【試飲茶会】2024年4月販売のシングルオリジン煎茶2種を飲み比べてみました！後編

2024年04月04日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2024年4月時点）。その中でも、通年販売している茶葉と、期間を限定して販売している茶葉があります。

今回は、2024年4月から販売を開始するシングルオリジン煎茶2種をご紹介！
煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「たくさん種類があるけどどんな味なの？」「どう違うの？」「私が好きなお茶はどういうもの？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

甘・旨・苦とバランスの良い一杯。「036 みなみかおり」

四本：
「今月2つめは『036 みなみかおり』です。『001 はるもえぎ』と同じ、下窪康介さんのお茶です。このお茶、今回は中蒸しです」

小野寺：
「このお茶も久しぶりですね。茶葉は細かめで繊細さを感じます。先程の『043 やまとみどり』と比べると緑が明るいです。エメラルドグリーンと表現したくなる鮮やかさです。是非『036 みなみかおり』に癒してもらいましょう」

四本：
「このお茶も基本のレシピで淹れていきましょう。お湯を注いだ瞬間から『043 やまとみどり』とは様子が異なります」

小野寺：
「本当に緑が明るくて、急須の中も澄んだ色をしています。茶葉がムクムクと開いていきますね。きれいです。色合いも開き方も『043 やまとみどり』とは全然違います」

四本：
「この『みなみかおり』という品種は宮崎で生まれ育ったもので、煎茶はもちろん玉露品種でもあるようです。そして紅茶や烏龍茶などの発酵茶にも向くそうです」

小野寺：
「なんとオールマイティな…。それにしても茶葉の色がきれいです。目からも癒されています」

四本：
「いただきます。…旨みもありますが、甘みが強い印象です」

小野寺：
「確かに玉露を飲んだ後のような余韻がある気がします。ほっとする、まあるい味わいです。程よく苦みも感じます。系統としては鹿児島頴娃の『001 はるもえぎ』や『032 つゆひかり頴娃』、『005 おくみどり』の地域特有の雰囲気がありますね。鹿児島茶ファンの方は是非…！」

四本：
「バランスが良いですね。最後に残るのは甘い香り。味わいはしっかりありますが、余韻はそこまで長くありません。味わいと香りを切り離せないのであくまでもイメージですが、味わいは苦め、香りは甘みと旨みという印象です」

小野寺：
「『043 やまとみどり』とも全然違いますね。改めて『043 やまとみどり』一煎目のとろみのインパクトは比べるとより実感できますね。『036 みなみかおり』も旨みがあってまろやかですが、『043 やまとみどり』程の粘度はありません」

四本：
「一煎目からお菓子や食事と合わせても良さそうですね。『043 やまとみどり』はどちらかというと和の気分でしたが『036 みなみかおり』はクッキーなど焼き菓子といただきたいです」

小野寺：
「サクサクした焼き菓子も良いですし、クリームを使ったお菓子も良いと思います。それでは二煎目も淹れていきましょう」

四本：
「水色がとても濃くなりました。深蒸し茶くらいに濁りましたね。そして茶葉の香りも変わりました。ほのかに華やかさも感じる落ち着く香りです。『001 はるもえぎ』の穀物感とはまた違った甘さを感じます」

小野寺：
「二煎目は苦みも更に出てきますね。水色も濃く出ますし、味わいも甘・旨・苦と欲張りに味わえます。余韻は長めで苦みも続きます」

四本：
「また一煎目とは全然違うものを合わせてみたい気分です。二煎目は味噌の焼きおにぎりが食べたくなりました」

小野寺：
「鹿児島のお茶はお醤油だったりお米が欲しくなるものが多い気がします。ご飯と豚汁、そしてこのお茶があるというシンプルさでも良いと思います。おにぎりにしても良いな…」

四本：
「このお茶は4月号のTOKYO TEA JOURNALではいちご大福と合わせています。大福の白、いちごの赤、お茶の緑と色のコントラストもきれいですよ」

小野寺：
「お茶の青々しさと苺の甘酸っぱさは合いますよね。二煎目の苦みとも合いそうです。水色が鮮やかなのでグラスで飲むのも良いですね。茶葉も緑が鮮やかです」

四本：
「このお茶の急速冷茶、好きですね。味わいもしっかりあるのでキンキンに冷やしても良いですよ。大福の話をしていたらみたらし団子が食べたくなってきました。暖かい日も増えてくるので、お花見やピクニックでも活躍してくれるかもしれません」

小野寺：
「散々お米に合いそうという話をしていたので、玄米茶にも期待してしまいます。三煎目でも水色が鮮やかです。この『にこまる玄米』は熊本のお米なので、九州の組み合わせですね」

