもいいなぁと色々想像が膨らんでいます。
私はお菓子を入れるのに購入しました。まるで宝箱です😊好きなお菓子を詰め込みたいです。余ったスペースには紅茶のティーパックも入れました。いい気持ちです。
口に当たる部分が少し湾曲していて、口触り(?)が良いところ、透明急須一杯分がぴったり注げる大きさなところ、がとても気に入っています。
テラを購入しましたが、淡い水色のお茶やヨーグルトがよく合います。とても可愛らしくて、他の色も揃えたいです。
大事に使います！
買うかどうか迷っているうちに、もう何年も経ってしましました。二級品があると知り、即購入しました。どこが二級品なのか分かりません。家族も気に入ったので追加購入するつもりです。
温暖化の影響でハッキリとした四季をあまり感じなくなりました。
この定期便申込んでからそれぞれの季節のお茶が送られてくるのでそこで四季を感じています。
定期的に届く色々な種類のお茶は、飲みきりサイズなので、一息つきたい時にうってつけ。付属のフリーペーパーに載る、届けられたお茶の情報をノートに貼り、美味しいと思ったものを記録している。次第に自分の好みが浮き彫りとなっていくのが面白い。
欲を言えばお茶の小袋に、何度のお湯で何分、という情報を明記してもらえるとありがたい。
届くたびにワクワクする内容で、毎回新しい発見があります。
味わいや産地の背景、淹れ方のコツまで丁寧に紹介されていて、お茶の奥深さを感じられました。
特に季節ごとの特集が素敵で、自宅でのティータイムがもっと豊かになりました🍵
初心者にもわかりやすく、お茶が好きな方にはもちろん、これから知りたい方にもおすすめです！
tea journalを初めてから生活に新しい彩りが増えました。
お茶と一緒についてくる読み物を読みながら、季節のお茶にどんなおやつに料理を合わせようか、どんな茶器を合わせようかと考える時間がすごく楽しいです。
お茶を飲んでゆっくりする時間を与えてくれるtokyo tea journalが私は好きです。
あまり銘柄に意識がなかった中、ふと「美味しいなあ、このお茶…」とパッケージを見たら長崎・彼杵のお茶で実は祖母がいた土地のものだと知り驚きました。こんな名産がある所だったとは。届くお茶はどれも美味しく、ゆっくり味わいながらお茶を飲むのが贅沢な時間になりました。いつもありがとうございます。
毎朝、煎茶を淹れて職場に持っていくんですが、これまで知らなかった銘柄が毎月届くので本当に楽しみで仕方ありません
煎茶も勿論ですが、ほうじ茶や烏龍茶などもとても美味しく頂いています
これからも毎月楽しみにしています
小袋 お茶 ３個付いてお茶の飲み方「ふーんこんな飲み方があったか？」次やってみようか、これは面倒じゃなどと読み終わりの方にお菓子の話し出てくるんだけどこれが好き！