四本：
「玄米茶にしたら甘みが増したように感じます。今月のお茶は煎を重ねて、玄米を加えて変化があって面白いです。今月の2品種ともインパクトがありましたね」

小野寺：
「今月は2品種とも煎を重ねての変化だったり、一口にも様々な味わいを感じられました。そしてまた新しい季節、今年もたくさんのお茶に会えたら嬉しいですね…！」

「043 やまとみどり」の味わいノート

・一煎目、旨みもあるが甘みが強い印象。玉露を飲んだ後のような余韻がある。程よく苦みも感じる
・二煎目、苦みも更に出てくる。水色も濃く出て、味わいも甘・旨・苦と欲張りに味わえる。余韻は長めで苦みも続く
・玄米茶、甘みが増したように感じる。ご飯に合うお茶、期待を裏切らない相性の良さ
・一煎目はクッキーなどの焼き菓子、二煎目は焼きおにぎりやいちご大福など和のものとも合わせたい

こちらのページでご紹介した商品

可愛い

小さい茶器にピッタリでした。もっと数が欲しいので再入荷をまっています。

安心なカタチ

萩原さんの急須をサイズ違いで持っていたので大きいものが欲しくなり購入しました。持ち手と注ぎ口な安定していて、どんなお茶でも対応してくれる万能な急須です。購入できてうれしいです。

薄さが素晴らしいまさに一煎目のための器

以前購入したものを割ってしまい買いなおしと追加で購入しました。
薄い器ですが名前のとおり一煎目の温度であれば手に伝わる熱さも問題なく、その薄さゆえにお茶の風味を自然に感じることができます。
長く使っていると白かった器が徐々に色づいてきますがそれもまた器の味として楽しんでいます。

家庭用

二級品とは思えない品でした。家庭用で購入したので、本当に十分です。

香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良

香駿は、東京茶寮がオープンした時から一番好きなお茶でした。久しぶりに飲んでみましたが、やはり香りの良さとフルーティーな感じが素晴らしいです。茶葉が柔らかいので、三煎目は少し印象が薄いかもしれませんが、シングルオリジンらしいお茶ですね！

とても良い

父親に贈る用で通常の商品を、自分用に二級品を購入しました。よく見てみると底に傷がありましたが、よく見なければわからないくらいで使用には全く支障ないので、とてもレベルの高い二級品だと思いました。磁器製の急須を処分してこちらに変えたので、食器棚もスッキリしておしゃれになり気分も上がりました。大事に使いたいと思います。

お茶の奥深さ

むさしかおりを頂いて。
一煎目、まあるい旨味とコクを感じる美味しさ、大好きな口当たりでした。
二煎目　心地よい苦味、
　　　　そして新緑の様な爽やかさ
一煎目とは大きく違う味わいを感じ
お茶好きとしてお茶を頂く楽しみを味わえます。シングルオリジンならではの茶葉本来の味を実感します。

美味しい緑茶に出会えるのが楽しいです

紅茶党だった私が、「美味しい緑茶が飲みたい！」と思い、始めてみました。毎月色々なお茶（たまに和紅茶や烏龍茶も入っていてなお嬉しい）が手元に届き、今まで難しいと勝手に思い込んでいた緑茶が一回分ずつ3種類も入っているので、気軽に美味しいお茶が楽しめて私の中でのお茶の世界が広がりました。どんな緑茶に出会えるのか、これからも楽しみです。ありがとうございます。

毎回のお茶を通じて、その産地を知る…

まずはお試し〜ができる個包装が有難い！
届いたお茶を通じて各地のことを調べるのも楽しいです。

注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。

注文から購入、発送、到着まで心配りが行き届いています。茶もおいしくいただきました。

可愛い

亀田文さんの面取り鉢と同時購入しました。形の可愛らしさと柔らかな感じが気に入り、実際手元に届き、やはり形の綺麗さ、可愛らしさに満足ですが、思ったより底面積が小さいので、薬味やタレ、プチ菓子(練り切り1つ)を入れるサイズ感で、ワンプレートに乗せる豆皿のようにも使おうと思っています。

重宝しています！

亀田文さんの器は前々から購入を考えていて、今回決心して家族分購入しました。
本当に使い勝手がよく、なかなかこの深さでこの形は見かけず、和・洋・中・デザートまで、何にでも合わせられます。買って良かったと思える優秀な器です。
とてもしっかり梱包していただきあ、また適宜メールでのご連絡もあり、信頼できるお店でだと思います。
また、機会があれば宜しくお願い致します。

香ばしい

黒豆も生姜も香りや香ばしさが際立っていて美味しくいただいています。豆乳ティーにしても香ばしさが残って楽しんでいます。今後も購入すると思います。

抜群の癒し系

どんなときも、まちがいなく癒されます。

待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。早速お茶を淹れてみました。とても美味しく淹れる

待ちに待ったティーポットを購入する事が出来ました。
早速お茶を淹れてみました。
とても美味しく淹れる事ができました。
素敵なティーポットで大変気に入りました。

友人へのプレゼント

お茶好きの友人へのプレゼントで購入しました。
見た目の美しさはもちろん大きさもちょうどよくとても喜んでもらえました。
１日のなかで素敵なティータイムを過ごしてもらえそうです。

久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されて

久しぶりに大好物のドライいちじくをいただきました。いちじく本来のほんのり甘い品のいいお味が凝縮されていて、噛めば噛むほど口のなかに甘みが広がります。程よい柔らかさと粒々食感も最高です。今回は「はるもえぎ」と共にいただきました。

ラム酒が染み込んでいて、上品な味わいの黒豆。最高。

昨年、賞味期限前の値引きの時に購入しました。美味しかったので再購入。少しお高いですが非常に美味しく、緑茶と合わせると最高です。ケーキより糖分が少なく、タンパク質が取れるのも良いと思います。

程よくミニマムな急須で1人〜2人用として最適。見た目も可愛い。

私は毎朝、起床時に緑茶を飲むのが習慣になっています。当初は緑茶が飲めればそれでよかったのですが、見た目や雰囲気も含めてお茶の時間を楽しみたいと考えるようになり、素敵だなと思える茶器を探していました。そんな中、この急須を見つけました。

約180mlのお湯が入る容量があり、1人でコップ1杯分飲むのにちょうどいい大きさです。2杯目、3杯目を2人で分け合ってもいいし、同じデザイナーさんの小さな湯呑みなら60mlを3人分に分けて振る舞えます。

大きすぎず、小さすぎず、程よくミニマムな大きさが私の用途にぴったりでした。また、見た目はシンプルで美しく、手触りも良いです。お気に入りの急須です。

お茶だけで満足感のある茶葉

華やかさと爽やかさを兼ね備えた甘みのあるお茶。これだけで満足感があり、気分転換したい時などにチョイスしています。

お茶請けを用意するなら洋菓子にも合わせやすく、紅茶やコーヒーはちょっと重い…という時にも。
特に柑橘系など、香りの良いお菓子と合わせるとお互いが引き立つのでおすすめです

お店で頂いた香駿の冷茶が素晴らしく美味しく、茶葉によってこれほどまでに違うのかと、私の中での新たな扉が開いたお茶でした。
あの香りが忘れられないのですが、茶葉の量か、水なのか、自分で淹れるとなかなかあの美味しさにたどり着けずにいます。

1年間ほぼ切らさず手元にあるお茶

通年販売のお茶ということもあり、ほぼ1年を通して楽しんでいます。
お茶だけでも美味しいですが、甘味とも塩味どんなお茶請けとも相性が良いです。
餡子系などの和菓子の美味しさを引き立て、バター系などの洋菓子にも負けない存在感。
にこまる玄米とも相性が良いのでおすすめです。

人を選ばないバランスの良さがあり、それでいて誰に出しても「美味しい！どこのお茶？」ときかれる確かさから、誰かに緑茶をおすすめしたり、贈る際にはこの茶葉からというひと品です。

杉の香りもよく、お茶の時間に癒されます。とにかく上品です♪

杉の香りもよく、お茶の時間に癒されます。とにかく上品です♪

癒しの塩壺

コロンぽてっと、触り心地が良くて、丁度良いサイズの塩壺でした。少し黄味かかったベージュのお色にホッコリ癒されます。可愛さ満点のお品ですが、シンプルなデザインの為、どんなキッチンにも馴染んでくれるのではないでしょうか。私は出しっぱなしにして、ずーっと使い続けていきたいです。

自分で選ばない楽しさ

こういったサブスクリプションの良い点は、お茶の選択に自分の意思が介在しないところだと思います。自分で茶葉を選ぶと同じような傾向になってしまいがちですが、普段自分では選ばないであろうお茶に自動的に出会えるのは、幅広く経験したい人には最適です。量と価格もちょうど良いです。

大切にします

黒檀のお箸を使っていて、合う箸置きを探していましたところ見つけました。とても相性が良いです。大きさ、安定感、高さかわいい要素。とても良いです！大切にします。